Хала Литовская

Маркизко писал(а):

А я буду тебя ждать !

Сашенька! Я опять к тебе После последнего посещения твоего поста пробовала печь еще по рецепту Маши Lunetta и Светланы ternova. Тоже очень хорошие халочки! Но, по твоему рецепту (так как он был первым) я как то больше привыкла, даже программку на хлебопечке под нее сделала))) и пеку чаще.

Любим мы твой хлебушек - нежный, воздушный, пористый и быстропоедаемый!))) У меня как всегда не хватило терпения ждать 1,5 часа расстойки и я его через час посадила в духовку)))) Решила попробовать сделать и батон))) Получился, но они у меня вдвоем лежали на одном поддоне и склеились Плетенка почему то не такая гладкая получилась как батон, но моих домочадцев устраивает ВСЁ)))) Так что огромная благодарность за этот легкий в приготовлении рецепт!

Радмила

Приветик, Людочка !

Радмила писал(а):

по твоему рецепту

Люда, это не мой рецепт, рецепт Люды - mariana _aga из ЖЖ,
моя заслуга только в перетаскивании его сюда, если бы не я , то кто нибудь еще.
Людочка отлично получились, халочка рельефная такая , а батончик,
так вообще, красавчик ! Молодчинка, здОрово у тебя
получается.

Радмила писал(а):

пробовала печь еще по рецепту Маши Lunetta и Светланы ternova.

Отличные халы, только у Светы и у Маши они сдобные, а это, все же хлебная,
менее капризная в приготовлении. А на вкус, дело предпочтения. Светину халу
особенно люблю.

Радмила писал(а):

лежали на одном поддоне и склеились

Люда, минимальное расстояние между заготовками при выпечке - 2,5-3 см,
при выпекании они имеют особенность притягиваться друг к другу.

Радмила писал(а):

не такая гладкая получилась как батон,

Людочка, чуть-чуть недорасстоялась.

Радмила писал(а):

огромная благодарность

Пожалуйста, Людочка, приходи еще, как соберешься !

Aciu labai! (po-litovski "bol'shoe spasibo")

nadiuka

Prašome, brangūs!

Большое спасибо за рецепт)))) нет фото, но Хала получилась отличная. Мякиш воздушный, нежный! Спасибо!!!!!

Нататусик

Пожалуйста, Натуся !
Мне гораздо приятнее твой положительный отзыв, фото не обязательно !

Нататусик писал(а):

Хала получилась отличная. Мякиш воздушный

ЗдОрово, значит все правильно получилось !
Приходи еще !

Сашенька, приветствую
С Новым Годом, дорогая Всего самого светлого и доброго в Новом Году
А я твою халу что-то листовой так полюбила Это я на Аллусика насмотревшись и наслушавшись

вот такая красотка, это на алтайской муке был эксперимент с корректировкой воды в 5%

А с маком уж такая праздничная получается

Это мы тренировались отмечать НГ
На сильной муке мне хала меньше понравилась, всёже каждому рецепту свою муку, как мне видется.. А на Макфе - самая славная хала получается

Lunetta

Приветик, Машенька !
Отличная халочка !Мастерство не прогуляешь !
Да, Машунь, мне на итальянской муке она тоже не показалась,
пеку на слабенькой ( в этом году ) Предпортовой муке.

Lunetta писал(а):

с маком уж такая праздничная получается

Я и с маком и с кунжутиком люблю !

Lunetta писал(а):

Это мы тренировались отмечать НГ

Классная тренировочка, весьма-весьма аппетитненько !

Машенька, с Рождеством тебя и твоих близких !

Дорогой мой человек, сегодня, в этот волшебный зимний день, я хочу поздравить тебя с Рождеством и пожелать душевного света и Господнего благословения! Пусть в твоем доме всегда будет тепло и уютно. Пусть люди, которые приходят к тебе, будут добры и честны. Пусть звезды очищают тебе путь ночью, а солнце - освещает жизнь днем. Много здоровья, счастья, любви и достатка, желаю я тебе в Рождество
Дорогая моя подружка прости что без фото(поверь на слово) твой рецепт самый замечательный,твоя хала переодически на нашем столе и это здорово!!!!!!!! исправлюсь и приду с фотоотчетом

Алусик-мамусик

Алусечка !
Мы так давно с тобой не пересекались, но я про тебя всегда помню !
Спасибо тебе, дорогая, за поздравление !

