Мультиварка

У меня как-то от фрикаделек не было пенки. Или просто я на нее внимания тне обращала

У меня как-то от фрикаделек не было пенки. Или просто я на нее внимания тне обращала

Anvila писал(а):

У меня как-то от фрикаделек не было пенки. Или просто я на нее внимания тне обращала

Ну у меня конечно не обратить не возможно,явно видно.

Наташа,Горячий Ключ писал(а):

Девочки,я тоже стала счастливой хозяйкой мультиварочки!!!

Поздравляю! Хороший агрегат, проверенный и надёжный.

Наташа,Горячий Ключ писал(а):

пенка вся там и осталась.

Она обычно немножко прилипает ко дну кастрюльки, можно просто готовый суп перелить в обычную кастрюлю (её же всё равно надо освободить под следующую вкусняшку ) А если что и остаётся в супе, меня это не напрягает.

Betta16 писал(а):

Поздравляю! Хороший агрегат, проверенный и надёжный.

Спасибо,Светочка !!!

Betta16 писал(а):

Она обычно немножко прилипает ко дну кастрюльки

У меня не прилипла,а вместе с гущей плавает.

Betta16 писал(а):

можно просто готовый суп перелить в обычную кастрюлю (её же всё равно надо освободить под следующую вкусняшку

Я так и сделала,потом тортик сварганила.

Betta16 писал(а):

) А если что и остаётся в супе, меня это не напрягает.

Боюсь,чтоб моё семейство не напрягло и чтоб они не взбунтовали против мульти,балованные они у меня!!!

девочки, подскажите, в мульте подогреть можно еду? К примеру на выпечке немного?

приветик всем немогу не поделится ...я просто неожидала что можно приготовит такой вкуснячий суп в мультиварке у меня панас супчик варила с вермишелью и с галушками но думаю так можно любой просто закладуем курочку картофель вермишель лук и морковь заливаем водой и на тушение на 1.5часа девочки это вкусно я очень люблю такой супчик....

Наташа,Горячий Ключ писал(а):

чтоб они не взбунтовали

Ну тогда только процеживать...

Наташа,Горячий Ключ писал(а):

тортик сварганила.

Какой же бисквит в мульте обалденный получается, за одно это мультю стоит купить.

Оля-ля-ля писал(а):

в мульте подогреть можно еду?

Вообще-то мультя не очень приспособлена для этих целей. Но думаю, на выпечке можно подогреть как и на простой плите. Быстрее было бы в микроволновке

24анита писал(а):

приготовит такой вкуснячий суп в мультиварке

Ой, да в мультиварке получается всё вкуснючее

Betta16 писал(а):

Быстрее было бы в микроволновке

да в том то и дело, что уезжаю на несколько дней, а там микроволновки нет. вот думаю мультю с собой взять

Наташа,Горячий Ключ писал(а):

Девочки,я тоже стала счастливой хозяйкой мультиварочки!!!

Урррряяяяяяя! Наконец и ты мультиварочница

Наташа,Горячий Ключ писал(а):

уже сварганила суп с фрикадельками и медовый тортик

очень зачетно для начала

Наташа,Горячий Ключ писал(а):

суп с фрикадельками варила,их ведь сырыми в мультю класть нужно,поэтому пенка вся там и осталась

Наташа, я готовлю суп на режиме тушение пенок нет из-за того что медленно все варится, поэтому процесса закипания нет и пенок соотвественно тоже. Единственно что, так это чтоб ускорить процесс варки супа довожу выпечкой до кипения (или почти до него) и сразу перевожу на тушение.

Betta16 писал(а):

Она обычно немножко прилипает ко дну кастрюльки, можно просто готовый суп перелить в обычную кастрюлю (её же всё равно надо освободить под следующую вкусняшку ) А если что и остаётся в супе, меня это не напрягает.

чё, серьезно, я такой каки у себя не видела?! обязательно при следующей варке обследую свой суп.

Оля-ля-ля писал(а):

девочки, подскажите, в мульте подогреть можно еду? К примеру на выпечке немного?

если это предусмотрено моделью и супер-необходимостью, хотя в панасах пишут что этого делать не надо.

24анита писал(а):

я просто неожидала что можно приготовит такой вкуснячий суп в мультиварке

у меня сегодня жаркое, тоже пальчики оближешь, а самое главное я не стою возле плиты моя балувана Галя (муж) попробовал и изрек "жаль что сейчас 10 вечера, а так бы сьел тарелочку жаркого" вота вам прелесть мультяшки.

Оля-ля-ля писал(а):

да в том то и дело, что уезжаю на несколько дней, а там микроволновки нет. вот думаю мультю с собой взять

конечно взять, мы в Крым с собой брали и я готовила прям в номере отеля, персонал наверное нас считал канибалами, а то видели как заношу сырое мясо и курицу, а в мусор выкидываем одни кости. Еще перед отьездом домой нажарила крылышек и сварила картошку, так что ехали с комфортом без остановок в непонятных кафешках.

А я вчера наконец-то (давно мечтала об этом,но никак собраться не могла) сварила в своей помощнице холодец

До чего же это элементарно оказалось. Все заложила, поставила на Варку на пару, слила воду с пеной, залила новой,далее все делала вот по этому рецепту http://forum.say7.info/topic4446.html , тушилось все на Тушении 6 часов.

Аня, хороший холодец получился, а я делаю еще проще. Беру свиную рульку, куриный окорочок и кусок говядины, хорошо промываю и замачиваю на ночь в холодной воде, а с утра закладываю, заливаю и тоже "Тушение" на 6 часов. Вечером с работы пришла, разобрала и на утро готов!
Делала тортик шоколадный с крем-брюле.

