Шоколадно-имбирное печенье

Дорогие форумчане! Знаю, что на форуме множество любителей имбирной выпечки и хочу внести еще один рецепт в копилку рецептов из имбиря! На нашем сайте есть рецепт шоколадно-имбирного печенья от Ирины-blirise - http://forum.say7.info/topic41269.html. Мой немного отличается.
Печенье получается очень ароматное с ярко выраженным шоколадным вкусом и нотками имбиря!



Понадобится:
70 гр темного шоколада (я использовала готовые шоколадные капли)
150 гр муки
1 яйцо
3 см корня имбиря (очистить и натереть)
1/4 ч.л. мускатного ореха
1/2 ст.л. какао
60 гр сливочного масла
50 гр сахара + немного для посыпки (я обсыпала в коричневом сахаре)
2 ст.л. жидкого меда
1/2 ч.л. соды

1) Шоколад мелко порубить. Муку просеять, добавить мускатный орех и какао - перемешать.
2) Размягчённое сливочное масло взбить с сахаром, мёдом и имбирём. Соду растворить в 2 ст.л воды и влить в масляную смесь. Добавить яйцо, еще раз хорошенько взбить.
3) В яично-масляную смесь всыпать мучную смесь. Хорошо перемешать, добавить шоколад. Тесто не должно быть слишком плотным, наоборот, должно слегка приставать к рукам. Убрать тесто в холодильник на 1 час.
4) Из охлажденного теста сформировать шарики, обвалять их в сахаре. Выпекать при 180 градусов в течение 10-15 минут.

Готово!

Безумно вкусное печенье! Из этого количества теста у меня получилось около 15 штук! Исчезло моментально..

Приятного всем аппетита!!! И спасибо за внимание!!!

Molize писал(а):

Исчезло моментально..

Неудивительно !!! Такая красотища и нет никаких сомнений в потрясающем вкусе !!! Это я хочу попробовать !!! Спасибо, Оленька !!! Я сейчас тоже пеку имбирное печенье, только с сухим имбирем .

Олечка! Это вкусно должно быть , замечательный рецепт и очень просто...никогда не пекла с имбирём...обязательно попробую...
[url=http://[censored smajliki]/smilie-755651751.html][/url]

Ирина, вот как славно мы с Вами друг к другу в гости ходим! Спасибо большое за похвалу! Рада, что Вам приглянулись печенюшки! Буду счастлива вдвойне, если попробуете их! Делаются они, на удивление очень легко и быстро, если не рассматривать, что нужно выдержать тесто в холодильника в течение часа.. Сформовал шарики, обвалял в сахаре - и в духовку!!!

blirise писал(а):

Я сейчас тоже пеку имбирное печенье, только с сухим имбирем .

Вот так совпадение! Но для этого рецепта все же предпочтительней свежий имбирь, но если его нет - ничего страшного! Сухой тут тоже, уверена подойдёт!
Ирина, спасибо вам, что зашли!!!

Татьяна Смирнова писал(а):

Олечка! Это вкусно должно быть , замечательный рецепт и очень просто...никогда не пекла с имбирём...обязательно попробую...

Татьяна, угощайтесь пожалуйста! Это действительно один из самых простых и быстрых рецептов имбирного печенья! Попробуйте при случае, Татьяна! Имбирная выпечка, по-моему мнению, прекрасна, она всегда безумно ароматная, пряная и, безусловно, вкусная!!! Главное не переусердствовать с ним!
Татьяна, спасибо Вам большое за внимание к рецепту и отзыв!!! Пользуйтесь на здоровье!!!

Оленька, отличный рецепт! Спасибо!!! С удовольствием забираю в копилочку!
Только что вынула из духовки яблочно - маковый пирог по твоему рецепту. Пахнет чудесно! Покажу завтра, а то уже темно.

Оличка, твои рецептики всегда впечатляют!!!!!!!!!!!

[URL=http://[censored smajliki]/smilie-1215241959.html][/URL]

STAR*KA писал(а):

Оленька, отличный рецепт! Спасибо!!! С удовольствием забираю в копилочку!