С Рождеством Христовым
Сердечно поздравляю!
Счастья и здоровья,
Благ тебе желаю.

Святости, лукавства -
В меру чтоб всего.
Радости, удачи,
Плохого - ничего !



Алусечка, очень здОрово, что хлебушек прижился у вас,
кушай на здоровьичко !

Мой любимый рецепт -пеку постоянно, не было случая, что бы не получилось, а работать с тестом - вообще отдельная песня)) Делаю все время в хлебных формах, но пришлось их срочно использовать под рулет, а то фольга разъезжалась, а две халы засунула в разъемную форму - вот такой каравай вышел!

bostanolya

Молодец, Оленька!
Очень интересный подход к хале, действительно - каравайчик !
Спасибо тебе, за отчетик !

Вечер добрый! Испекла Ваш хлебушек! Получился просто замечательный! нежный и вкусный! Большое спасибо!

НаталКо

Отлично, Наталья !
Объемненькая такая и мякиш правильный !
Молодец, что печешь хлеба, что может быть лучше домашнего хлебушка!
Приходи еще !

Здравствуйте , Саша!Я к Вам с отчетом о Вашей хале. Вот, что у меня получилось.Формы у меня пока для хлеба нет. думала, что в этом протвине ей будет самый раз, но оказалась маловато, учту .

Это вид снизу.

Это сбоку

А это еще остываает.

Я не знаю правильно или нет получилось,но запах на весь дом стоял добротный.
Очень понравилось с тестом работать.Все без мороки получается.
Огромное спасибо!Завтра попробую и сделаю еще.Надеюсь, что очень вкусно!

Кедр

Приветик, Галя !
Со мной на "ТЫ", если нет никаких предубеждений !
Прекрасный отчет, Галочка !
Тесто у тебя получилось совершенно правильной консистенции, судя
по рельефу со всех сторон.
Раз правильный рельеф, то правильный и мякиш.
Да, хлебушек во время расстойки и выпечки сильно вырастает, в 3 - 3,5 раза,
Галочка, хала в целом отличная ! Молодец и умничка !
В хлебной форме тебе тоже интересно будет попробовать, структура и вкус
мякиша получаются нескольки иные, хотя хлеб то один и тот же.
Заходи, как соберешься !

Саша, добрый день.Вот и наступило утро и на завтрак разрезали халу.

Вот что получилось.Очень вкусно.

А это близко, чтобы посмотреть сам мякиш.

Сказать честно не ожидала увидель утром уже оценку моего- нашего хлебушка.Очень вкусный!Главное получилось сразу и без проблем.У меня духовка конвекторная,так через 30 минут уже все запеклось.Запахи летали по дому- это что-то!!!Еще раз спасибо.
Не долго думаю утром решила попробовать сделать халу, но только с добавлениемржаной муки - вместо хлеба. И вот что получилось.

А это в разрезе.

Тоже очень вкусно.И еще одна на подходе - сын сделал заказ.
И вот заказ исполнен и благополучно извлечен из духовки. По просьбе моего мужа хала обсыпана маком.

Кедр

Молодчинка, Галочка ! Очень продуктивно !
Хороший и пористый мякиш !
Классно сплела "пятерочку", да еще и со ржаной мукой,
Галя, ты новатор - экспериментатор.
Мммм, маковая халочка, здОрово !
Спасибо, Галинка, за отчетики ! Порадовала !
Приходи !

Добрый день Саша!Спасибо за оценку моих халочек. Последнюю еще не разрезали.Очень вкусно. Я теперь в магазин за хлебом ходить не буду. Вот еще форму заведу и напишу и покажу,что получилось. Огромное спасибо!

Девочки, Сашенька и Галочка! Здравствуйте!
Вот и я заглянула в данную темку, любуясь такими вкусными произведениями искусства.
Заходила и раньше, но прочитав уходила (у меня не всегда получается дрожжевое тесто, и пекла,в основном, всё по сдобным рецептам), теперь заглянув, задумалась , захотелось изучить всё описание технологии и, думаю, попробовать..., правда у меня формы такой нет..., но это поправимо...

Спасибо за ваш энтузиазм и преданность нашему хлебушку...,
удачи и всего самого доброго в наступившем году...

