Хачапури

makar60 писал(а):

Здравствуйте, Сетлана! Собралась на выходные сделать Ваши хачапури и увидела, что там аж 12 гр, разрыхлителя, а я ещё хочу сделать двойную порцию. Скажите, пожалуйста, какое минимальное количество разрыхлителя допустимо взять ? Вроде на этих страницах я не нашла подобного обсуждения. Заранее благодарна.

Танечка, на одну порцию достаточно будет 1 чайной ложечки. Удачи!

Большое спасибо за оперативность, после выходных постараюсь отчитаться.

makar60 писал(а):

Большое спасибо за оперативность, после выходных постараюсь отчитаться.

Отчитываюсь!

Сказать, про тесто "прекрасное"-ничего не сказать.Это не тесто, это песня(это когда оно ещё сырое было)!!! Такой кайф было его месить и не хотелось останавливаться, прямо как в детском саду.
Всё остальное, как здесь было описано. Замечательно лепилось, очень вкусное в горячем виде. Я , как Вы мне и рекомендовали, положила на одну порцию только одну чайную ложку разрыхлителя.И ещё подмесила цельнозерновой муки- у меня пунктик по полезности.Из двух порций у меня вышло 26 хачапурек. Да, делела несколько штучек с капусткой. С сыром нравится гораздо больше.
В любом случае-рецепт отменный!!!Низкий поклон!!!

makar60 писал(а):

Отчитываюсь!

makar60 писал(а):

Сказать, про тесто "прекрасное"-ничего не сказать.Это не тесто, это песня(это когда оно ещё сырое было)!!! Такой кайф было его месить и не хотелось останавливаться, прямо как в детском саду.

Танечка, как приятно слышать!!!

makar60 писал(а):

И ещё подмесила цельнозерновой муки- у меня пунктик по полезности.

А к нам пока не возят такую муку

makar60 писал(а):

Из двух порций у меня вышло 26 хачапурек.

Я бы с удовольствием присоединилась отведать вкусняшек !

makar60 писал(а):

Да, делела несколько штучек с капусткой. С сыром нравится гораздо больше.

makar60 писал(а):

В любом случае-рецепт отменный!!!Низкий поклон!!!

Танечка, благодарю за приятный отзыв! Мне так радостно, что рецепт понравился! Готовь не раз для родных и любимых!

Обратная связь даёт не меньше положительных эмоций.Низкий поклон!!!

makar60 писал(а):

Обратная связь даёт не меньше положительных эмоций.Низкий поклон!!!

Взаимно, Танюша!

Спасибо за рецептик! Очень понравилось и пеку их часто. Сынок любит такую выпечку, да и мы, взрослые, тоже.
Спасибо!

Silvana писал(а):

Спасибо за рецептик! Очень понравилось и пеку их часто. Сынок любит такую выпечку, да и мы, взрослые, тоже. Спасибо!

Оленька, на доброе здоровье! Очень рада, что хачапурики вам нравятся! Спасибо за отзыв и внимание к рецепту! Приходи ещё!

Светлана!
Ловите и от меня СПАСИБО!

lenka писал(а):

Светлана! Ловите и от меня СПАСИБО!

Леночка, спасибо огромное за фотоочет! Замечательные хачапури получились! Румяные, вкусные! Приходи ещё!

Света, спасибо!

CUNCHICH писал(а):

Света, спасибо!

На здоровье, Танюша, спасибо за фоточку!

Добрый вечер, хозяюшки. Я здесь новенькая, ну вобщем как и в выпечке. Очень люблю хачапури, решила вот испечь попробовать, уж больно рецептик понравился. И столкнулась с такой проблемой (тесто отличное получилось, начинка тоже) как только хачапури подрумянились достала их из духовки и в предвкушении вкуснотени..... они получились твёрдыми как сухари, так расстроилась, чуть не плачь!! Помогите мне, из-за чего это произошло???

mary))) писал(а):

Добрый вечер, хозяюшки. Я здесь новенькая, ну вобщем как и в выпечке. Очень люблю хачапури, решила вот испечь попробовать, уж больно рецептик понравился. И столкнулась с такой проблемой (тесто отличное получилось, начинка тоже) как только хачапури подрумянились достала их из духовки и в предвкушении вкуснотени..... они получились твёрдыми как сухари, так расстроилась, чуть не плачь!! Помогите мне, из-за чего это произошло???

