Говядина с маринованным лучком (закуска)

Keily писал(а):

если захочешь, то загляни:

Оленька, заглянула! Салатик очень понравился!

А я свой салатик частенько делаю, иногда изменяю, дополняю. Вкус меняется от разных ингридиентов. Но основа: мяско и маринованный лук- обязательно присутствуют!
Вот такие салатики на днях делала:



Добавляла сладкий перец



С клюквой



А здесь к маринаду-заправке добавляла острый соус Чили, Соевый соус, орегано и кориандр.
Заметьте, что майонез не использовала. Только масло: оливковое, подсолнечное и др.



Все салаты по-своему хороши!

Люньчик
Галочка, восторг! Мне очень понравились. Все-таки замечательная основа: говядина+маринованный лук. Согласись? И, кстати, мне не очень с майонезом нравится, лучше заправка на основе оливкового масла.

Keily писал(а):

Мне очень понравились. Все-таки замечательная основа: говядина+маринованный лук. Согласись? И, кстати, мне не очень с майонезом нравится, лучше заправка на основе оливкового масла.

Да, Оленька, мы тоже уходим от майонеза!
Использую разные растительные масла. По интуиции-чего сейчас больше хочется Часто использую в овощных салатах наше подсолнечное масло с запахом, ароматное, нерафинированое Раньше им мало пользовалась, а последнее время полюбила! А еще хочется того, советского маслица, из бочки помнишь?

Люньчик писал(а):

помнишь?

Как не помнить. Жареная картошечка на нем, винегрет.

Очень люблю этот салат! Готовлю его уже очень очень давно! Ни кого равнодушным не оставляет! Если лучок белый салатный - хорошо промыть и замариновать (я обычно на ночь ставлю мариноваться), не все сразу даже догадываются что это лук, некоторые пару раз за капусту маринованную принимали!
Спасибо за рецепт!

Keily писал(а):

Как не помнить. Жареная картошечка на нем, винегрет

Да, да!

Валёk писал(а):

Очень люблю этот салат! Готовлю его уже очень очень давно

Валентиночка, вот порадовала!
Спасибо за отзыв и за доверие к рецепту, мне очень приятно!

Валёk писал(а):

не все сразу даже догадываются что это лук, некоторые пару раз за капусту маринованную принимали!

Вот, вот! И такой лук едят даже те, кто его на дух не воспринимает!
Это и здорово!

А я до сих пор и не в курсе была.... На днях сделаю!

tatohka писал(а):

На днях сделаю!

Буду рада, если понравится!

Галина!очень аппетитно.буду делать в воскресенье.куплю свежего мясца и... спасибо тебе

кот Нафаня писал(а):

очень аппетитно.буду делать в воскресенье.куплю свежего мясца и...

Леночка, привет!
Удалось сделать салатик? Очень советую, если еще не успела.
Спасибо, что заглянула!

Галочка!удалось очень впечатляет вкусно будем делать еще.спасибо тебе
Муж на свой др заказал...я ему показала несколько рецептов с мяском,а он мнеочу то мяско...как же не приготовить-то?!

кот Нафаня писал(а):

!удалось очень впечатляет вкусно

кот Нафаня писал(а):

Муж на свой др заказал...я ему показала несколько рецептов с мяском,а он мнеочу то мяско.

Ой, как ты меня порадовала!!!!!! В таком варианте можно любое мясо делать. Я и печень(говяжью) и сердечки(куриные) так делала, всегда вкусно!

кот Нафаня писал(а):

будем делать еще.спасибо тебе

И тебе, что распробовала мяско!

Галочка!это мясо теперь часто на нашем столе спасибо тебе

кот Нафаня писал(а):

это мясо теперь часто на нашем столе спасибо тебе

На здоровье, Ленусик!!!!! Рада, что вам нравится.

Галочка,привет!муж заказ твой салат на НГ буду думать,как по НГ его подать спасибо

кот Нафаня писал(а):

Галочка,привет

Привет, Ленусик!!!

кот Нафаня писал(а):

муж заказал твой салат на НГ

Как это здорово!!!
С каким мяском будешь делать?

На днях готовила пародию на этот рецепт Остался в холодильнике малюсенький кусок говядины, порезала, добавила к нему быструю морковь по-корейски и много маринованного лука. В морковке был обжаренный кунжут и чеснок. Салат приобрел новый вкус и очень сочным получился))) Жаль, что мало было, не всем удалось попробовать

кот Нафаня писал(а):

буду думать,как по НГ его подать

В форме елочки? шара? Украсить мелкими кольцами лука, как гирлянда, еще клюквой и из
лимонной\апельсиновой кожуры вырезать маленькие кружочки. Будет ярко по НГ!!!

Галочка,буду делать из говядины как придумаю оформление,поделюсь с тобой

да ...оч удобно когда мясо остаётся от холодца...то есть я в холодец специально больше мяса варю...а потом его в такой вот салатик)))спасибо..)))

елена 70 писал(а):

да ...оч удобно когда мясо остаётся от холодца...то есть я в холодец специально больше мяса варю...а потом его в такой вот салатик)))спасибо..)))

Да, Леночка, очень подходишь практично к процессу)))
Правда, когда варю холодец, мяско сильно разваренное получается, даже говядина легко распадается на волокна. Тогда, если планируешь оставить мясо для салата, лучше вынуть чуть раньше, чем закончишь варить холодец. Или, вот, посмотри у ЮЛИ рецепт, очень подойдет для такого случая: http://forum.say7.info/topic72754.html

елена 70 писал(а):

а потом его в такой вот салатик)))спасибо..)))

Буду рада, если попробуешь этот салат, он достоин попасть на любой стол)))

Спасибо за рецепт, Галина! Мне очень понравилась эта закуска, и мясо и хрустящий кисло-сладкий лучок, супер!

Zhanik
Вот это да!!!
Жанночка, какой замечательный отчет ты принесла
Спасибо огромное))
А я недавно по этому же принципу делала рыбный салат- с вареной скумбрией, очень вкусно получается. Один минус- варить в квартире скумбрию не каждый раз решаюсь, даже вытяжка не спасает от запаха рыбы, а мы сейчас на даче, варила на улице в мультиварке)) салат настоялся в холодильнике, стал особенно вкусным
Вместо майонеза использовала душистое подсолнечное масло.