Хлебопечка

umcits

umcits писал(а):

Выпекать в режиме «Сдобный хлеб»

Наташенька! Спасибо за рецепт!
Хлеб Пшеничный Сдобный на сметане http://forum.say7.info/post2525456.html#2525456
Режим "Сдобный хлеб" сколько длится? Чтобы сориентироваться какую программу у себя включить (у меня "сдобный хлеб" отсутствует)

Ольга из Воронежа писал(а):

Режим "Сдобный хлеб" сколько длится?

У нас выбор не большой, скорей всего 4 часа. Тесто- то хорошо сдобрено Пора и мне до сладких хлебов доходить. Сейчас поставила хлеб пшеничный с добавлением закваски. С ней никак не подружусь, но нас так просто не возьмёшь. Позже покажу фото, пока тесто готовится. ждём-с

umcits

Цитата:

Выпекать в режиме «Сдобный хлеб», средняя корочка

А я читала, что лучше светлая корочка для сдобного и сладкого

Сдобный хлеб- 2часа 55мин.

А я сегодня с заварным хлебом от Ольги из Воронежа

Очень вкусный хлебушек, такой мякиш плотный
.
Вот интересная штука-продукты одни и те же, заварку сдлал, а какой эффект!Спасибо за вкусный рецепт! Кто еще не пробовал настоятельно рекомендую. В нашей семье теперь он в фаворитах!

Девочки, всем доброго времени суток!

anutka-anutik писал(а):

А я сегодня с заварным хлебом от Ольги из Воронежа

Ой, Анечка, и у меня почти такой же! Я про него писала, а показать только сподобилась. Вот он

anutka-anutik писал(а):

Вот интересная штука-продукты одни и те же, заварку сдлал, а какой эффект

Он и не крошится!

Елена Т. писал(а):

Он и не крошится!

Да, да! А кусочки у нас как будто от одной булки отрезаны! Так похожи!

А у меня хлебушки –первый по наитию,с чабрецом с окошка и сыром а второй круглый-заварной от Оли из Воронежа.
http://forum.say7.info/topic38664.html

Доктор М писал(а):

А у меня хлебушки –первый по наитию,с чабрецом с окошка и сыром

Доктор М писал(а):

а второй круглый-заварной от Оли из Воронежа.

КрасАвцы-оба!!!

спасибо

Доктор М писал(а):

а второй круглый-заварной от Оли из Воронежа.

О-о-о!Этот вообще как бабушкин из русской печи!

Просто я прочитала что сначала в духовку хлеб лучше ставить закрытым а минут через 10 убирать крышку и печь без неё -стала следовать совету и он стал получаться выше.а Олин рецепт такой классный!!!

Где опять все? Ау! Вроде и огороды закончились! У нас сегодня в честь успешно оконченной четверти булочки с посыпкой из теста по рецепту знаменитого последнее время пирога Дунай.

И вот такие в разрезе

anutka-anutik писал(а):

Где опять все? Ау!

Анечка, мы тут. Вот подоспели
Обещанный на закваске. Дело с мертвой точки увы не сдвинулось

Лучше буду печь любимый Сырный

И на закусочку- угощайтесь

tetjasofi писал(а):

И на закусочку- угощайтесь

Аж слюнки потекли!

tetjasofi писал(а):

Лучше буду печь любимый Сырный

И впрямь глаз радует! А фото какое шикарное!

tetjasofi писал(а):

Обещанный на закваске. Дело с мертвой точки увы не сдвинулось

А чем не угодил? На вид-то вроде красавец и высокий, и румяный!

Девочки, как давненько я не отчитывалась! Заглядываю посмотреть на Ваши шедевры, а сегодня со своим хлебушком пожаловала.
Картофельный хлеб от Алены30


Получился такой пышный и высокий, был вровень с краем ведерка.

И пшенично-ржаной заварной от Ольги из Ворнежа

Еще не попробовали, т.к. не так давно был спечен.

Леночка, Оленька! Спасибо за Ваши замечательные рецепты!!!

anutka-anutik писал(а):

У нас сегодня в честь успешно оконченной четверти булочки с посыпкой из теста по рецепту знаменитого последнее время пирога Дунай.

Анечка! Поздравляю с завершением четверти! Желаю, чтобы все последующие учебные годы были не менее успешными!
Булочки просто классные! Увидела их только что в "Обедах" и поспешила сюда.

tetjasofi писал(а):

Обещанный на закваске. Дело с мертвой точки увы не сдвинулось

anutka-anutik писал(а):

А чем не угодил? На вид-то вроде красавец и высокий, и румяный!

Вот и я в недоумении! София! А не придираешься ли ты к себе! Или внешний вид обманчив, а тебя не устраивает мякиш и вкус?
Сырный тоже красив и статен! И беляшики такие аппетитные! Хозяюшка!!!

anutka-anutik писал(а):

А чем не угодил?

Жанчик писал(а):

Или внешний вид обманчив, а тебя не устраивает мякиш и вкус?

Низкий (специально коробок рядом поставила-это весом-то 780 гр), плотный и вкус какой-то не очень, мужу тоже не понравился: сказал какой-то не такой, а я молчу себе в тряпочку! А так хочется мякишь в большую дырочку

Жанчик писал(а):

Картофельный хлеб от Алены30

Надо тоже попробовать, люблю когда хлеб под крышечку

tetjasofi писал(а):

Низкий (специально коробок рядом поставила-это весом-то 780 гр), плотный и вкус какой-то не очень, мужу тоже не понравился: сказал какой-то не такой, а я молчу себе в тряпочку!

А на фото, вроде, нормальный. Я поняла, что коробок для сравнения, но посмотрела по этой вмятой полоске, что как бы выше ее хлебушек.

tetjasofi писал(а):

Надо тоже попробовать, люблю когда хлеб под крышечку

Обязательно попробуй. Эта буханочка на 900 г. Третий день едим и вкусно, нет ощущения черствости.

Здравствуйте, уважаемые форумчанки!!! Я к Вам с огромной просьбой!!! Подскажите, у кого нибудь в городе продаются дрожжи "минутка-левюр" производитель македония?! В моей хлебопечке поднимается только на них;( они продавались в магазине "метро кеш энд кери", но сейчас и от туда исчезли;( выручайте девочки!!!!

Daria-T писал(а):

"минутка-левюр" производитель македония?! В моей хлебопечке поднимается только на них;(

Что за печь такая, только одни дрожжи признаёт?

Галина, печь борк! Вот сейчас попробовала еще на одних Dr. Oetker получилось!! А еще видов 7 дома лежит, на которых не поднимается!!!

Daria-T писал(а):

А еще видов 7 дома лежит, на которых не поднимается!!!

Может дрожжи такие? Попробуй на прессованных дрожжах, уж они-то не должны подвести...

Daria-T
А может, другие дрожжи старые и не поднимают, а не печка виновата. Да, попробуй на сырых прессованных, уж они-то поднимут......

ну если все 7 видов старые - это как-то подозрительно я бы сказала
а сырые тоже проблематично. они у нас продаются только на рынке, а рынок только с 8 до 17-00
в это время я не успеваю туда попасть )

PS подскажите пожалуйста, соотношение сырых и сухих дрожжей.

Daria-T
У Ольги из Воронежа прекрасно все расписано здесь
Рецепты для хлебопечки http://forum.say7.info/topic38685.html