Стручковая фасоль с постным маслом по-ливански

Предлагаю попробовать очередной ливанский рецепт "Стручковая фасоль с постным маслом ( лЮби би зайт ) "

Это блюдо обычно готовят летом. Оно без мяса, лёгкое, постное и кушают его остывшим - как раз, если на дворе жаркий день. ( К сожалению раньше выставить это блюдо не получилось, совсем не было времени А лето уже заканчивается Так что не судите строго )
Итак нам понадобится:
0,5 кг зелёной стручковой фасоли
1 большой мясистый помидор
1 луковица
1 головка чеснока + 1 зубец чеснока
1 ст.л. томат. пасты
соль по вкусу
растительное масло.

Фасоль помыть,отрезать хвостики с обоих концов и порезать на кусочки 1,5-2 см длинной.

Если попадутся перезревшие стручки, то берём только фасолинки.

Лук и зубец чеснока мелко режем, с помидора снимаем кожицу и режем не слишком мелко.

Лук и чеснок слегка обжариваем на растительном масле

Добавляем фасоль и помидор

и немного готовим помешивая пока помидор не даст сок, а затем добавляем воды так, чтобы фасоль только скрылась.

Дать закипеть и положить в середину кастрюли очищенную от шелухи и хорошенько вымытую головку чеснока.

Продолжить готовить на тихом огне. Когда фасоль почти приготовится, добавить томат пасту, минут пять поварить, попробовать на соль и если надо досолить.

Поварить ещё минут 10 и наше блюдо готово.

Полностью остудить и можно кушать. Очень вкусно в прикуску с луком


Приятного аппетита

LeDi WaDa
вкусненько,спасибо...

elenusca писал(а):

вкусненько,спасибо...

На здоровье

LeDi WaDa писал(а):

А лето уже заканчивается

Лерочка, а как же замороженные?? Разве они не подойдут??? Я зимой всегда фасоль мороженую добавляю Так что, уверена, рецепт этот круглогодичный Спасибо тебе за рецепт - я с детства обожаю, безо всякого преувеличения, стручковую фасоль Да и сейчас пихаю ее во все супы и рагу
Лерочка, фото у тебя мало того, что искушающе-солнечные, так еще и дразняще-аппетитные

Bastilda писал(а):

Лерочка, а как же замороженные?? Разве они не подойдут??? Я зимой всегда фасоль мороженую добавляю Так что, уверена, рецепт этот круглогодичный

Точно, с замороженной конечно можно Просто здесь это блюдо исключительно летнее, поэтому я даже о замороженной фасоли и не подумала Спасибо за идею Только если готовить это блюдо зимой нужно тёплым его кушать

Bastilda писал(а):

Спасибо тебе за рецепт - я с детства обожаю, безо всякого преувеличения, стручковую фасоль Да и сейчас пихаю ее во все супы и рагу

А я стала её стала употреблять только здесь Раньше, когда ещё с родителями жила и не была замужем, никогда фасоль не готовили почему-то

Bastilda писал(а):

Лерочка, фото у тебя мало того, что искушающе-солнечные, так еще и дразняще-аппетитные

Яночка, вот как раз своими фотками я редко бываю довольна, этот раз не исключение. Но всё равно очень приятно, спасибо, дорогая

Эх, Лерочка-Лерочка,
настолько фасолька у тебя аппетитная, что снова хочется в гости к тебе напроситься)))
Спасибо, дорогая, порадовала душу вегетарианскую))))))))))

FotoTanya писал(а):

Эх, Лерочка-Лерочка, настолько фасолька у тебя аппетитная, что снова хочется в гости к тебе напроситься)))

Так вот вот я и говорю заходи, а ты всё: " уж лучше вы к нам "

FotoTanya писал(а):

Спасибо, дорогая, порадовала душу вегетарианскую))))))))))

А я то как рада, что ты рада
Танюшка, я действительно всегда тебе очень рада

LeDi WaDa писал(а):

Только если готовить это блюдо зимой нужно тёплым его кушать

Да, конечно Вообще фасоль хорошо замораживается, быстро оттаивает и мало жидкости отдает, в отличие от тех же помидоров

LeDi WaDa писал(а):

Раньше, когда ещё с мамой жила и не была замужем, никогда фасоль не готовили почему-то

А в Украине фасоль популярна Мы постоянно летом из нее что-то делали

LeDi WaDa писал(а):

Яночка, вот как раз своими фотками я редко бываю довольна, этот раз не исключение.

Неее... Первое фото с игрой теней - супер! Я очень люблю "живые фото" Такое ощущение сиюминутности момента возникает

LeDi WaDa писал(а):

я действительно всегда тебе очень рада

Спасибо, солнышко, это взаимно!!!
А ты мне нравишься - такая добрая и красивая (наконец-то я тебя увидела))))))))

Обожаю молодую фасоль, но она у нас уже отошла! Все лето готовили, но немного по-другому! В следующем году обязательно сделаю по твоему рецепту!

И фасольку спаржевую люблю, и часто летом её готовлю, но чуть по-иному. А результат всегда в пользу фасольки!
Лерочка, огромное спасибо за рецепт!!!

