Тесто «Попутчица»

НеБелоручка
Леночка, какие красивые пирожочки получились! Спасибо за отчётик!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-840186663.html][/URL]

Ланита, начиталась отзывов об этом тесте и вчера срочно сделала пирожки по этому рецепту с капустой. Невероятно вкусно!!!! Огромное спасибо за рецепт. Уже раздаю его по своим знакомым!

Надюха
Надежда, спасибо за доверие! Я таааак рада, что тесто понравилось! Благодарю за отчёт!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-812621895.html][/URL]

Ух, какие на фото пирожки ..
Скажите, а кто-нибудь подсчитывал, сколько стаканов идет муки,
а то как-то на глазок побаиваюсь...?

Спасибище огромное за такой замечательный рецепт пирожков!!!
Сегодня испекла с яблочками. Получились нежнейшие, пушистые пирожочки.

vesna04 писал(а):

Скажите, а кто-нибудь подсчитывал, сколько стаканов идет муки, а то как-то на глазок побаиваюсь...?

Кладите на глазок муку - не промахнетесь!!!
Если хоть один раз в жизни уже пекли что-то из дрожжевого теста, то уже знаете, какой консистенции должно быть тесто.
Пирожки и тесто в этом рецепте - просто замечательные.
Смело пеките, не прогадаете!!!
Я буду их печь еще ни один раз!!!

Андреа писал(а):

Кладите на глазок муку - не промахнетесь!!! Если хоть один раз в жизни уже пекли что-то из дрожжевого теста, то уже знаете, какой консистенции должно быть тесто.

ох, уж боюсь я этого "глазка"..
тесто должно отлипать от рук или немного липковатым?

Светик привет дорогая!!!
Давно помню про твое тесто, ну все ни как руки не доходили.... А сегодня наконец-то сделала-КЛАСС!!!!
Тесто превосходное,легкое и нинадо много затрат, теперь буду часто им пользоваться!!!!!! Я только молока 0,5 литра взяла на 11гр. сух. дрожжей.
Пекла рогалики с повидлом, а вот и они

И такие кренделя


Спасибо родная хозяюшка!!!!!!

vesna04
Вчера пекла опять пирожки, специально померила- получилось 4ст. муки 250 граммовых. Это, конечно, количество приблизительное, качество муки у всех разное. Тесто должно отлипать от рук, но муки в конце добавляйте по чуть-чуть, не переусердствуйте. Тесто получается очень мягкое, удобное в работе. При разделке пирожков я просто смазываю руки раст. маслом, и тесто к рукам и столу не липнет. Удачи вам!
А Светлане еще раз большое спасибо за рецепт!

Попробовала- получились вот такие симпатяшки И главное- вкуснотища! Спасибо за рецепт!

Андреа
Katrin03
НеБелоручка
Dannna
Девочки, спасибо всем, что воспользовались рецептом! Очень рада, что он вам понравился! Благодарю всех за отчётики!
НеБелоручка
Леночка, отдельное спасибо, что подсчитала количество муки.

[url=/photo/pozhelanija_na_kazhdyj_den/spasibo/31]

Ланита
В очередной раз пеку из этого теста. Ну очень вкусные пирожки получаются!!!
Здесь с мясом, с капустой и 5 штук с домашним яблочным повидлом.

Спасибки за рецептик!!!

Надюша, какие пирожки соблазнительные получились , аппетит разыгрался не на шутку! Надо будет тоже на выходных семью побаловать. Благодарю за прекрасный фотоотчёт!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-1064666919.html][/URL]

Надежда, а чем нужно смазать пирожки, чтоб были такие румяные? У меня (фото выше) от взбитого яйца нет такого красивого цвета или от духовки зависит еще?

Dannna писал(а):

Надежда, а чем нужно смазать пирожки, чтоб были такие румяные

У меня желтком смазаны.
Ланита - Свет, я опять с отчетом. В прошлый раз молодой человек моей дочки так увлекся пирожками, что почти ничего не осталось! Пришлось повторить. Пекла с капустой.

