Аэрогриль - кто что про него скажет?

Иринча
А рецептик где? А то раздразнила, ночью кошмары голодные будут биться с твоими слоечками

ИРИННА писал(а):

рецептик где? А то раздразнила, ночью кошмары голодные будут биться с твоими слоечками

Да какой там рецептик? Купила слоеное тесто бездрожжевое, порезала, намазала медом, посыпала сахаром и грецкими орешками и на 10 минут в АГ при 225 градусах. Закончились, надо будет сегодня повторить.

Иринча писал(а):

Объясните как и на чем вы выпечку делаете в АГ. Низ белый остается если на пергаменте выпекать И у меня почему-то если сразу на 2 уровнях пеку, то нижняя пицца не пропекается.

Нашла в этой теме, может быть пригодится? Цитирую: все получается идеально, даже тяжелый манник, оказывается надо при выпечке обязательно ставить расширительное кольцо, чтобы движение воздуха было больше, а тэн был бы повыше от поверхности выпечки и обязательно скорость низкую ставить. Я теперь пеку и в силиконовой форме с дыркой, и в обычной сковородке на нижней решетке 180 градусов где-то минут 45-50, не накрываю. Сначала тесто поднимается, а ближе к концу румянится
пицца. Верх прикрывала фольгой,10минут 250 гр., потом фольгу убрала и убавила температуру до 203 гр. и еще 10 мин.Но сажала в хорошо прогретый

В пятницу мне привезут аэрогриль - буду эксперементировать. Сын в инэте нашел рецепт бараньих ребрышек (он давно просил ему приготовить, а я не умею ), говорит, что будет сам готовить. Йо!

Левитан писал(а):

говорит, что будет сам готовить. Йо!

Самый приятный момент

Левитан писал(а):

оказывается надо при выпечке обязательно ставить расширительное кольцо, чтобы движение воздуха было больше, а тэн был бы повыше от поверхности выпечки и обязательно скорость низкую ставить

Вот блин, а у меня нет кольца этого и скорость не выставляется. ((

На сайте хоттер кольцо стоит 500 руб, там есть список магазинов, где можно купить (доставка платная, из-за этой фигни связываться, я думаю, не стоит). Да, мы про стимер говорили - он там 200 руб. Еще поддон для сбора жира 220. Если игра стоит свеч, можешь купить.
Девочки здесь пишут, что нерегулируемая скорость компенсируется увеличением-уменьшением времени. Под каждый агрегат подстраиваться нужно индивидуально методом проб и оши (тьфу, чуть бульон не убежал) бок.

В аэрогрили с одной скорости обдува возможно выпекать? у кого-нибудь есть удачный опыт в этом?

Nataalka писал(а):

В аэрогрили с одной скорости обдува возможно выпекать? у кого-нибудь есть удачный опыт в этом?

Я это пекла: http://forum.say7.info/topic29510.html
Пиццу делала, но тут либо много теста положила я, либо надо было его отдельно выпекать, потом начинку класть. Не пропеклось тесто. А может просто накрывать надо фальгой, как Ирина Левитан писала выше.

Кстати с щипцами! Оказывается это я лошара не так ими цепляла. Сейчас ими пользуюсь и не обжигаюсь.

Иринча писал(а):

Сейчас ими пользуюсь и не обжигаюсь.

Молодца. Я тоже вначале "наизнанку" их вывернула, потом дотумкала.

Тушила мясо

Горшочки для АГ должны быть с тонкими стенками (как у меня). В природе существуют керамические горшки белого цвета, так вот - они не подходят - толстоваты стенки.
Первый мой опыт сделать гуляш. Перемешала в миске сырое мясо, зажарку, специи. Все это сложила в горшочек, никакой воды не добавляла. Делала с расширительным кольцом (с ним время приготовления увеличивается). В следующий раз буду делать без кольца, а то с ним очень долго 1,5 часа. Чтобы горшок без кольца поместился в АГ, закрою его не родной крышкой, а силиконовой. А так вкусно получилось. Еще вкуснее было потом, когда остатки гуляша в горшочке потомила на режиме "русская печка".
Завтра буду делать борщ в горшочке (не в этом, что на фото, для борща у меня другой - низкий и пузатый)

Левитан писал(а):

Чтобы горшок без кольца поместился в АГ, закрою его не родной крышкой, а силиконовой.

