Русско-английский кулинарный словарь
Женя
43 года
лакрица - Liquorice или licorice
пепсин -pepsin
лимонная кислота - Citric acid (есть в словаре)
Что касается двууглекислого аммония.
Таня, я в химии не очень сильна, но если ты иммеешь в виду разрыхлитель для теста, который числится как добавка Е503i, то это углекислый аммоний - Ammonium carbonate
Спасибо, за новые термины!
22 Ноя 2011 5:09