Светочка, я именно так и делаю. Этот рецепт у меня от свекрови, они в своё время вернулись из Китая, а там кухня какая-то своя, особая. Всё очень вкусно! Я делаю так: обжарить рыбу до румяности, не обязательно до готовности, сложить её в кастрюлю, перекладывая обжаренными морковкой и луком с томатом, долить жидкости - соус. Поставить на плиту, немного потомить на медленном огне, и всё. И действительно, чем больше морковки с луком, тем вкуснее! Подавать блюдо можно и горячим, и холодным. Одинаково вкусно! На мой взгляд, блюда вполне заслуживает находИтся на Новогоднем столе! Забыла добавить - рыба для этого блюда лучше подходит морская, меньше костей.