Татьяна, мне очень приятно, что рецепт понравился, надеюсь он пригодится и печенье придётся по душе!!!

STAR*KA писал(а):

Только что вынула из духовки яблочно - маковый пирог по твоему рецепту. Пахнет чудесно! Покажу завтра, а то уже темно.

Ой, Татьяна, какой приятный сюрприз! Очень хочется, чтобы пирожок не только на запах, но и на вкус понравился!!! С нетерпением буду ждать завтрашнего дняя и Ваших впечатлений о пироге!!!
Спасибо, Татьяна, большое за интерес к рецепту!!!

Малгося писал(а):

Оличка, твои рецептики всегда впечатляют!!!!!!!!!!! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-1215241959.html][/URL]

Малгося, спасибо огромное! Мне очень приятно слышать, что мои рецепты вам нравятся! Спасибо, что зашли и оценили моё печенье!!!

Molize
олечка вижу что они такие красивые и такие апетитные что невозможно их не пробовать ,обьяз. приду с отчетом .спасибо

Оленька, красота-то какая!!!!!! Смотрю и словно сама ощущаю аромат этой чудесной выпечки!!! Такие ровные и аккуратные печеньки, словно покупные, настолько они идеальные!!!
Огромное спасибо за такой нужный согревающий рецепт выпечки, Оленька!!! Сейчас осенью это будет так кстати!!!
Забираю с удовольствием эту красоту и вкусноту!!!

Олечка, какие печеньки, какие фото!!! Потрясающе красиво, заманчиво и аппетитно!!! Всё шоколадное для меня самый настоящий праздник и настоящее наслаждение! Олечка, я уже писала, как мне нравится ароматы в процессе выпечки , представляю какое обонятельное удовольствие я получу при приготовлении этих печенек
Оленька, с большой радостью забираю рецепт, спасибо огромное за него!!!

Чудесные печенья! Фотографии превосходные. Оля, забираю рецепт, спасибо большое!

Оленька, потрясающие у тебя печеньки! Очень-очень красивые и аппетитные!

Miuda писал(а):

Сейчас осенью это будет так кстати!!!

Согласна с Катюшей полностью!

Оля :girl_in_love: какая прелесть!!Фото так и вызывают аппетит Утащила в закладки,но думаю,что ненадолго

Замечательное печенье
Сочетание шоколада и имбиря
А про исполнение я молчу , очень они красивые у тебя получились Спасибо за рецепт

Девочки, дорогие, огромное вам всем спасибо, что так хорошо оценили мой рецепт!!! Пользуйтесь на здоровье!!!!!

elenusca писал(а):

олечка вижу что они такие красивые и такие апетитные что невозможно их не пробовать ,обьяз. приду с отчетом .спасибо

Елена, рада, что вам понравилось моё печенье! Буду ждать отчётика, надеюсь рецепт придётся по вкусу!!! Спасибо за отзыв, Елена!

Miuda писал(а):

Оленька, красота-то какая!!!!!! Смотрю и словно сама ощущаю аромат этой чудесной выпечки!!! Такие ровные и аккуратные печеньки, словно покупные, настолько они идеальные!!! Огромное спасибо за такой нужный согревающий рецепт выпечки, Оленька!!! Сейчас осенью это будет так кстати!!! Забираю с удовольствием эту красоту и вкусноту!!!

