Тесто для пельменей

Признаюсь, когда искала рецепт теста для пельменей, хотела найти такой, чтоб от девочек ис США или Израиля был (и мука, и опыт замеса у нас обычно другие чем в Европе), но рискнула и взяла этот. И не пожалела. Настолько легко и просто все прошло. Замесила двойную порцию и из половины накрутила пельменей с фаршем из говядины и свинины (50 на 50) и вторая половина теста ушла на вареники с картохой и луком. Очень здорово работать с тестом. Правда ушло немного больше муки, но это нормально, плюс добавила 2 столовые ложки постного масла и подогрела в микроволновке водно-молочную смесь до комнатной температуры. Сегодня буду накрывать Рождественский стол для гостей и хочу запечь мои пельмешки/варенички в горшочке/ках со сливками, луком и грибами Эх, скорее бы вечер, попробовать бы это великолепие!