Соленое сало

Обрабатывала сегодня купленную свинину.
Обычно сало выбрасываю (жирное не люблю и собаке его тоже нельзя), а тут решила засолить.

Сама его я не люблю (к сожалению, оно ведь очень полезное, особенно для женщин), а вот муж ест с удовольствием. И на работе можно коллег порадовать - они любят такие вещи).
Надеюсь получится. Засолила кусочек на пробу и ещё 2 заморозила - если хорошо получится, то потом и они в дело пойдут.

И ещё у меня страх, что соли мало - постоянно подхожу к миске и подсаливаю)