Пирожки с разными начинками

Вот и я с отчетом!


Все делала по рецепту, но признаюсь по секрету- сахар я все-таки добавила немного( стереотипы- страшная весЧь )

Спасибо за рецепт! очень приятное тесто, с ним так работать. И пирожки вкусные и нежные! Делала с капустой( свежую пережарила с квашеной-вкус детства )

С пирожками ездила в гости- слопали все сразу

irosd писал(а):

,большое спасибо за рецепт.

Пожалуйста !

irosd писал(а):

Сегодня делала,получились очень вкусные и очень красивые пирожки

Ирочка ! Я очень рада !

irosd писал(а):

Этим рецептом я буду пользоваться всегда.

Пользуйся на здоровье !

Dannna писал(а):

очень приятное тесто, с ним так работать. И пирожки вкусные и нежные!

Я рада, что ты довольна результатом !

Dannna писал(а):

С пирожками ездила в гости- слопали все сразу

По смайлику видно, что одними пирожками не обошлось .
Танюша, за отзыв и фоточку огромное спасибо !

Балалайки и ушанки не было- а так все было

Дома пирожки не черствели три дня-пока не доели. Муж и доця сказали- класс, вкуснота. Как у нас говорят в Украине-смачно, як у дитинстві

Dannna писал(а):

Муж и доця сказали- класс, вкуснота.

Тогда готовь им чаще !

Спасибо огромное за рецепт теста ,оно получается просто изумительным ,пышненьким ,именно такими и должны быть настоящие пирожки!А это мой отчетик:
Это вам

Ивановна писал(а):

Тогда готовь им чаще !

Теперь прийдется часто жарить пирожки- рецепт-то простой, а муж так мечтательно заметил- вот бы ты почаще пирожки затеивала

Танюша дорогая я снова к тебе постоянно печу по твоему рецепту пирожки!!!!!
Тесто очень замечательное!!!!
Девочки печите обязательно!!!!





Спасибо дорогая Хозяюшка!!!!!

Татьяна Ивановна!Замечательные пирожки!Огромное спасибо!В жиру росли "как на дрожжах" , это из половины продуктов

Начинка: капуста, кортошка, мясо!

Девочки с дрожжевым тестом не дружу , а сегодня решила попробовать. Получилось! Правда до ваших далеко, но все же. У меня тонкие стеночки у пирожков и много начинки . Не наловчилась еще, и не так раздуваются. Но вкусно!!! а вопросик можно? а сколько штук из этого теста выходит пирожков?

У меня тоже пирожки получились то что надо! Спасибо за подробный МК!



[URL=http://[censored smajliki]/smilie-690372999.html][/URL]

Пока я прохлаждалась здесь столько пышных и аппетитных пирожков мне принесли !

elka83 писал(а):

тесто получается просто изумительным ,пышненьким ,именно такими и должны быть настоящие пирожки!

Леночка ! У тебя они такими и получились !
Спасибо большое за фотоотчёт !

[br]

Dannna писал(а):

муж так мечтательно заметил- вот бы ты почаще пирожки затеивала

Желание мужа нужно уважать !

Katrin03 писал(а):

постоянно пеку по твоему рецепту пирожки!!!!! Тесто очень замечательное!!!!

Людочка ! Спасибо, моя хорошая, за верность !
Пирожки у тебя оооочень замечательные получились !
Но это и не удивительно : ты ведь у нас хозяйка с большим опытом !
Спасибо за твой фотоотчёт !

[br]

anutka-anutik писал(а):

Замечательные пирожки!

Я вижу, Анечка !
Такие румяненькие они у тебя получились !

anutka-anutik писал(а):

Начинка: капуста, кортошка, мясо!

Самая вкусная начинка !
Благодарю за фотоотчёт !

[br]

М@ДИНА писал(а):

а сегодня решила попробовать. Получилось! Правда до ваших далеко, но все же. У меня тонкие стеночки у пирожков и много начинки . Не наловчилась еще, и не так раздуваются. Но вкусно!!

Диночка ! Всё с опытом придёт ! Главное, что ты не разочарована в этот раз.

М@ДИНА писал(а):

а сколько штук из этого теста выходит пирожков?

