Печеночные котлетки «Варшавские»

То, что в готовых котлетах чеснок не слышно, это я поняла, а при жарке котлет чеснок воняет? А то у меня недавно вытяжка поломалась, а я тут настроилась жарить эти котлетки на выходных.