У меня похожие горшочки и я их тоже не накрываю родной крышкой, а накрываю фольгой в которой несколько раз сделала проколы вилкой, а чтоб фольга не притягивалась к тену - кладу сверху на фольгу нижнюю рещетку.

Левитан писал(а):

Завтра буду делать борщ в горшочке

Борщ не варила, а супчик делала - понравилось (устроила то, что отдельно всё не надо закладывать, закинула всё и делала свои дела)

L@ris@ писал(а):

накрываю фольгой в которой несколько раз сделала проколы вилкой, а чтоб фольга не притягивалась к тену - кладу сверху на фольгу нижнюю рещетку.

Хорошая замена крышке.

Сегодня делала борщ. У меня были такие продукты: готовый бульон, вареная свекла, овощи для поджарки (лук, морковь, помидорка, болгарский перчик), капуста-картошка, специи.
Из инструкции для АГ выяснила, что работающий прибор можно открывать в любое время. Таймер останавливается, а программы не сбиваются. Когда крышку опять закроешь, программа продолжает свою работу. А я раньше думала, что нужно отключать АГ, если забыл что-то туда положить или нельзя открывать, чтобы попробовать готовность. МОЖНО ОТКРЫВАТЬ. УРА.
Борщ варила в горшочке, использовала кольцо. Хотела без него, но горшок даже без крышки не помещается. Положила в горшок кусочки готового мяса, картошку, капусту, и в АГ на полную мощность. Тем временем разогрела бульон (я его варю много на несколько супов). Горячий бульон вылила в горшок (вот тут пригодился фокус с открыванием АГ, когда это нужно). Дальше сказала: "Горшочек, вари" и пошла делать зажарку. Минут через 40 попробовала, картошка с капустой почти готовы, добавила зажарку и специи, поставила на режим томление (120 гр вентилятор на минимуме), через 20 мин добавила свеклу (натерла на терке), чеснок. Еще минут 10 потомить и борщ готов. На фото из борща торчит кусочек мяса.
Кстати, в той же инструкции рекомендовано не спешить выключать АГ из сети после окончания работы. Пусть вентилятор остановится, а тены немного остынут.

А у меня без регулировки скоростей техника - и никак низ не пропекается почему-то у кексиков(( замучилась уже...
но наличие аэрогриля таки-не дает покоя))))

вилли_вонка
Полина, попробуй в силиконовой форме, лучше с дыркой посередине. Если верх будет пригорать, накрой его чем-то, например, силиконовой крышкой или фольгой. Низ у выпечки в АГ всегда будет светлый, даже если пропечен. Если принципиально, можно в духовке уже готовый немного снизу поджарить. Это как в мультиварке, там наоборот, всегда верх светлый, народ потом грилем верх поджаривает для румяности.

ой спасибо большое! я как раз купила такие формочки,с дыркой))
ну значит у меня все нормально было - съедобные.просто светлые,не как в духовке.

Всем добрый вечер!На день рождения муж подарил аэрогриль,давно его хотела.Сегодня решила испробовать.В инете нашла рецепт курицы с картошкой в рукаве.Все приготовила,поместила в АГ.Включила,галогеновая лампа каждые 15сек выключается,потом опять включается.Поэтому свет постоянно то включается,то выключается.Начала переживать,что купили брак.Ну в итоге и блюдо не получилось,картофель остался сырым.Совсем растроилась.Может вы мне хоть поможете.

ivlievao писал(а):

Начала переживать,что купили брак

Оксана, это точно брак. Несите обратно. По идеи такого не должно быть. У вас аэрогриль хоть нагревался?

Да,нагрелся и масса была горячей.Но,про него пишут,что колба очень сильно нагревается,а у меня вроде не очень.А по идее,свет не должен отключаться?

ivlievao писал(а):

Да,нагрелся и масса была горячей.Но,про него пишут,что колба очень сильно нагревается,а у меня вроде не очень.А по идее,свет не должен отключаться?

Свет точно не должен отключаться, тем более каждые 15 сек.

Спасибо за ответ!А то на сайтах ничего найти не могла.Придется вернуть обратно.