Девочки объясните еще раз все таки как с маслом быть: его сразу смешать с опарой и яйцами, а потом муку или сначала муку, а потом масло или поочередно и то и другое. Мне не совсем понятно , может быть потому что с дрожжевым тестом я пока на Вы !!! буду благодарна если кто по подробней опишет процесс

Yuliyad
Я сначала муку кладу, а потом понемногу масла добавляю.
Вот, опять делала с капустой. Дочка в школу носила. Смели в момент!
Ланита, еще раз спасибо за рецепт. Очень вкусные пирожки получаются!!!

А это 3 штуки с сосиськой.

Еще раз спасибо!Вчера опять пекла,сегодня уже закончились! Я по этому рецепту пеку и сладкие и соленые,тесто супер!А,самое главное очень простое!

Спасибо! Тесто очень пушистое. Делала совсем маленькие пирожочки, но в духовке их так разнесло!!! В общем,классное!

Наденька спасибо большое за ответ и хозяйке за рецепт!!!! Надя я таки поняла в процессе приготовления теста сперва муку, а потом по чуть чуть масло подливала. Готовила на Рождество. Как достала из духовки, то обрадовалась: поднялись хорошо, но как попробовала на вкус то немного расстроилась. На вкус они получились черствоватые что ли, как будто бы уже полежали денек другой. Думаю что я могла сделать не так, может не достаточно долго месила или много мало муки добавила.... ????Надя, а вы долго месили его до и после подхода? Ну я вообщем не сдаюсь, буду пробовать еще раз.

Надюха
Янаит
Dinara0611
Yuliyad
Девочки, всех благодарю за внимание к рецепту и ваши отчёты!

Yuliyad писал(а):

Как достала из духовки, то обрадовалась: поднялись хорошо, но как попробовала на вкус то немного расстроилась. На вкус они получились черствоватые что ли, как будто бы уже полежали денек другой. Думаю что я могла сделать не так, может не достаточно долго месила или много мало муки добавила.... ????Надя, а вы долго месили его до и после подхода? Ну я вообщем не сдаюсь, буду пробовать еще раз.

Я надеюсь, у Вас получилось найти свои недочёты, т.к. обычно выпечка из этого теста и на следующий день остаётся свежей, не так быстро черствеет.

СВетик,прими мои бледненькие,но вкусненькие пирожульки.с луком и яйцом.Рецепт обалденный,я его теперь и вдоль и попере испашу.Ну пока ты мне ответишь я тут пирожков натощу Теперь булочки с повидлом абрикосовым.Ой,Света на погибель иоей талии эти твои обалденные рецепты,Спасибо,моя дорогулька!!!

Ленусик, спасибки, Зая, за отчётики! Пеки на здоровье, балуй мужа!

Ланита
Света. я снова с отчетом! Пекла с капустой и нижний ряд у меня с сосиськой. Очень вкусные пирожки! Спасибо еще раз за рецепт прекрасного теста!

Yuliyad писал(а):

Надя, а вы долго месили его до и после подхода?

Я как-то не засекала по времени. Может муки много добавлено. Тут меня просили замерить стаканами муку, муки у меня уходит примерно 5 стаканов по 250г. А масла примерно пол стакана, иногда чуть больше. Все зависит от муки.
Иногда после выпечки пирожки смазываю сверху сливочным маслом, и теплыми (не горячими) накрываю полотенцем.

Надюха писал(а):

Света. я снова с отчетом! Пекла с капустой и нижний ряд у меня с сосиськой. Очень вкусные пирожки! Спасибо еще раз за рецепт прекрасного теста!

Надежда, разбаловали Вы меня отчётиками , но так приятнаааа! Спасибо огромное-преогромное!
[URL=http://[censored smayliki]/smilie-122778279.html][/URL]

Пирожки готовы!!! Как выяснилось..тесто просто гениальное!!! На приготовление ушло минимум времени а результат...Мммм... Вше всяких похвал!!! Спасибо огромное!!! Прям палочка выручалочка!