Валеричка!!!

Я же говорю - ливанская и армянская кухни ну оооооочень похожи!!!!!!!!!!!
Точь в точь наш "Лоби в томате" !
Только без целого чеснока в центре...
И кушаем мы - и холодным, и горячим(на второе)!

Это - очень вкусно!!!!!!!

Фасоль растет, сделаю обязательно! Спасибо, Лерочка!!!

LeDi WaDa
Лерочка, фасолька у тебя отменная. Я обожаю спаржевую фасоль, правда вырастить ее не удалось Будем из замороженной делать (свежей я у нас в продаже не встречала). Спасибо за рецептик

очень понравился такой вариант приготовления стручковой фасоли надо будет попробовать
спасибо за рецепт, Валерия!

Bastilda писал(а):

Вообще фасоль хорошо замораживается, быстро оттаивает и мало жидкости отдает, в отличие от тех же помидоров

А я вот стручковую фасоль ни разу не замораживала , а вот молодую, белую, крупную фасоль замораживала. Сама собирала, перебирала и лущила С прошлого года никак не доедим

Bastilda писал(а):

А в Украине фасоль популярна Мы постоянно летом из нее что-то делали

Здорово, она очень полезная

Bastilda писал(а):

Неее... Первое фото с игрой теней - супер! Я очень люблю "живые фото" Такое ощущение сиюминутности момента возникает

Яночка, ты как всегда, здорово подметила

FotoTanya писал(а):

Спасибо, солнышко, это взаимно!!! А ты мне нравишься - такая добрая и красивая (наконец-то я тебя увидела))))))))

Смущаюсь очень

Марти писал(а):

Обожаю молодую фасоль, но она у нас уже отошла! Все лето готовили, но немного по-другому! В следующем году обязательно сделаю по твоему рецепту!

Леночка, буду очень рада, если попробуешь приготовить Спасибо, что зашла

Багира-Манго писал(а):

И фасольку спаржевую люблю, и часто летом её готовлю, но чуть по-иному. А результат всегда в пользу фасольки! Лерочка, огромное спасибо за рецепт!!!

Да, Ларочка, с фасолькой всегда вкусно и полезно Спасибо за визит

Yeva64 писал(а):

Я же говорю - ливанская и армянская кухни ну оооооочень похожи!!!!!!!!!!! Точь в точь наш "Лоби в томате" !

Точно и даже названия похожи: у вас Лоби, у нас лЮби !!!

Yeva64 писал(а):

Только без целого чеснока в центре... И кушаем мы - и холодным, и горячим(на второе)! Это - очень вкусно!!!!!!!

Евочка, попробуй теперь с чесночком И спасибо за рекламу этого блюда

корделия писал(а):

Фасоль растет, сделаю обязательно! Спасибо, Лерочка!!!

Леночка, с нетерпением буду ждать

Keily писал(а):

LeDi WaDa Лерочка, фасолька у тебя отменная. Я обожаю спаржевую фасоль, правда вырастить ее не удалось

Вот и у нас тоже в этом году не очень много её получилось Какая поспела, какая перезрела еле-еле на один раз набрала

Keily писал(а):

Будем из замороженной делать (свежей я у нас в продаже не встречала). Спасибо за рецептик

Оленька, на здоровье, буду очень рада, если воспользкешься рецептом

Jessica писал(а):

очень понравился такой вариант приготовления стручковой фасоли надо будет попробоват

Дашенька, очень рада, что зашла Фасолька правда очень быстро готовится и содержит совсем мало ингридиентов но получается вкусной

Jessica писал(а):

спасибо за рецепт, Валерия!

На доброе здоровье

Девочки, очень рада была Вас всех видеть

Лерочка, как вкусненько у тебя!!! Отличный рецепт! Обалденно вкусно

Акилежна
Ликочка привет, а я тебе пишу в баклажанчиках

Акилежна писал(а):

Лерочка, как вкусненько у тебя!!! Отличный рецепт! Обалденно вкусно

Спасибо, дорогая А ещё легко и быстро готовится Надеюсь воспользуешься

Я не делала ни разу, сколько по времени фасоль готовится.

Викентина писал(а):

Я не делала ни разу, сколько по времени фасоль готовится.

Минут 40 примерно. Но у меня каждый раз по разному

LeDi WaDa
Замечательный постный рецепт! Спасибо, Лера!

Имбирь писал(а):

Замечательный постный рецепт! Спасибо, Лера!

Спасибо, Оленька, что заглянула Надеюсь, что воспользуешься

LeDi WaDa
Лерочка, замечательный рецептик! Мы фасольку любим и уважаем! Спасибо!

batta писал(а):

Лерочка, замечательный рецептик!

Спасибо, Людочка, рада тебя видеть

batta писал(а):

Мы фасольку любим и уважаем! Спасибо!

А ты разве так не делаешь ???

LeDi WaDa
Лерочка, вчера кое-как наскребла грамм 300 фасольки, приготовила, но сфотографировать не успела - улетела Жаль, что так мало вкусноты было Повторяю, что будем готовить из замороженной