хм...а у меня отключается-и работает уже год наверное отлично. У тебя он с самого включения так? у меня просто сначала лампа горит,а через минут 7-10 начинает так вот мигать - типа температуру поддерживает нужную,как мне объяснили

поставьте в гриль градусник от духовки...выставьте темпиратуру 200,прогрейте и если она будет постоянной,а галогенновая лампа будет мигать-то у вас печь с экономией энергии на 50%. тогда как другие будут постоянно светить.т.к. гриль не нагревает выше 220 гр. вот и пишут что лампа горит всегда. а поставить темпиратуру на 100-он будет мигать у всех,т.к. работает термодатчик,как в утюге! отличная замена духовки....больше 2000-3000 за него отдавать не стоит, предпочтение с откидывающимся держателем крышки,чтоб не искать место для горячей крышки. и тарелка на дно для жира. если денег мало,то можно обычный тепловентилятор керамический,галлогенный или теновый на ведро,накрытое крышкой с отверстиями. ведро утеплить фольгированной стекловатой.
кстати гриль-крышку можно использовать в качестве обогревателя.

Девочки, здравствуйте!!!! Выпросила у мужа на день рождение аэрогриль. Сегодня или завтра поедем покупать. У меня вопрос: какой лучше и по каким стандартам его выбирать?

MamaMarinka писал(а):

У меня вопрос: какой лучше и по каким стандартам его выбирать

Марин, у меня Хоттер, я очень довольна (есть 3 скорости; крышка у меня не снимается; расширительное кольцо шло в наборе - очень удобно, когда все 3 решетки использую), у более простых только одна скорость. Хотя девочки и к этим моделям приспасабливаются. Смотря что ты собираешься там делать. Вот выпечку я там не делаю, больше мороки (мне надо больше площадей для выпечки... ), хотя пару раз кекс пекла, для эксперемента. Мне он нужен был из-за дочери, врачи категорически запретили жаренное, а в аэрогриле пожалуйста (всё лишнее стекает, для мужа это было трудно привыкать...к здоровой пище). Мясо запекаю, курицу по всякому делаю, рыбу так только в аэрогриле теперь, в рукаве в нем можно всё делать. Поэтому необходимо определиться: для чего? и если есть возможность купи лучшее, хотя оно и дороже. Но всё это, только сугубо моё мнение.
Вот ещё темки о аэрогриле, может поможет:
http://forum.say7.info/post2624968.html#2624968
http://forum.say7.info/post2454044.html#2454044

L@ris@
Ларисочка, спасибо за ответ!!! Мы сегодня на обед поедем выбирать .

L@ris@ писал(а):

Марин, у меня Хоттер, я очень довольна (есть 3 скорости; крышка у меня не снимается; расширительное кольцо шло в наборе - очень удобно, когда все 3 решетки использую), у более простых только одна скорость.

Не, я хочу чтоб со всеми экстрами, хотя у нас здесь выбор не очень большой. Посмотрела в инете что предлагают и даже разочаровалась. Всего 3 модели. Хотя цены доступные. Хочу и объем побольше и чтоб удобно было.

L@ris@ писал(а):

Вот выпечку я там не делаю, больше мороки (мне надо больше площадей для выпечки... ),

Я тоже такая, мне для выпечки духовку подавай, чтоб с размахом было

L@ris@ писал(а):

хотя пару раз кекс пекла, для эксперемента

Получилось?

L@ris@ писал(а):

Мне он нужен был из-за дочери, врачи категорически запретили жаренное, а в аэрогриле пожалуйста (всё лишнее стекает, для мужа это было трудно привыкать...к здоровой пище).

Вот и я тоже именно для этого хочу аэрогриль, а то постоянно мучаюсь с жиром в форме, да и мои особо жирное не приветствуют, особенно сыновья .

L@ris@ писал(а):

Мясо запекаю, курицу по всякому делаю, рыбу так только в аэрогриле теперь, в рукаве в нем можно всё делать.

А я так поняла, что в нем когда готовишь, то и не пахнет особенно. Правда?
А еще меня прельстило то, что можно коптить в нем Это правда? Хотя у девчонок в рецептах копчения жидкий дым используется вместе с опилками. А можно только с опилками и без дыма жидкого .
Ой, сколько у меня вопросов сразу появилось .

L@ris@ писал(а):

Поэтому необходимо определиться: для чего? и если есть возможность купи лучшее, хотя оно и дороже. Но всё это, только сугубо моё мнение.

Я тоже так думаю, что надо выбрать лучшее, чтоб потом не мучиться, а нужен он мне чтоб готовить, я выпекать, думаю, в нем не буду.