Котлеты по-киевски

Наивкуснейшие котлеты. Придется с ними немного повозиться, но результат того стоит, уверяю!

Состав:
филе куриное - 600 г
сливочное масло - 170 г
цедра лимона - 1 ч.л
сок лимона - 1 ст.л
укроп
чеснок - 1 зубчик
яйца - 3 шт
панировочные сухари
мука
соль, перец

Приготовление:
Сливочное масло должно быть мягкое. Мелко порезать укроп. К нему добавить сок лимона и лимонную цедру (натереть на мелкой терке). Чеснок продавить через пресс. Немного посолить, поперчить. Все перемешать. Полученную массу выкладываем на пленку, придать продолговатую форму, завернуть. Положить в морозилку минут на 25.

В это время отбиваем филе (у меня получилось 5 штучек). Посолить, поперчить.
Через 25 минут достаем масло, и разрезаем его на 5 частей. Каждый кусочек кладем в центр филе и заворачиваем.

Затем панируем сначала в муке, потом в яйце ( слегка взболтать), потом в панировочных сухарях. Котлеты кладем на 15 минут в морозилку. После достаем и повторяем панировку : мука-яйцо-сухари. Обжаривать на сковороде до образования румяной корочки.
Приятного аппетита!

Юленька!!!
Спасибо большое за рецепт!!!

Риточка, всегда рада стараться Если честно, когда готовила, ожидала чего-то меньшего, а получилось прекрасно! ( нескромно так)

Юлечка! а заворачиваем конвертиком?

Танюшка, заворачиваем со всех сторон, сначала сверху, потом с боков и как-бы скатываем в котлетку. ( не знаю понятно ли пишу) Я поначалу думала, а как же она держаться будет, развалится ведь. Ничего подобного, панировка хорошо держит. А тем более, когда в морозилке полежит...

ЛЮЛЯ, НЕ ТАК УЖ И СЛОЖНО, ТОЛЬКО ЗАМОРОЧЕННО! СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!!!!!!!!!

Юлька_медик
Я очень часто такие котлетки делаю. Но со временем стала к маслецу добавлять грибочки.
Очень вкусно.

Очень заманчиво . Беру на ооружение!

Юлечка, пожалуйста!
Ляка, с грибочками уверена тоже очень вкусно!!!
Спасибо, Люси

Юлечка , котлетки просто супер!Большое прибольшое спасибо за рецепт такой вкуснятины. Сегодня делала,все гости были в восторге! С наступающим Новым Годом, ждём с нетерпением новых рецептов!

Иришечка, ой как здорово И тебя с Наступающим!!! Сейчас на готовку у меня немножко времени не хватает, но впереди целых 2 недели праздничных дней, я обязательно что-нибудь новенькое приготовлю

Сообщение	Автор
Котлеты по-киевски 19 Авг 2007 23:41 Наивкуснейшие котлеты. Придется с ними немного повозиться, но результат того стоит, уверяю! Состав: филе куриное - 600 г сливочное масло - 170 г цедра лимона - 1 ч.л сок лимона - 1 ст.л укроп чеснок - 1 зубчик яйца - 3 шт панировочные сухари мука соль, перец Приготовление: Сливочное масло должно быть мягкое. Мелко порезать укроп. К нему добавить сок лимона и лимонную цедру (натереть на мелкой терке). Чеснок продавить через пресс. Немного посолить, поперчить. Все перемешать. Полученную массу выкладываем на пленку, придать продолговатую форму, завернуть. Положить в морозилку минут на 25. В это время отбиваем филе (у меня получилось 5 штучек). Посолить, поперчить. Через 25 минут достаем масло, и разрезаем его на 5 частей. Каждый кусочек кладем в центр филе и заворачиваем. Затем панируем сначала в муке, потом в яйце ( слегка взболтать), потом в панировочных сухарях. Котлеты кладем на 15 минут в морозилку. После достаем и повторяем панировку : мука-яйцо-сухари. Обжаривать на сковороде до образования румяной корочки. Приятного аппетита!	Юлька_медик 25 лет Москва
19 Авг 2007 23:53 Юленька!!! Спасибо большое за рецепт!!!	Барбацуца РИТА 46 лет США, Массачусетс, г.БОСТОН***(ИЗРАИЛЬ)
19 Авг 2007 23:55 Риточка, всегда рада стараться Если честно, когда готовила, ожидала чего-то меньшего, а получилось прекрасно! ( нескромно так)	Юлька_медик 25 лет Москва
20 Авг 2007 0:01 Юлечка! а заворачиваем конвертиком?	manunka 31 год израиль
20 Авг 2007 0:05 Танюшка, заворачиваем со всех сторон, сначала сверху, потом с боков и как-бы скатываем в котлетку. ( не знаю понятно ли пишу) Я поначалу думала, а как же она держаться будет, развалится ведь. Ничего подобного, панировка хорошо держит. А тем более, когда в морозилке полежит...	Юлька_медик 25 лет Москва
20 Авг 2007 0:26 ЛЮЛЯ, НЕ ТАК УЖ И СЛОЖНО, ТОЛЬКО ЗАМОРОЧЕННО! СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!!!!!!!!!	Юлька гуд Юлия 27 лет
20 Авг 2007 0:28 Юлька_медик Я очень часто такие котлетки делаю. Но со временем стала к маслецу добавлять грибочки. Очень вкусно.	Ляка Наталья 29 лет
20 Авг 2007 1:19 Очень заманчиво . Беру на ооружение!	Люси 60 лет Москва
20 Авг 2007 15:57 Юлечка, пожалуйста! Ляка, с грибочками уверена тоже очень вкусно!!! Спасибо, Люси	Юлька_медик 25 лет Москва
27 Дек 2007 2:56 Юлечка , котлетки просто супер!Большое прибольшое спасибо за рецепт такой вкуснятины. Сегодня делала,все гости были в восторге! С наступающим Новым Годом, ждём с нетерпением новых рецептов!	Иришка Ирина 28 лет Германия
28 Дек 2007 14:22 Иришечка, ой как здорово И тебя с Наступающим!!! Сейчас на готовку у меня немножко времени не хватает, но впереди целых 2 недели праздничных дней, я обязательно что-нибудь новенькое приготовлю	Юлька_медик 25 лет Москва