Хлеб от Xavier Barriga

Monkey писал(а):

это было очень вкусно! теперь один из моих фаворитов. второй раз пекла! всем очень понравился. и замес - действительно удивительный. с простыми сухими дрожжами не рискнула, взяла быстрые, результат превзошел ожидания. тесто очень нежное и приятное в работе. муж с порога сказал "ничего вкуснее не пахнет, чем хлеб!"

Олечка! Ура! Ура! ура! Очень, очень рада, что у тебя всё отлично получилось и вам с мужем вкус понравился У нас же с тобой такая мука разная, что с пропорциями постоянно возникали сложности. А как в этом рецепте, пришлось добавлять муки сверх рекомендованной нормы?

Monica
Иду к тебе с булочками Очень вкусненькие получились Спасибо! Делала тесто на воде т.к. в наличии минеральной воды не было.... А вообще разница есть? С минералкой поры больше?

Сарочка писал(а):

Иду к тебе с булочками

Обалденные красавцы!!!

Сарочка писал(а):

Очень вкусненькие получились

Здорово!

Сарочка писал(а):

разница есть? С минералкой поры больше?

Да, мякиш более "дырчатый" получается
Олечка, спасибо за доверие и наиаппетитнейший отчёт

Элина! здравствуйте, я на сайте давно живу, но зарегистрировалась недавно из-за вас, хлебопеков! Очень ве красиво
а сколько дрожжей сырых в ложке?

я Весна писал(а):

зарегистрировалась недавно

Танечка, добро пожаловать!!!
Прости, что так поздно реагирую на твой вопрос ( я с новорождённым сынулей на руках, на форуме набегами) - не заметила твоё сообщение
Ты хочешь, чтобы я накрошила свежих дрожжей в столовую ложку и потом их взвесила?

Элина, как всегда очередной шедевр.
Обязятельно попробую.
На сайте 3 хлебных мастера: ты, Аннушка- Германия и Оля из США. Прямо вкуснючий интернационал

Элина, я спрашивала про дрожжи, если знаешь ...специально не надо отвлекаться, у самой тоже грудная ляля. А дрожжи я примерно высчитала на глаз, сейчас в духовку поставлю. Извини, если глупый вопрос

Monica

Элиночка, приветик !
Хлебушек вкусный, технология понравилась,
обязательно применю ее в каком нибудь другом хлебушке.

Спасибо, Элиночка !

Девочки дорогие как же у вас такой цвет у булочек получается????? Чем нибудь смазываете????

я Весна писал(а):

А дрожжи я примерно высчитала на глаз, сейчас в духовку поставлю. Извини, если глупый вопрос

Танюш, надеюсь, хлеб получился

Маркизко писал(а):

Хлебушек вкусный, технология понравилась,

Сашенька, я рада! Пеки на здоровье! Спасибо за фото

Irycia писал(а):

Девочки дорогие как же у вас такой цвет у булочек получается????? Чем нибудь смазываете????

Ириш, лично я первые 20 - 25 мин пеку на очень высокой температуре, когда корочка хорошенько зарумянивается, снижаю температуру и накрываю хлеб фольгой

Ура!!!!!!!
Элина появилась

Irycia писал(а):

Ура!!!!!!! Элина появилась

Ирочка, спасибо за "Ура!"Постараюсь больше не пропадать

Ствоими хлебами и этим сайтом угробила свою духовочку, не выдержала-сломался компьютер в ней.
Надо ждать пока отремонтируют.

Irycia писал(а):

угробила свою духовочку, не выдержала-сломался компьютер в ней.

Мммда... Моя тоже работает на последнем дыхании. Мечтаю о новой

Элина, спасибо огромное за изумительно вкусный хлеб!!!!!Делала все по инструкции, но на простой воде (так захотела испечь багеты, что даже время на магазин стало жалко ). Великолепный вкус!работа с тестом доставляет удовольсвие (правда, замес делала в хлебопечке). Красавчики получились !!!! не успела даже сфоткать.... Дети утащили в университет на перекус(такое впервые) еще горячими, муж на работу!!! Собираюсь за минералкой . Мои уже отзвонились и на завтра попросили !!!! Еще раз спасибо огромное от меня и моей семьи!!!! Буду осваивать твою выпечку!!!! Может завтра фото вставлю

volarni писал(а):

изумительно вкусный хлеб!!!!

volarni писал(а):

Великолепный вкус!работа с тестом доставляет удовольсвие

volarni писал(а):

Красавчики получились

volarni писал(а):

Дети утащили в университет на перекус(такое впервые) еще горячими, муж на работу!!!

Ларочка, очень приятно читать твой отзыв

volarni писал(а):

Еще раз спасибо огромное от меня и моей семьи!!!!

На здоровье!

volarni писал(а):

Буду осваивать твою выпечку!!!!

Удачи!!!

Я с отчетом.Вот все что осталось !Элина, еще раз огромное спасибо за такой вкусный хлеб!!!! Багетики постоянно присутствуют на нашем столе!!!!

volarni писал(а):

еще раз огромное спасибо за такой вкусный хлеб!!!!

Ларочка, на здоровье!!!

volarni писал(а):

Багетики постоянно присутствуют на нашем столе!!!!

Мне очень-очень приятно
Багеты мега аппетитные и красивые Корочка просто восхитительная

Элиночка, вот мои батончики - давно держала на заметке и сегодня осуществила!
Вкусные очень! Я сделала 6 штук.



В следующий раз смазывать не буду, сделаю точно по-твоему.
Сын обажает багеты, попробует только вечером.
Спасибо за вкусные рецепты!

Svеtлана писал(а):

вот мои батончики

Ой, так много и такие симпатичные

Svеtлана писал(а):

Вкусные очень!

Светочка, я рада, что хлеб получился без проблем и на вкус понравился Огромное спасибо за доверие и вкусный фотоотчёт

М-м-м, какие аппетитные булки!

дочь президента писал(а):

М-м-м, какие аппетитные булки!

Танечка, спасибо за отзыв!

Monica
Элина, я к тебе с благодарностью за хлебушек!
Спасибо большое!!!Очень понравился, обязательно буду печь ещё не раз!

Васильевна писал(а):

Спасибо большое!!!Очень понравился, обязательно буду печь ещё не раз!

Галечка, очень аппетитные батоны у тебя получились!
Рада, что на вкус понравились! Сама очень люблю этот хлеб, если хочу из пшеничной муки дрожжевой хлеб (в основном едим ржаной хлеб на закваске), то чаще всего пеку именно по этому рецепту
Спасибо огромное за доверие и фотоотчёт

Элина, БОЛЬШОЕ СПАСИБО за вкусный хлеб! Очень интересная технология, все получилось с первого раза. От мужа отдельное спасибо! Буду печь еще!