Пирог «Дунай»

Ирина,добрый день!Хочу сказать большое спасибо за рецепт пирога.Не пирое, а просто сказка.Все сделала по рецепту, кроме корицы_ у меня ее не было и яблоки сырые положила. Такая вкуснятина получилась!Снимок не сделала, так как еще освоить технику для съемок надо. Вот следующий пирог обязательно покажу. Я поняла, что если делать с мясом , сыром..- несладкую начинку, то сахара нужно положить меньше, да?Спасибо еще раз!

Таня.М. писал(а):

Ириночка, все никак не доходили руки поблагодарить за очень-очень великолепный рецепт пирога... Пекла дважды. Замечательный, вкуснейший, простой в исполнении.... Просто класс!!!! Огромнейшее спасибо!!! Мой отчетик.

Татьяна спасибо большое за благодарность[URL=http://[censored smajliki]/smilie-1279293639.html][/URL]
Мне очень приятно, что пирог нравится[URL=http://[censored smajliki]/smilie-1279293639.html][/URL]
Отдельное спасибо за вкуснейший фотоотчет[URL=http://[censored smajliki]/smilie-1279293639.html][/URL]

Кедр писал(а):

Ирина,добрый день!Хочу сказать большое спасибо за рецепт пирога.Не пирое, а просто сказка.Все сделала по рецепту, кроме корицы_ у меня ее не было и яблоки сырые положила. Такая вкуснятина получилась!Снимок не сделала, так как еще освоить технику для съемок надо. Вот следующий пирог обязательно покажу

Галина спасибо за добрый отзыв и внимание к рецепту[URL=http://[censored smajliki]/smilie-1279293639.html][/URL]
Очень рада, что пирог пришелся по вкусу[URL=http://[censored smajliki]/smilie-1279293639.html][/URL]

Буду ждать отчета с нетерпением[URL=http://[censored smajliki]/smilie-1279293639.html][/URL]

Кедр писал(а):

Я поняла, что если делать с мясом , сыром..- несладкую начинку, то сахара нужно положить меньше, да?

Да Галина, все правильно[URL=http://[censored smajliki]/smilie-1279293639.html][/URL]

Ирина я тоже с благодарностью спасибо огромное тесто понравилось всё это теперь наш дунайчик правда день был у меня не удачный и яичком забыла помазать и слегка поджарила но вкус не испортился

лора к писал(а):

Ирина я тоже с благодарностью спасибо огромное тесто понравилось всё это теперь наш дунайчик

Лора спасибо большое за благодарность[URL=http://[censored smajliki]/smilie-886660167.html][/URL]
Очень порадовало, что это теперь ваш дунайчик[URL=http://[censored smajliki]/smilie-886660167.html][/URL]
Фотки очень вкусные[URL=http://[censored smajliki]/smilie-886660167.html][/URL]

добрый вечер Ирочка !скажите пожалуйста у меня тесто чуть тяжеловато получилось - (хотя все строго положила по рецепту) или просто кажется( оно сейчас подымается) скажите можно вместо сливочного - положить растительное или я все испорчу. ? и еще вопрос- я собираюсь сделать с сырам- и положила только 1 ст. ложку сахара-не маловато ли будет. правда ответ на этот вопрос я попробую скоро сама. спасибо Вам за рецепт.

lena30 писал(а):

добрый вечер Ирочка !скажите пожалуйста у меня тесто чуть тяжеловато получилось - (хотя все строго положила по рецепту) или просто кажется( оно сейчас подымается)

Лена, я надеюсь тесто поднимется и будет хорошим[URL=http://[censored smajliki]/smilie-481208967.html][/URL]
Меня оно ниразу не подводило

lena30 писал(а):

кажите можно вместо сливочного - положить растительное или я все испорчу. ?

Можно, не испортите. Но данное количество всех составляющих рецепта дают наилучший результат

lena30 писал(а):

положила только 1 ст. ложку сахара-не маловато ли будет

Для сырного пирога достаточно
Удачи вам
И надеюсь, что все получится [URL=http://[censored smajliki]/smilie-494655015.html][/URL]

спасибо Вам. я тоже очень надеюсь. отчитаюсь позже.

Ирина, и я с благодарностью за рецептик! С дрожжевым тестом знакома не понаслышке, но этот рецепт мне понравился очень. Действительно, пирог такой пышный и мягкий, просто объедение!!! Заношу в любимые, буду печь постоянно. Идея с несладкими начинками меня тоже заинтересовала, буду пробовать! Спасибочки!

Шишарик писал(а):

Ирина, и я с благодарностью за рецептик! С дрожжевым тестом знакома не понаслышке, но этот рецепт мне понравился очень. Действительно, пирог такой пышный и мягкий, просто объедение!!! Заношу в любимые, буду печь постоянно. Идея с несладкими начинками меня тоже заинтересовала, буду пробовать! Спасибочки

Наташа спасбо большое за отзыв[URL=http://[censored smajliki]/smilie-884331687.html][/URL]

lena30 писал(а):

спасибо Вам. я тоже очень надеюсь. отчитаюсь позже.

Буду ждать[br]Анимационные картинки gif анимация

Ирина вот подтверждаю!!! тесто нежнейшее пористое безпроблемное все как обещали вчера был дунайчик с яблоками а сегодня с луком яйцом и мяском еще раз спасибо от всей семьи

Вот и мой Дунай

На работе мужа разлетелся ещё до часа Х - отмечания отпуска
Спасибо!

