Карамельный тирамису

Источник интернет.Если есть,простите.
Нежный,но в то же время держит форму при разрезании.С тонким карамельным вкусом от которого не возможно устоять...
Заинтересовались?..
Ингредиенты
Сироп:
150 мл молока
25 грамм сахара
1 столовая ложка миндального ликёра
2 столовые ложки кипятка
Крем:
3 желтка
250 грамм маскарпоне
Если вы не можете найти у нас на форуме есть прекрасные рецепты по их приготовлению.
60 грамм сахара
250 мл сливок(33%)
2 столовые ложки миндального ликёра
Также:
20 савоярди
Если у вас они не продаётся у нас на форуме есть много прекрасных рецептов по их приготовлению.
Рецепт:
Готовим сироп:

В глубокой кастрюле с толстым дном расплавляем сахар до коричневого цвета.Вливаем воду,снимаем с огня и добавляем молоко.

Размешивать до растворения карамели и добавляем ликёр.

Готовим крем.
Желтки с сахаром и ликёром взбиваем на паровой бане 7 минут до пышной и тягучей массы.

В маскарпоне добавляем получившееся смесь и взбиваем.

Добавляем сливки и взбиваем примерно 3 минуты.Получается мягкая,но не стекающая масса.
Собираем:

Разделяем крем на три части.Одну треть выкладываем в форму,а наверх пропитанные сиропом своярди.Они не должны быть слишком мокрые!

Выкладываем вторую треть крема и оставшиеся своярди.
Поверх выкладываем последнею часть крема..
Даём постоять ночь...


Приятного аппетита!
Примечание:
Это очень вкусный тирамису.Он вариация на эту тему.Так что не сравнивайте с настоящим.Здесь яйца не страшны.Во первых здесь желтки.Во вторых они проходят тепловую обработку.Так что не бойтесь!Чем заменить савоярди и маскарпоне я написала выше.Какао не посыпала потому что здесь не надо.Сверху можно посыпать миндальными лепестками,но у меня их не было.Вместо ликёра можно взять ром,коньяк.Тирамису держит форму,но в то же время десерт очень нежный.
Это очень вкусный и нежный десерт.Советую всем
Разрез покажу завтра..

Dogma97 писал(а):

Разрез покажу завтра..

А я так ждала фото разреза!!!

Настенька, отличный рецепт - необычный, интересный и наверняка вкусный!!!! Настоящий сюрприз к 8 Марта ты приготовила!!!! Спасибо тебе!

Настенька! Рецептик отменный!
Нет слов от восторга!
Спасибо!!!


[URL=http://[censored smajliki]/smilie-670458951.html][/URL]

Bastilda
Я вас поздравляю с 8 марта! Специально готовила маме его на праздник.Она тирамису очень любит, а это вообще обожает.
Он очень вкусный.Я всегда сначала готовлю, а потом только пишу рецепт.
Я рада что десерт вам понравился.Как только наступит утро стремглав помчусь к компьютеру с фотографиями разреза !Ещё раз вас с наступающим!
Малгося рада что понравился.У него очень тонкий карамельный вкус.. Рада что рецепт приглянутся.
С праздником вас!

Настюша, потрясающий десерт!!! Тирамису люблю в самых разных вариациях!!!
Огромное тебе спасибо за это великолепие!!!
С удовольствием забираю в закладки!!!
С праздником тебя, Настенька!!! С 8 марта!!! Всего тебе самого радостного и позитивного в эти весенние деньки!!!

Miuda Катюш да ладно. Он не очень красивый,но вкусный. Свой кусочек съела за секунду. Он менее жирный чем оригинал.
Рада буду если рецепт пригодится!
И тебя с 8 марта! Тебе тоже всего самого лучшего! Что бы всё у тебя было хорошо!
А вот и разрез..


А мне папа вчера лепестки привёз.Я честно не ожидала,но я сразу же ими посыпала.С ними даже лучше

Dogma97
Просто - ОБАЛДЕТЬ!

Dogma97

очень красивый Спасибо!!!!

Имбирь я рада что вам рецепт приглянулся
Тори.я спасибо вам за хорошие слова

привет.ответь пож.
смесь приготовленную на паровой бане прям горячей добавить в маскарпоне? мскарпоне не поплывёт?
чем можно заменить ликёр и ром? не люблю вкус этих ингридиентов,впрочем как ивсе домочадцы.

Настюша, здравствуй!!!
Я приготовила этот нежнейший тирамису и несу тебе не только отчет, но и большую благодарность!!!
Спасибо тебе огромное, солнышко!!!


Настолько нежно, КАРАМЕЛЬНО, с таким приятным и таким любимым миндальным ароматом.... Удовольствие из удовольствий, нежнейшее облачко!!!
От всей души рекомендую этот рецепт всем тем, кто является поклонником классического тирамису, но хотел бы разнообразить его каким-то новым рецептом! Этот карамельный тирамису обязательно вам полюбится!!!
Настюша, спасибо тебе огромное за твои чудесные рецепты!!!

Настенька спасибо тебе , я к сожалению не сделала точно по рецепту , а всего лишь пристроила "пиченьки" , маскарпоне я мешаю сама, но сварила сироп именно по твоему рецепту! Просто быстрый десерт нам с мужем.......Божественный вкус получился!!!!

Лучше домашнего тирамису нет ничего, если правильно приготовить. Я в первый раз его в кафе попробовала, на вкус - гадость и забыла про него надолго. Потом приготовила сама, получилось вкусно.