Мира Мирная
Ирина
51 год
Украина
У меня знакомая работает в рыбном цеху. Она занимается непосредственно засолкой рыбы, в том числе и красной. Я красную рыбу засаливаю по её рецепту сухим засолом, пропорции берутся вполовину меньше, чем по рецепту Бориса - на 1 кг рыбы - 2.ст.л соли и 1 ст.л. сахара! Вот такая рыба получается действительно малосольная!
А 5 ст.л соли? Я даже не знаю...