Ванильные оладьи с цедрой лимона(без яиц) и ягодным соусом

Источник брошюра"Лучшие рецепты"2012 г. от журнала "Скатерть-самобранка",автор Лилия Лесничая(с моими дополнениями).
Очень вкусные,мягкие тонкие оладушки Всем советую попробовать!!
Для теста:
2 стакана муки
1/2стакана сахара
1 ст.л.ванильного сахара
0,5-1 ч.л.тёртой на мелкой тёрке цедры лимона
1 ч.л.разрыхлителя
2,5 стакана молока
100 г сливочного масла
0,5 ч.л.соли
растительное масло для жаренья
Для ягодного соуса:
1 ст замороженных ягод(у меня малина)
1/4стакана сахара
1 ст.л.лимонного сока
Муку просеять с разрыхлителем и солью,добавить сахар,ванильный сахар,цедру лимона,тщательно перемешать.Помешивая,влить молоко и растопленное сливочное масло,вымешивать до образования однородного теста(по консистенции тесто получается,как нежирная сметана).
Оставить на 10-15 минут.
Выпекать оладьи на небольшом(!!!) количестве растительного масла(сковороду смазать маслом,используя кисточку) с двух сторон до золотистого цвета.
Для соуса:ягоды засыпать сахаром,разморозить.Поставить в кастрюльке на медленный огонь,довести до кипения,добавить лимонный сок,снять с огня.Немного остудить.
Полить оладьи соусом.
Приятного аппетита!

Ой какие оладушкииии... Ещё и с ягодным соусом и даже без яиц!!! Здорово! Забираю в закрома с удовольствием! У меня как раз смородина красная в морозилке ждёт... Спасибо!

Барбагорга писал(а):

Ещё и с ягодным соусом и даже без яиц!!!

Сама балдЮ от ягодных соусов и без яиц,эконом - вариант

Барбагорга писал(а):

У меня как раз смородина красная в морозилке ждёт... Спасибо!

А у меня уже практически ничего не осталось в морозилке
Кристина,спасибо за отзыв!!

Какая красота Кирочка аааааа..... Полный восторг, от фоток глаз не оторвать
Чумовые оладушки В закладки до выходных Спасибо

античная роза писал(а):

Какая красота Кирочка аааааа.....

Ирина спасибо!!! На этот раз я даже сама довольна фоточками

античная роза писал(а):

В закладки до выходных

Надеюсь,придутся по вкусу
И ещё я забыла добавить!Чтобы оладьи были более пышными,можно 1/2 часть молока заменить нежирной сметаной!

Кирочка,я тоже балдю от твоих оладушек Что значит хорошее фото-это уже 100% надо готовить эту вкусноту

Матяна писал(а):

Что значит хорошее фото-это уже 100% надо готовить эту вкусноту

Хоть при помощи фото заманю Шучу конечно!! Оладьи на самом деле получились нежные,мягонькие.Самое главное не лить масло на сковороду,а лишь немного смазать

Матяна писал(а):

Кирочка,я тоже балдю от твоих оладушек

Татьяна,спасибо

Санни Кеш писал(а):

На этот раз я даже сама довольна фоточками

Кирочка, твои фоточки всегда восхитительны , так и манят , вот я и прилетела на оладушки, да еще ванильные с лимончиком !!!

Санни Кеш
Кира, оладушки просто фантастические
С удовольствием забираю такую вкуснятину, спасибо

blirise писал(а):

Кирочка, твои фоточки всегда восхитительны

Ирина спасибо на добром слове!!! Но не всегда так уж хороши фоточки

blirise писал(а):

вот я и прилетела на оладушки, да еще ванильные с лимончиком

Угощу непременно

Марина0909 писал(а):

Кира, оладушки просто фантастические С удовольствием забираю такую вкуснятину, спасибо

Марина спасибо!!Надеюсь пригодится рецепт

Какие они аппетитные

БАРНАУЛ писал(а):

Какие они аппетитные

Марина рада,что Вам понравились

Санни Кеш
Ох и вкусняшки у тебя, Кирочка. Красавчики!

Кирочка!
Мы все..... такое любим..., я имею в виду оладушки, блинчики..., это, наверное, гены..., душа радуется глядя на фото , это наша пища...