Зависит и от размера пирожков . У меня средней величины ( при лепке, но потом они "раздуваются" и разумеется становятся крупнее) и получается в пределах 40 ( плюс-минус парочка) .

Галиня писал(а):

У меня тоже пирожки получились то что надо!

Галечка ! Я только рада этому !
А за фотоотчёт благодарю тебя !

[br]

Танюш, спасибо тебе большое за рецепт вкусного теста ! у нас сегодня с мясом по твоему рецепту. все наелись , даже ещё на завтра осталось. скорей бы утро настало, да с кофейком ммммм....

Татьяна Ивановна! Спасибо огромное Вам за потрясающий рецепт! Готовила несколько раз, всегда получаются замечательные мягенькие, пышненькие, вкуснющие пирожочки! Нам очень нравятся! Жаль только, что часто делать нельзя - фигуру все-таки нужно беречь.

Колоколь4ик писал(а):

спасибо тебе большое за рецепт вкусного теста

Мариша ! На здоровье !

Колоколь4ик писал(а):

у нас сегодня с мясом по твоему рецепту. все наелись

OLENA7 писал(а):

Спасибо огромное Вам за потрясающий рецепт!

Пожалуйста, Леночка !

OLENA7 писал(а):

Готовила несколько раз, всегда получаются замечательные мягенькие, пышненькие, вкуснющие пирожочки!

И пусть всегда такими они и будут у тебя !

А это мои вкусняшки! Делаю уже не первый раз по этому рецепту. Всегда получается!

В этот раз сделала с кaпустой и рис&мясо. Получилось очень удачно!

Светланка11 писал(а):

Делаю уже не первый раз по этому рецепту. Всегда получается!

Очень удачные пирожочки !
Такие румяненькие , аппетитные !
Спасибо , Светик !

Девочки сегодня пекла пирожки, вот вроде бы вкусные и красивые , а как бы об"яснить , может я не даю тесту как следует выходится, или как правильно сказать не знаю. Чуть-чуть вкус есть не кислый, и не дрожжевой , а какой-то вот . Татьяна выручай . Может эт мои заморочки . Мужу очень нравится.((тем более дрожжевое тесто я обходила сторонкой , ну не дружила)).Уже даже стал заказывать с какой начинко он хотел бы пирожок ((и на работе хвастает, угощает)) . А я вот все ищу из'яны .

М@ДИНА писал(а):

как бы об"яснить , может я не даю тесту как следует выходится, или как правильно сказать не знаю. Чуть-чуть вкус есть не кислый, и не дрожжевой , а какой-то вот

Диночка ! Тесто и не должно быть кислым . А оно хорошо поднялось у тебя ?
Стояло в тепле ?

М@ДИНА писал(а):

вроде бы вкусные и красивые Мужу очень нравится.

Тогда я тоже не пойму чем же ты не довольна .

М@ДИНА писал(а):

.Уже даже стал заказывать с

Попробуй ещё раз сделать ( хотя бы пол порции) и сравни результаты.

М@ДИНА писал(а):

А я вот все ищу из'яны .

А фоточки у тебя нет? Чтобы по внешнему виду определить "удачу" или "неудачу".Вместе бы поискали эти изъяны ....

Татьяна, попыталась сделать пирожочки по вашему рецепту. ПОЧТИ получилось) Учитывая мой прошлый опыт с дрожжевым тестом(Оно оказывалось в мусорном ведре...первая порция по вашему рецепту тоже там оказалась, но я не сдалась..и сделала еще раз)) В первый раз я его крутым сделала очень, а разбавить не получилось,сделала резину)) Вот такая дуреха) Во второй раз все получилось хорошо..подошло тесто, возможно немного начало киснуть, у готовых пирожков запах немного кислый был(но вкуса кислого не было) Хотя может я придираюсь)) Из половины порции теста сделала 10(!!) шариков..и подумала почему так мало получилось..Но когда стала жарить...они выросли в 2 раза!! Пирожки очень большие получились...
Вопрос такой. Масла нужно много лить? Я жарю, вроде нормальное кол-во лью, а они как-то не так получаются.. и еще насчет температуры. Делаю сильно - горят, слабо - мне кажутся бледные. А как зарумянятся чуть больше так гарью отдают. Вот в этом и неудача, в том что чуть потемнеют тесто запах гари берет,хотя они не горелые.(((
(Раньше я пирожки никогда не делала)

Ивановна писал(а):

А фоточки у тебя нет?

