Фунчеза «Объедение»

Здравствуйте, дорогие форумчанки!!!! Спешу поделиться с Вами просто замечательным рецептом!!!!
Друзья нашей семьи киргизы по национальности и всегда, когда мы приходим к ним в гости, на столе есть этот салат, я помню его потрясающий вкус еще с детства. И вот, решили мы пригласить гостей и устроить ужин в восточном стиле, я вспомнила про этот салат и поняла, что настала и моя очередь приготовить такуб же вкуснятину!!!!!! Рецепт был тут же узнан и получены инструкции по приготовлению. Результат превзощел все ожидания))))) Представляю блюдо Вашему вниманию!



Состав:

Лапша рисовая "Фунчоза" (она прям так и называется) она расфасована четырьмя клубочками, так вот представленные пропорции расчитаны примерно на полтора клубка.
Постная говядина - примерно 150-200 гр.
Полтора красных перца
Маленькая морковка
Маленький редис Дайкон - грамм 50-70
Половина большой луковицы
Соль, перец чили в порошке

Лапшу приготовить по рецепту представленному на упаковке и отставить в сторону. Затем говядину нарезать маааленькими кубиками и обжарить на небольшом колическтве масла (я использовала легкое оливковое масло для жарки). Обжаривать примерно 5 минут, добавить нарезаный полукольцами лук, обжаривать еще несколько минут. Затем добавит нарезанную тоненькой саломкой морковь, жарить еще несколько минут, так же порезать дайкон и еще обжарить. Нарезать тоненькой соломкой перец и положить в сковороду. Все вместе обжаривать еще 7-10 минут на небольшом огне. За 3-4 минуты до готовности добавить половину головки мелко нарезанного чеснока. Смотреть по состоянию овощей, что бы они стали мягкими, но не разварились. После этого посолить и поперчить по вкусу.
Лапшу порезать ножницами, добавить в овощи с мясом и перемешать. Накрыть крышкой и оставить на теплой комфорке, чтобы блюдо пропиталось ароматом!!! Вот и все. Салат остудить до комнатной температуры и подавать. Несмотря на то, что никаких особых специй кроме соли и перца мы не кладем, салат получается очень ароматным из-за большого количества используемых овощей и мяса. Сейчас продаются различные готовые специи, в том числе и специально для Фунчозы, но если посмотреть состав, то это сплошная химия и не стоит портить замечательное блюдо всей этой гадостью!!!!

Обязатедьно приготовьте салат для своих близких или друзей, он обязательно всем понравится






Сверху можно украсить кунжутом.
Приятного аппетита!!!

Ариночка! Спасибо за рецептик! Я тоже готовлю такой же салат, только в конце добавляю совсем немного соевого соуса. Моя сотрудница, как и твои друзья, тоже родом из Киргизии и всю жизнь готовит этот салат и она поделилась рецептом со мной. Попробуй добавить соус, только соли насыпь поменьше.

Жанчик

Спасибо за совет! Обязательно в следующий раз попробую!!!!

swetv

Рада, что понравилось))))))

Обожаю "Фунчозу" в любом виде.Спасибо за рецепт в закладки

Я тоже очень люблю фунчезу и также не люблю химических приправ. Большое спасибо.

Ушастик
Keily

Пожалуйста))))))) Такой салат украсит любой стол. Очень вкусно и красиво

Арина! Отличный рецепт с восточным колоритом!!!
Забрала, не раздумывая!!!

Малгося

Очень рада, что рецепт приглянулся))))))))

Дорогая, Арина, спасибо за рецепт! Обожаю фунчезу! Надо будет попробовать это объедение!
Скажи, пожалуйста, а с перцем неочень остро получается?

Яна-89

Яна, я очень рада, что рецепт понравился))))) А на счет перца, так это вопрос очень индивидуальный, я положила не много, примерно четверть чайной ложки, может чуть больше, получилось остренько, но в меру! Советую использовать именно перец чили, так как он придает особый вкус блюду.

Всем добрый день!!!

АринаВ
Вкуснятина наверное, кидаю в закладки!

НадюшаЯ

Вкуснятина, это не то слово))))) Обязательно попробуйте!!!

Долго терзалась в сомнениях, по какому из рецептов приготовить фунчезу, в итоге решила сделать сразу по двум, по твоему и по рецепту Оксаны К http://forum.say7.info/topic2253.html
Получилось и так и так очень вкусно Спасибо
Вот только нам понравилось есть этот салат теплым, а не холодным....
PS. Дайкон заменили на зеленую редьку. Вроде как это более аутентично, а чили брали не в порошке, а взяли два маленьких перчика чили, которые мелко порезали с луком. Плюс, добавила немного помидор и томатной пасты. Из специй добавили только немного корианда, а вместо соли - соевый соус. Действительно, много специй не надо, и без них получается вкусно.

ой сколько уже раз делала этот замечательный салатик, очень его обожаю, муж просить больше фунчезы ложить, очень-очень вкусный

Разрешите прояснить один момент. Рисовая лапша и фунчеза не одно и то же!
Фунчеза - это крахмальная вытяжка из бобовых культур и не имеет отношение к рису.
Простите, девочки за мое нахальство