Спасибо за твой вариант ...

Keily писал(а):

Ох и вкусняшки у тебя, Кирочка. Красавчики!

Спасибо,Ольга!!! Очень приятно!!!!

Татьяна Смирнова писал(а):

душа радуется..., это наша пища...

Вот это точно!! Татьяна,спасибо,что заглянули ко мне на оладушки

Кирочка! Оладушки классные!!! Такие румяненькие и в дырочку Спасибо, обязательно попробую ,скоро Масленица!

graNATKA писал(а):

Кирочка! Оладушки классные!!!

Наталья спасибо!!!

graNATKA писал(а):

Спасибо, обязательно попробую ,скоро Масленица!

Наталья,попробуй,авось понравятся!!

Кира, ну я не долго думала... Уж очень захотелось твоих оладушек с ягодным соусом! НУ ВКУСНОТААААААААААААААААААААА КАКАЯ!!!! Сделала половину нормы и уже ничего не осталось! У меня получились они такие тоненькие, как мини блинчики ( сметанку добавляла 15% ), но всё равно очень очень вкусные! Такие ароматные... Ещё у меня соус со смородиной и черешней... Оладушки сладенькие, соус кисленький... ПЕСНЯ! Спасибо тебе большое за потрясающие оладушки!

Кристина!!! Какая скорость!!!!

Барбагорга писал(а):

НУ ВКУСНОТААААААААААААААААААААА КАКАЯ!!!!

Как я рада,что тебе понравились оладушки!!!!!

Барбагорга писал(а):

Сделала половину нормы и уже ничего не осталось! У меня получились они такие тоненькие, как мини блинчики ( сметанку добавляла 15% )

Я тоже делала пол нормы и тоже не толстенькие получились(я делала только на молоке),не жирные,маслом я смазывала только раз,они на сухой сковороде практически жарились у меня

Барбагорга писал(а):

Ещё у меня соус со смородиной и черешней...

ЧерешнЯЯЯЯЯ Зачем ты меня дразнишь!!!!!!

Барбагорга писал(а):

Спасибо тебе большое за потрясающие оладушки!

Это тебе спасибо за такой фотоотчёт и за доверие!!!!!!

Санни Кеш писал(а):

,не жирные,маслом я смазывала только раз,они на сухой сковороде практически жарились у меня

Да, да, у меня тоже! Вообще никаких проблем при жарке! Это ж замечательно!

Санни Кеш писал(а):

ЧерешнЯЯЯЯЯ Зачем ты меня дразнишь!!!!!!

А как не дразнить, когда такая вкуснотень... Буду делать ещё однозначно!!!

Барбагорга писал(а):

Да, да, у меня тоже! Вообще никаких проблем при жарке! Это ж замечательно!

Я думала без яиц всё прилипнет,ан нет

Барбагорга писал(а):

А как не дразнить, когда такая вкуснотень... Буду делать ещё однозначно!!!

С нетерпением буду ждать новых фоточек

Очень красивые оладушки!
Глядя на фото, сразу понимаешь: ЭТО ОЧЕНЬ ВКУСНО!

Кирюша, я тут решила ближе к полночи чаек попить - а здесь таааакие оладушки Однозначно шикарные! Спасибо многократное за такую идею - забираю с удовольствием!

Малгося писал(а):

Глядя на фото, сразу понимаешь: ЭТО ОЧЕНЬ ВКУСНО!

Малгося спасибо!!!Надеюсь понравятся оладушки!!!

Bastilda писал(а):

Спасибо многократное за такую идею - забираю с удовольствием!

Яночка спасибо тебе!!!Забирай и пеки!!Надеюсь пригодится такой простой и не хлопотный рецептик!!!

Татьяна Смирнова писал(а):

Мы все..... такое любим..., я имею в виду оладушки, блинчики..., это, наверное, гены..., душа радуется глядя на фото , это наша пища..

Татьяна ,позвольте присоединиться к вашим словам !!!

Санни Кеш писал(а):

Сегодня на завтрак у меня были вот такие оладушки

Кирочка,твои оладушки просто -ВОлшебные