Катюшечка, спасибо тебе огромное за оценку моих скромных трудов, мне безумно приятно твоё внимание!!! Ты правильно написала, что сейчас дело идёт к осени и иногда хочется побаловать себя чем-то вкусненьким, лёгким и быстрым, как в приготовлении, так и в ингредиентах. Это печенье по-моему как раз отлично подходящий под это описание рецепт!!! Уедениться где-нибудь с чашечкой горячего кофе, этими печенюшками и согреться под еще тёпленькими лучиками солнышка - мечта!!!
Катюшенька, буду безумно счастлива, если однажды ты попробуешь печенье и оно тебе понравится!!! Спасибо, что зашла ко мне!!!

loranas писал(а):

Олечка, какие печеньки, какие фото!!! Потрясающе красиво, заманчиво и аппетитно!!! Всё шоколадное для меня самый настоящий праздник и настоящее наслаждение! Олечка, я уже писала, как мне нравится ароматы в процессе выпечки , представляю какое обонятельное удовольствие я получу при приготовлении этих печенек Оленька, с большой радостью забираю рецепт, спасибо огромное за него!!!

Лариса, привет!!! Ты пришла и снова подняла мне настроение своими искренними и добрыми словами!!! Знаю, Ларис, что ты неравнодушна к выпечке с шоколадом и думаю, что это печенье будет как раз для тебя!!! В нём так ясно ощущается шоколадный вкус, а в сочетании с имбирём - это такая вкуснотища невероятная!!! Я вот решила в этот раз поэкспериментировать с шоколадными каплями, правда в пачке всего 50г., получилось чуть меньше нормы, но результат мне всё равно очень понравился! А уж если, например, взять плитку настоящего горького шоколада, то это будет наверно потрясающе! При выпекании они, ты верно подметила, пахнут очень исскусительно - тоже обожаю, когда такие ароматы по квартире витают!!!
Лариса, спасибо тебе огромное за внимание к рецепту и тёплый отзыв!!! Надеюсь, как-нибудь попробуешь испечь эти печеньки!!!

escada писал(а):

Чудесные печенья! Фотографии превосходные. Оля, забираю рецепт, спасибо большое!

Лена, мне безумно приятно, что рецепт привлёк внимание!!! Про фотографии ты немного приувеличиваешь, я пока еще только учусь, но всё равно большое-большое спасибо за похвалу - это подбодряет! Пользуйся рецептом на здоровье и огромное тебе спасибо за твоё дорогое внимание!!!

Dellamisa писал(а):

Оленька, потрясающие у тебя печеньки! Очень-очень красивые и аппетитные!

Люба, спасибо! Угощайся!!!

Dellamisa писал(а):

Miuda писала:Сейчас осенью это будет так кстати!!! Согласна с Катюшей полностью!

И я!!! Спасибо большое, Люба, что зашла!!!

Санни Кеш писал(а):

Оля какая прелесть!!Фото так и вызывают аппетит Утащила в закладки,но думаю,что ненадолго

Кира, рада, что печенье вам понравилось!!! Надеюсь, рецепт долго в закладках не залежится и вы порадуете себя и всю свою семью этими очень вкусными печеньками!!! Спасибо большое за интерес к рецепту и отзыв!!!

NM писал(а):

Замечательное печенье Сочетание шоколада и имбиря А про исполнение я молчу , очень они красивые у тебя получились Спасибо за рецепт

Анастасия, на здоровье!!! Мне очень радостно, что рецепт привлёк своё внимание!!! Надеюсь, рецепт пригодится и печенье придётся по вкусу!!! Спасибо, Анастасия, за положительный комментарий!!!

Олечка, какие фото - я не могу не отметить это сразу! По-моему, они не только красивые, а и очень удачные - так мастерски передают "характер" этого печенья! Настоящие сахарно-имбирные купола, с соблазнительной коричневой макушкой Оля, я получила настоящее эстетическое наслаждение, спасибо!
А рецепт из разряда - очень вкусно, эффектно и празднично! Нельзя пройти мимо. Олечка, ты умничка, постаралась на славу

Яна, мне очень приятно, что тебе понравились мои фото и это абсолютно взаимно, я всегда с интересом разглядываю твои фотографии, они всегда такие яркие, живые, с множеством интересных и захватывающих деталей - мне очень нравятся!!! Я считаю, что красивая аппетитная фотография - это залог успеха дальнейшего процветания рецепта! Я постоянно любуюсь и восхищаюсь фотографиями из различных кулинарных блогов - умеют же люди! Да и на нашем форуме немало умелых мастериц, которые умеют умело и со вкусом преподнести свои блюда! Не буду скрывать, мне в этот раз тоже понравилось, то что у меня получилось, пришлось конечно приложить массу усилий, чтобы достичь желаемого эффекта, но конечный результат по-моему стоил всех моих стараний!
Яна, спасибо огромнейшее за похвалу моему рецепту!!! Мне всегда очень приятно твоё внимание!!!