[url=http://[censored smajliki]/smilie-963536967.html][/url]

Сашенька!!!!!!!!!! Я твою халу делаю постоянно! Даже на подарок крестному испекла))) Он был в восторге и от размера (я испекла двойную порцию и заплела в одну косу большущую ) и от вкуса! За столом ели ее да нахваливали меня Жаль не сфоткала, но поверь, размер был внушительным))) я ее еще замотала в бумагу и заносила как ребенка))) Так, что порадовала я гостей
Вчера испекла снова 2 штуки - одну доце в дорогу(она во Львов поехала), а от другой к вечеру осталась только горбушка))) Пришлось и сегодня печь эту вкусняшку! Для меня это удовольствие! Так что принимай отчет

Благодарю тебе, дорогая, за всё!

Кедр

Кедр писал(а):

Спасибо за оценку моих халочек.

Спасибо, Галочка тебе, за прекрасное исполнение хлебушков !

Кедр писал(а):

Я теперь в магазин за хлебом ходить не буду.

Очень-очень правильное решение, тем более, на сайте великое множество
отличный рецептов.

Кедр писал(а):

Вот еще форму заведу и напишу и покажу,что получилось.

Конечно, Галочка, я буду тебя ждать !

Татьяна Смирнова

Приветик, Танечка !
Танюша, приобщайся скорее, все у тебя получится, тебе это понравится
и тебя это увлечет ! Форму купи пока обычную, кексовую,
как правило в крупных суперах есть, в посудных отделах.
Спасибо, Танечка, за пожелания и тебе всего наилучшего !


Радмила

Людочка !
Халочки у тебя отличнейшие теперь !
Просто кругленькие в сечении, вот здОрово как !
Плетение красивое и аккуратное, ты на халах руку набила, профи !
Скоро мы у тебя уже будем учиться
Молодчинка, Людочка ! Мне за тебя радостно !

Сашенька! Я опять с халочками
Всё хочу их идеальными сделать))) но ошибки все равно допускаю Вот смотри:





Не дорастоялось??? Так ведь? И еще муки можно еще немножко больше подсыпать? Так ведь?? Но на вкус они очень изюмительны)))
Благодарю тебе родная!!!!!!!!!

Здравствуй,Сашенька!Давно уже приглядывалась о выпечке хлеба и постепенно увлеклась так,что теперь не могу покупать магазинный.,Однажды увидела твою халу,привлекло внимание простота в исполнении и вид её.Испекла!С первого раза получилось!
Ведь когда я пеку хлеб,то получается по разному,то лучше,то хуже,может от того что я не совсем соблюдаю норму продуктов,но я пеку и стремлюсь к совершенству,благо,что есть много прекрасных учителей
Сашенька,тебе огромное СПАСИБО,что выставила такую халочку!
Всего тебе самого хорошего и выставляй побольше простых и лёгких хлебушек!
А вот мой-твой первенец:

Радмила

Приветик-приветик, Людочка !
Люда, очень даже приличненькие и симпатичненькие халочки ,
ты к себе строга. Людочка, воды можно чуть уменьшить, вот правда не знаю
с какой мукой ты работаешь, удели больше внимания замесу теста. Когда
тесто мягкое, тогда, обычно, жгутики при выпечке расходятся, а это, как
правило, или от избытка воды, или от недомеса теста.
Расстойка для халы лучше максимальная, где то 90 - 100мин, при 24 - 26 град,
тогда при выпечке она почти не вырастает и ,соответственно, плетение
не расходится.
Людочка, но если они тебе нравятся на вкус, как есть, то ничего и не меняй.


Пинфир

Приветик, Фая ! Будем на "ТЫ" ?

Пинфир писал(а):

постепенно увлеклась

Отлично, Фая, это так здорово и такое увлекательное занятие !

Пинфир писал(а):

получается по разному,то лучше,то хуже

Да, это у всех так получается, но норму продуктов желательно всегда
соблюдать, от этого зависит конечный результат.

Пинфир писал(а):

А вот мой-твой первенец:

Прекрасно получилась халочка, и плетение и мякиш !

Пинфир писал(а):

Всего тебе самого хорошего

Спасибо, Фаечка, и тебе всего заветного !
Приходи еще !

_______________________________________________________

Что то мне давно не приходилось печь халу, на сайте столько
прекрасных рецептов, не разорваться.