Шампиньоны с морской капустой

Рецепт к теме Корректирующее питание.

Экспериментировала я, экспериментировала, колдовала-колдовала – и в результате получилось вполне вкусное и вполне сытное блюдо. А ещё – если подать его на маленькой тарелочке, да ещё оформить свежими овощами – так его будет МНОГО!!! И – при всём при этом оно низкокалорийное и практически не содержит жиров и «вредных» углеводов. Зато – в нём достаточно белка и клетчатки, а морская капуста обогащает всё это дело микроэлементами (йодом в первую очередь) и вообще регулирует работу желудочно-кишечного тракта. А ещё - доктора говорят, что она же является хорошим профилактическим средством от атеросклероза, вот!
Знаю, знаю – вы все тут молоденькие, не то что я, старушка – какой там атеросклероз! Но, как говорится – береги здоровье смолоду…
Берём:

150-200г свежих шампиньонов, 1-2 чайных ложки сушёной морской капусты, зелень петрушки и укропа, зелёный лучок – всего понемногу,

полчайной ложечки оливкового масла «экстра вирджин» - или совсем без него,

молотый белый перец – по вкусу.
Что касается соли – то я обошлась вообще без неё – морская капуста сама по себе солоновата, а шампиньоны получились достаточно выразительные по вкусу. Но, если уж солить – то совсем чуть-чуть!
Ещё понадобятся листья зелёного салата, свежий огурчик (можно и малосольный, но тогда соль уж точно исключается!), помидорки черри или обычный помидор.

Порядок действий:


1. Шинкуем грибы и обжариваем на разогретой антипригарной сковородке без масла(!). Грибы будут готовы, когда вся жидкость выпарится, а сами грибочки подрумянятся. При этом они дают значительную «усадку», что и будет соответствовать как раз одной порции.

2. Снимаем грибочки с огня (я просто выключила газ), приправляем морской капустой и молотым белым перцем.

3. Добавляем мелко нарезанную зелень и лучок.
4. Сбрызгиваем оливковым маслом
5. Выкладываем на салатные листья, дополняем весь этот «пейзаж» помидорчиками-огурчиками – и –
Приятного аппетита – и будьте здоровы!

Люси
Все, что с морской капустой - это мне!
Только где ты брала сушеную? Я в магазине сегодня только в баночках видела.

Какой салатик!!!! Спасибо! Ммм... Думаю его можно и с майонезиком..

Олишна писал(а):

Все, что с морской капустой - это мне! Только где ты брала сушеную?

Олишна, у нас сушёную морскую капусту можно найти в супермаркетах, в отделе, где продают всё для диетического питания. Ещё иногда она в апетеках встречается.

No_more писал(а):

Думаю его можно и с майонезиком..

Кому майонезик не противопоказан - то почему бы и нет?

Люси
Люсечка, вкуууууусно!!!!! При желании и диета может быть - во!!! Спасибки!!!

Люси спасибки,за полезный рецептик!!!

Имбирь писал(а):

При желании и диета может быть - во!!!

Так на том и стоим!
Спасибо за внимание к рецепту, Оленька!

Люси писал(а):

Олишна, у нас сушёную морскую капусту можно найти в супермаркетах, в отделе, где продают всё для диетического питания. Ещё иногда она в апетеках встречается.

Точно! В аптеке! Я как-то давным -давно брала!

No_more писал(а):

Думаю его можно и с майонезиком.. Embarassed

Ну зачем же такой хороший рецепт майонезом портить ???
Люси , спасибо А про сухую морскую капусту я тоже в первый раз слышу, надо поискать

Inna_29 писал(а):

Люси спасибки,за полезный рецептик!!!

На здоровье, Инночка!

Ольга К. писал(а):

No_more писал(а): Думаю его можно и с майонезиком.. Embarassed Ну зачем же такой хороший рецепт майонезом портить ???

Вот именно...

Ольга К. писал(а):

А про сухую морскую капусту я тоже в первый раз слышу, надо поискать

То, что у меня, выглядит так:

Если попадутся ещё и фукусные водоросли - стоит прикупить и их. Используются так же, как и морская капуста. Стоит это всёкопейки, а польза от них огромная!

Спасибо, Люси, за фото пакетов и за совет по по поводу фукусов Про пользу огромную морской капусты я знаю было время ела ее каждый день , хотя на вкус она мне не очень, только если ее тщательно замаскировать.

Ольга К. писал(а):

на вкус она мне не очень, только если ее тщательно замаскировать.

А вот как раз сушёная капуста и способна проявлять "чудеса маскировки"! Ведь её нужно добавлять совсем немного. Я, например, люблю пару чайных ложечек в кефирчик насыпать - теперь так выглядит мой ужин, не считая свежих овощей или фруктов. Эффект - !

Обязательно воспользуюсь твоими рекомендациями . Спасибо большое

Люсичка,хотела написать про рецепт,но зачиталась твоими рекомендациями про капусту-это ж надо!!!!В кефир ложечку!!!!Я ведь тоже её не очень,но с такими маскировками... И вообще ,твоя горячая закуска просто супер,ведь это даже не салатик... Спасибо большое! Жду новых рецептов!
Люсичка,у меня у мужа высокое давление,раз уж ты завела такую полезную темку,посоветуй пару рецептов для нормализации,так сказать из первых рук...Очень жду...

Лилечка, спасибо!

Лилия писал(а):

Люсичка,у меня у мужа высокое давление,раз уж ты завела такую полезную темку,посоветуй пару рецептов для нормализации,так сказать из первых рук...

Лилёк, так и у иеня давление... И лишний вес, и холестерин повышенный, и ещё я "сладкая женщина" . Всего хватает! Если у твоего му жа есть хотя бы некоторые из перечисленных "свойств" - то, надеюсь, темка "Корректирующее питаение" будет для него полезной. Главное при повышенном давлении - это ограничить соль и употреблять побольше свежих овощей и фруктов. Очень полезны так же продукты, содержащие калий. В первую очередь это абрикосы, курага и многие фрукты и овощи. Полезна свёкла в любом виде, нежирная рыба - вообще жирной пищи следует избегать...
Я ещё не всё написала во вступлении в тему - просто не было времени. Так что, продолжение будет!

Люси писал(а):

Если у твоего му жа есть хотя бы некоторые из перечисленных "свойств" - то, надеюсь, темка "Корректирующее питаение" будет для него полезной.

Так я за ней пристально слежу...

Люси писал(а):

Главное при повышенном давлении - это ограничить соль и употреблять побольше свежих овощей и фруктов. Очень полезны так же продукты, содержащие калий. В первую очередь это абрикосы, курага и многие фрукты и овощи. Полезна свёкла в любом виде, нежирная рыба - вообще жирной пищи следует избегать...

Спасибо,Люсенька...

Люси писал(а):

Так что, продолжение будет!

Жду....

Лилия писал(а):

Жду....

Ещё немного осталось - отпуск не за горами!

Очень понравился рецептик. Делали сегодня на обед, кушали с гречкой.