Тыквенные пампушки с зеленью и чесноком

Тыквенные пампушки с зеленью и чесноком



Всем доброе время суток!
Рецепт найден на просторах интернета.Мне очень понравились эти булочки - пампушки,и я решила поделиться с Вами рецептом! Если просмотрела такой рецепт - удалю. Я пекла 1/2 порции,в рецепте указаны продукты на целую.Буду рада если кому то пригодится рецепт!

Ингредиенты:
тыква (без кожи) 400 г
молоко 250 г
сахар 1 ст. л.
соль 1 ч. л.
дрожжи сухие 1 пакетик (7 г)
масло сливочное 50 г
овсяные хлопья 3 ст. л.
мука 750-800 г ( на 1/2 порции у меня ушло где то 500гр)
сметана 4 ст. л.
петрушка, укроп
чеснок 1-2 зубчика
молоко 50 мл

Способ приготовления:
Дрожжи размешать с 1 ч. л. сахара, влить 30 мл тёпловатой воды, размешать и оставить до появления пенной шапочки.
Тыкву нарезать кусочками и измельчить в блендере вместе с молоком (250 г).
В тыквенно-молочную смесь добавить соль, сахар, растопленное сливочное масло, влить подошедшие дрожжи, всыпать овсяные хлопья и половину муки. Тщательно размешать миксером.

Потом, постепенно добавляя муку, замесить мягкое тесто, руки смазывать растительным маслом.

Тесто накрыть полотенцем и поставить подходить в тёплое место. Как только оно увеличится в 2 раза, обмять и снова дать поднятся.

Приготовить чесночную намазку. Зелень измельчить, чеснок пропустить через пресс, смешать со сметаной.

Половину теста раскатать в прямоугольник. Поверхность хорошо присыпать мукой.


Нанести намазку и скатать рулет.


Нарезать рулет кусочками,

одну сторону маленьких рулетиков защипать и поставить в форму один к одному.

Пампушкам дать подняться в форме 20 мин.
Разогреть духовку до 200*. Пампушки сверху полить из ложки молоком и поставить в духовку.


Выпекать до румяного вида.

Пока одна порция выпекается готовим вторую.

Приятного аппетита!

Сандал
Юлечка, рецепт однозначно - в закладки! Спасибо!

Юлечка, спасибо за рецепт !!! . Я из тыквы только манты делаю , а теперь и пампушечки твои попробую ! Еще и оладушки у тебя приметила !

Имбирь писал(а):

Юлечка, рецепт однозначно - в закладки!

Олленька! Огромное спасибо за внимание! Надеюсь рецепт понравится!

nasofi писал(а):

Юлечка, спасибо за рецепт !!!

На здоровье!!!

nasofi писал(а):

Еще и оладушки у тебя приметила !

Попробуйте! Надеюсь что понравятся!

Юлечка! Замечательный рецепт! Забираю в закладки, спасибо, дорогая!

graNATKA писал(а):

Збираю в закладки, спасибо, дорогая!

Спасибочки,мне очень приятно!!!

Юлечка пампушки супер!!!! утащила в закладки

античная роза
Ириночка ,я очень рада , что рецептик приглянулся!!!

Ну оооочень вкусно, мягкие, чесночные ....


Спасибо за рецепт

Танечка! Какие же они красивейшие у тебя получились! Я очень - очень рада что рецепт понравился!!! Спасибо большое за шикарный фотоотчет!

Юля, а если кусочки тыквы припустить в молоке, а потом измельчить - тесто станет без "вкраплений". более однородное...
Это я пытаюсь замаскировать тыкву в пампушках , чтобы "нелюбители" не просекли Как считаешь, качество теста не пострадает?

Larisa_10