P.S. Яна, я увидела в Обедах-Ужинах твои чудеснейшие эклеры с кофейным кремом и бананами и меня очень заинтересовал этот рецепт.. У меня в семье любят эклеры, а этот вариант мне показался весьма необычным. Кофейный крем, да еще с бананами - заманчиво! Но там нет ссылочки на него.. Это будет твоим новым рецептом? Если да, то буду ждать с нетерпением!

Molize писал(а):

Я постоянно любуюсь и восхищаюсь фотографиями из различных кулинарных блогов - умеют же люди!

Олечка, вот для меня это тоже всегда - восхищение и неподдельный восторг! И здесь, на сайте, и в других местах я тоже люблю видеть, как фото-искусство тесно переплетается с кулинарным

Molize писал(а):

но конечный результат по-моему стоил всех моих стараний!

Однозначно! Олечка, я знаю, что поймать хороший кадр подчас очень сложно, но это увлекательное занятие

Molize писал(а):

Это будет твоим новым рецептом?

Нет, Олечка Это не мой рецепт Вот ссылочка, откуда я брала его: http://www.koolinar.ru/recipe/view/79114 Нам эклеры очччень понравились Разошлись они со страшной силой Действительно, сочетание кофе, шоколада и бананов просто восхитительное Поэтому рекомендую однозначно.

Bastilda писал(а):

Нет, Олечка Это не мой рецепт Вот ссылочка, откуда я брала его: http://www.koolinar.ru/recipe/view/79114 Нам эклеры очччень понравились Разошлись они со страшной силой Действительно, сочетание кофе, шоколада и бананов просто восхитительное Поэтому рекомендую однозначно.

Яна, спасибо за ссылочку, возьму на заметку себе этот рецепт!!!

Ой как вкусно
Оля, печенье бесподобное, глаз не оторву от фото
Спаибо, забираю печеньки с собой

Марина, спасибо большое за столь высокую похвалу!!! Буду очень-очень рада, если рецепт пригодится и печенье порадует вкусом тебя и всех остальных родных!!! Пользуйся на здоровье и спасибо, что зашла, Марина!!!

Оленька, испекла печенье.

Очень вкусно, бесконечно ароматно! Сверху тоненькая хрустящая сахарная корочка, а внутри нежное и мягкое с кусочками шоколада! Ням-ням!

Татьяна, мне невероятно радостно видеть Вас снова!!! Какая красота, какое искушение - одним словом, потрясающие печенья у Вас получились!!! Вкрапления шоколада так соблазнительно смотрятся на нём, что хочется немедленно его съесть!!! Мне вновь и вновь, безумно приятно, что Вы доверились рецепту и остались довольны результатом!!! Спасибо огромное, Татьяна, за полученное мною наслаждение от просмотра чудесных аппетитных фото!!!! Пользуйтесь на здоровье и балуйте себя и своих близких!!!
P.S. Только я Оля.

Molize писал(а):

P.S. Только я Оля.

Олечка, прошу прощения! Исправилась.

Molize писал(а):

Татьяна, мне невероятно радостно видеть Вас снова!!!

Я еще приду!!!

Molize писал(а):

потрясающие печенья у Вас получились!!!

Спасибо!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-1064822151.html][/URL]

STAR*KA писал(а):

Олечка, прошу прощения! Исправилась.

Татьяна, ничего страшного.. У меня тоже иногда такое бывает.

STAR*KA писал(а):

Я еще приду!!!

Ура-ура-ура! Это значит, что я снова смогу полюбоваться на Вашу замечательную выпечку..