Здравствуй, Маришенька! Как прочла твой отзыв, сама расстроилась очень. Никогда у меня они не выходили сухариками .Такое может случиться, если хачапури печь больше положенного времени при низкой температуре. А если соблюдать технологию, всё должно было получиться. У моей соседки духовка газовая старая, и выпечка в ней всегда бледная и сухая. Может дело в духовке?

Светочка, спасибо за ответ. Я тоже грешила на духовку, скорее всего оно так и есть . Ну ничего мы с мужем скоро купим новую духовку и тогда точно всё получиться!!! Тогда выложу фотоотчет!

mary))) писал(а):

Светочка, спасибо за ответ. Я тоже грешила на духовку, скорее всего оно так и есть . Ну ничего мы с мужем скоро купим новую духовку и тогда точно всё получиться!!! Тогда выложу фотоотчет!

Мариночка, удачной покупочки и вкусных хачапурек! До встречи!

Готовила полуфабрикат с вечера, сын заскочил на кухню: "Ну, когда будет готово?". Ему испекла парочку - от запаха голова кружилась! Утром поставила остальные, испекла, пока туда-сюда - мама три штучки уговорила! Думаю, ничего себе (она в еде очень сдержана). Положила себе парочку, съела, подумала, подумала и пошла за третьим! Спасибо за такую вкуснотищу!

bostanolya писал(а):

Готовила полуфабрикат с вечера, сын заскочил на кухню: "Ну, когда будет готово?". Ему испекла парочку - от запаха голова кружилась! Утром поставила остальные, испекла, пока туда-сюда - мама три штучки уговорила! Думаю, ничего себе (она в еде очень сдержана). Положила себе парочку, съела, подумала, подумала и пошла за третьим! Спасибо за такую вкуснотищу!

Оленька, как же мне приятно получать такие теплые отзывы! Безмерно рада, что хачапурики понравились! Спасибо за соблазнительный отчетик! Ну ооочень аппетитно! Раздразнила на ночь глядя!

Светик, держи "мешочки счастья"! И хочется попробовать многие рецепты, но когда вкусно - это вкусно!

bostanolya писал(а):

Светик, держи "мешочки счастья"! И хочется попробовать многие рецепты, но когда вкусно - это вкусно!

ААААААААА.........
Оленька вновь меня порадовала!!!
Вкусняшек принесла!!!
Спасибо, дорогой мой человечек!!! Хачапурики наисмачнейшие!!! Хочу твоих хачапурек!!!!

А как бы мне хотелось угостить! Ну хоть глазки потешить, остальное воображением дополним!

bostanolya писал(а):

А как бы мне хотелось угостить! Ну хоть глазки потешить, остальное воображением дополним!

Оленька, спасибо за гостеприимство!

У меня просто нет слов... хачапури по Вашему рецепту, Светлана, до "безобразия" ВКУСЕН! Ешь, ешь, понимаешь что наелась, а остановиться не можешь, я просто сейчас лопну, боюсь, что мужу ничего не останется, а он у меня боооооольшой любитель сыра! Тесто просто супер, мягкое, нежное, прямо во рту тает. Делала большим пирогом, не смотря на это ни где ничего не вытекло. Спасибо, за вкусный, но в тоже время доступный рецепт без всяких заморочек!

LeDi.X писал(а):

У меня просто нет слов... хачапури по Вашему рецепту, Светлана, до "безобразия" ВКУСЕН! Ешь, ешь, понимаешь что наелась, а остановиться не можешь, я просто сейчас лопну, боюсь, что мужу ничего не останется, а он у меня боооооольшой любитель сыра! Тесто просто супер, мягкое, нежное, прямо во рту тает. Делала большим пирогом, не смотря на это ни где ничего не вытекло. Спасибо, за вкусный, но в тоже время доступный рецепт без всяких заморочек!

Алиночка, ты не представляешь, как приятно услышать такой теплый отзыв в адрес хачапурек!!!
Несказанно рада, что рецепт понравился и вам было очень вкусненько!!!
А мужу всё-таки достался кусочек???
Спасибо большое за доверие к рецепту!