Классический французский багет

Один вопрос - нужно разогреть духовку за 45 мин? А потом выключить или оставить 260 градусов на это время? (газа жалко) можно разогреть за 5 минут до выпечки и все?
Ну вот...сказала один вопрос, а вышло четыре)) надеюсь, суть понятна.
Спасибо!