Кофе «под шубой»

Кофе "под шубой"

Берется чайная ложка растворимого кофе, добавляется по чайной ложке сахарного песка и крутого кипятка и все это растирается в чашке в течение довольно длительного времени. Цвет меняется до почти белого, вернее, цвета сгущенки, и смесь густеет. После этого все заливается горячей водой, сверху получается пышная пена, а под ней - вкусный кофе.
Главное - терпение, на приготовление одной чашки уходит примерно минут 20. Но результат того стОит.