лора к писал(а):

Ирина вот подтверждаю!!! тесто нежнейшее пористое безпроблемное все как обещали вчера был дунайчик с яблоками а сегодня с луком яйцом и мяском

Лора очень приятно, что пирог полюбился[URL=http://[censored smajliki]/smilie-117788679.html][/URL]
Спасибо за отзыв и отчет, уж очень аппетитный[URL=http://[censored smajliki]/smilie-117788679.html][/URL]

chippo писал(а):

Вот и мой Дунай На работе мужа разлетелся ещё до часа Х - отмечания отпуска

Елена я очень рада
Спасибо за фотоотчет [URL=http://[censored smajliki]/smilie-117788679.html][/URL]

здравствуйте ирочка. наверно я одна такая. что то я не то сделала. тесто получилось как бы тяжелое но посте 2 часов ( т к за отведеное ему время не очень оно поднялось) я его испекла с сыром. вкусно нечего сказать но как убрать тяжесть теста если можно так выразиться. небыло у него легкости что ли. . делала все по рецепту строго. может дрожжи не те я брала сухие ( они у нас по 50 гр.) брала 2 ч.л. и чуть чуть. может тут провал?................

lena30 писал(а):

делала все по рецепту строго. может дрожжи не те я брала сухие ( они у нас по 50 гр.) брала 2 ч.л. и чуть чуть. может тут провал?................

Количество дрожжей вполне нормальное, может сами дрожжи плохие? Они в опаре бродили? Опара увеличилась в размере?

как бы да , но только не было как у Вас с пузырьками а просто поднялась масса она была пористой но не так как на картинке скажем так и держала ее я 25 минут может надо было дать ей еще побродить . если поддержать подольше- не должно быть хуже?

lena30 писал(а):

если поддержать подольше- не должно быть хуже?

В принципе 25-30 минут достаточно для опары при хороших дрожжах, а если дрожжи плохие , то бесполезно увеличивать время.
Лена , прям даже и не знаю чем помочь У меня ниразу не возникло проблем с этим тестом, дрожжи я использую саф момент. Надеюсь в следующий раз у вас получится , главное не сдаваться [URL=http://[censored smajliki]/smilie-887606343.html][/URL]

СЛОВ НЕТ!!!!!! Получилось!!!! Я очень много пробовала разные рецепты дрожжевого теста для духовки, но не получалось ничего у меня. А тут такой прекрасный результат и с первой попытки его приготовления. ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!!! Слопала три пирожка в горячем виде и еще хочу. Замечательное тесто!!!! И столько идей для начинки тут вычитала. Еще раз огромное спасибо

А я тож такой пирог пеку часто и называю его - Разборник
http://forum.say7.info/topic27906.html
Главное, что начинку можно разную делать...
Ирин, а почему название "Дунай"?

ГаляЯ писал(а):

СЛОВ НЕТ!!!!!! Получилось!!!! Я очень много пробовала разные рецепты дрожжевого теста для духовки, но не получалось ничего у меня. А тут такой прекрасный результат и с первой попытки его приготовления. ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!!! Слопала три пирожка в горячем виде и еще хочу. Замечательное тесто!!!! И столько идей для начинки тут вычитала. Еще раз огромное спасибо

Галя я очень рада
Спасибо за отзыв

More писал(а):

А я тож такой пирог пеку часто и называю его - Разборник

Марина наши пироги совершенно разные в плане теста, похожи тем, что состоят из отдельных пирожков

More писал(а):

Ирин, а почему название "Дунай"?

Почему Дунай не знаю, рецепт был найден в инете и я решила сохранить его названия без изменения

античная роза писал(а):

Марина наши пироги совершенно разные в плане теста

Конечно же тесто можно разное сделать, чуть больше-меньше сдобы или начинку изменить, но принцип таких пирогов один - разборный. Его не режут, а разбирают по отдельным пирожкам.
Название блюда все таки должно как- то объясняться Это лично мое мнение, извини.
А пирожок, конечно, красивый и вкусный.

More писал(а):

Название блюда все таки должно как- то объясняться

Я так не думаю В принципе это " Традиционный неаполитанский пирог" Делается с сыром и ветчиной.
Мой пирог уже вариация на тему и называют мои домашние его "Пьяные сиськи" За внешний вид наверное

More писал(а):

Конечно же тесто можно разное сделать, чуть больше-меньше сдобы или начинку изменить, но принцип таких пирогов один - разборный

Фишка этого пирога именно тесто, я часто пеку из разного дрожжевого теста, но это тесто меня удивило тем, что очень воздушное и нежное И теперь -это мое любимое тесто

More писал(а):

А пирожок, конечно, красивый и вкусный

Спасибо

античная роза писал(а):

называют мои домашние его "Пьяные сиськи"

ой насмешили!!!

античная роза писал(а):

И теперь -это мое любимое тесто

Попробую обязательно
А я из детства помню, мама моя, когда много народа собиралось на праздники, пекла такой разборник и внутрь ложила конфетки (раньше продавались такие драже круглые и разноцветные) ..они таяли, пропитывали пирожок из-нутри сахаристой, душистой массой ...вот мы детьми разбирали эти пирожкии и хвастались друг перед другом - у кого какой цвет попался
веселое и беззаботное было детство