Тань, ну фсе подсела я на твои пирожки. Какие фоточки, пеку -уже стоят наготове все. Как же ,мамка наконец научилась печь из дрожжевого (самостоятельно приготовленного не покупного) теста Настоящие пирожки. Спасибо дорогая за рецепт. Муж меня убедил, сказал что я ,как всегда все выдумываю и пирожки классные.И правда вкусные

Я хочу поделиться своим опытом. Я пирожки по Татьяниному рецепту делала много раз и уже наловчилась. Самое главное - это правильные пропорции молока, дрожжей и муки. Я беру всегда 250мл. молока, 25гр. дрожжей и 500гр. муки. Тесто всегда получается хорошее.

Дорогая Татьяна! Спасибо огромное за такой подробный и понятный рецепт. Делала пирожки уже 2 раза и все получается .
Мужу понравились с начинкой из фасоли(отварной и прокрученной через мясорубку с добавлением обжаренного лука и немножко чесночка). Эту начинку я помню еще с детства, когда гостила у бабашки на Украине. А ты не с Украины ли родом случайно?Еще раз спасибочки!!!

Tatiana991
Танюша ! Учитывая твой возраст и твоё упорство у тебя всё получится...ведь всё приходит с опытом.
В первый раз ты сама увидела, что тесто получилось крутым , а во второй раз видно передержала его ...раз запах кисловатый был .

Tatiana991 писал(а):

когда стала жарить...они выросли в 2 раза!!

Так и должно быть .

Tatiana991 писал(а):

. Масла нужно много лить? Я жарю, вроде нормальное кол-во лью, а они как-то не так получаются.

Я лью масла столько , чтобы пирожки были скрыты до половины (бока).

Tatiana991 писал(а):

и еще насчет температуры. Делаю сильно - горят, слабо - мне кажутся бледные.

Я раскаляю масло , укладываю первую партию пирожков и убавляю огонь до среднего . Но сковорода у меня толстостенная , и пирожки не горят .

Tatiana991 писал(а):

как зарумянятся чуть больше так гарью отдают. Вот в этом и неудача, в том что чуть потемнеют тесто запах гари берет,хотя они не горелые.

Может ты при формировании пирожков тесто мукой сильно обваливаешь ?
Обычно это мука горит .
А какая у тебя сковорода ?

М@ДИНА писал(а):

ну фсе подсела я на твои пирожки. Какие фоточки, пеку -уже стоят наготове все.

М@ДИНА писал(а):

Муж меня убедил, сказал что я ,как всегда все выдумываю и пирожки классные.И правда вкусные

Ну вот видишь !
Всё-таки поддержка мужа очень важна ( исхожу и из своего опыта ) .

М@ДИНА писал(а):

Настоящие пирожки. Спасибо дорогая за рецепт.

Пеки, Диночка, на здоровье !

Светланка11 писал(а):

Я пирожки по Татьяниному рецепту делала много раз и уже наловчилась.

Светланка11 писал(а):

Я беру всегда 250мл. молока, 25гр. дрожжей и 500гр. муки. Тесто всегда получается хорошее.

Да-да ,Светочка , это и есть пол-порции , только дрожжей чуть больше получается.

Дремаша писал(а):

Спасибо огромное за такой подробный и понятный рецепт.

Пожалуйста, Ириша !

Дремаша писал(а):

Делала пирожки уже 2 раза и все получается .

Урааааа !

Дремаша писал(а):

Мужу понравились с начинкой из фасоли(отварной и прокрученной через мясорубку с добавлением обжаренного лука и немножко чесночка)

А я впервые слышу про такую начинку. Хотя похожее делаю тоже, только с грибами . и кушаем как 2-е блюдо.
http://forum.say7.info/topic13901.html

Дремаша писал(а):

А ты не с Украины ли родом случайно?

Я коренная сибирячка , с Омска.

Ивановна писал(а):

Я коренная сибирячка , с Омска

А я с Новокузнецка! Соседи получается !

Светланка11 писал(а):

А я с Новокузнецка! Соседи получается !

Ну тогда ПРОСТ за соседство !
А может мы и здесь соседи ?