Очень простой в приготовлении.
Бисквит (стаканы обычные 250г)
-3 яйца
- 1 стакана сахара
- 100 гр сливочного масла (маргарина)
- 200 гр сметаны
- 1 ч.л.соды, гашеной уксусом
- 3 ст.л.какао
- 1 стакан муки
Крем (все комнатной температуры!)
-250 г масла
-1 банка вареной сгущенки
-грецкие орехи(по желанию)
Выпечка 65 минут.

Alissa писал(а):

так бы сьел тарелочку жаркого" вота вам прелесть мультяшки

уже от него не шифруешься что мульте готовишь?

Alissa писал(а):

я готовила прям в номере отеля

А не гоняли за это? Обычно в гостиницах не очень то разрешают пользоваться электроприборами.

anutka-anutik писал(а):

сварила в своей помощнице холодец

В мульте холодец варить это вообще отдельная поэма, хлопот совсем никаких.

anutka-anutik писал(а):

поставила на Варку на пару, слила воду с пеной

А я мясо предварительно замачиваю на несколько часов, так что пены тоже никакой не бывает.

Елена2012 писал(а):

Делала тортик шоколадный с крем-брюле.

Какой же красавец!!!! Должно быть вкусненький...

24анита писал(а):

и на тушение на 1.5часа

А почему так долго?Я на выпечке 40 минут варила и то рис чуть разварился.

Betta16 писал(а):

Ну тогда только процеживать

Да,Светочка.уж лучше так,пусть семья прочувствует всю прелесть мульти!

Betta16 писал(а):

Какой же бисквит в мульте обалденный получается, за одно это мультю стоит купить

Это правда,хотя я на форуме где-то прочитала негативный отзыв о бисквитах,что якобы они получаются мокрые и как вареные.Но я только восхищена,сегодня пробовала торт с утра,это песТня,нежнейший,тающий во рту,а хлопот-то минимум.

Alissa писал(а):

Урррряяяяяяя! Наконец и ты мультиварочница

Спасибо,Иннуль!Я тоже несказанно рада!!!

Alissa писал(а):

очень зачетно для начала

А на утро С НОЧИ на таймер ставила рисовую кашу,не знаю куда деть свою радость!!Так здорово получилось,в 100 раз лучше чем на плите,рис распарился,совершенно не разварился и жидкость осталась жидкостью,а то на плите получается клейкая жидкость.Брала 1 мультичашку риса,3 мультичаш.молока и 2 мультич.воды. То что надо.

Alissa писал(а):

, персонал наверное нас считал канибалами, а то видели как заношу сырое мясо и курицу, а в мусор выкидываем одни кости.

Ой,ну насмешила!!!

Alissa писал(а):

Еще перед отьездом домой нажарила крылышек и сварила картошку, так что ехали с комфортом без остановок в непонятных кафешках

Вот это я понимаю,тоже кафешек боюсь!

anutka-anutik писал(а):

тушилось все на Тушении 6 часов

Девчонки,а много она эл-энергии съест за это время?Я не экономистка в этом плане конечно,но все-таки интересно!

Елена2012 писал(а):

Аня, хороший холодец получился, а я делаю еще проще. Беру свиную рульку, куриный окорочок и кусок говядины, хорошо промываю и замачиваю на ночь в холодной воде, а с утра закладываю, заливаю и тоже "Тушение" на 6 часов. Вечером с работы пришла, разобрала и на утро готов!

Леночка.вот спасибки за рецепт!Поверите.что я еще ни разу в жизни не готовила холодец,всегда мама делает,я его панически
боюсь,а теперь наверняка приготовлю.

Елена2012 писал(а):

Делала тортик шоколадный с крем-брюле

Супер,уже скопировала себе!!!Благо дома принтер есть.сразу в распечатку,вчера накопировала и плов,и рыбную запеканку,готовь-не хочу называется.

Betta16 писал(а):

А я мясо предварительно замачиваю на несколько часов, так что пены тоже никакой не бывает.

Век живи-век учись!

Елена2012 писал(а):

елала тортик шоколадный с крем-брюле.

Лночка! Тортик супер! А в духовке такой не получится? Мульти, к сожалению, нет...

А у меня в МВ есть режимы "суп" и "подогрев".

Наташа,Горячий Ключ писал(а):

,уже скопировала себе!!!Благо дома принтер есть.сразу в распечатку

А я нужные рецепты сохраняю в текстовых файлах (Word) у себя на компе копируя и текст и фото и в папки по разделам. Получается эдакая электронная кулинарная книга. Очень удобно, ведь инет может поглючить или сайт не откроется, а так всё под рукой.

Наташа,Горячий Ключ писал(а):

прочитала негативный отзыв о бисквитах,что якобы они получаются мокрые

А мне мультяшный бисквит тем и нравится что он не такой сухой как из духовки.

Betta16 писал(а):

уже от него не шифруешься что мульте готовишь?

не успела перелить, а так была бы я пчелкой-труженицей

Betta16 писал(а):

А не гоняли за это? Обычно в гостиницах не очень то разрешают пользоваться электроприборами.

у нас был мини-отель на 40 номеров, да и мы не афишировали что в номере есть мультя, а персоналу спрашивать что мы делаем с сырым мясом тоже ж не комильфо
угловой левый номер на первом этаже наш

Наташа,Горячий Ключ писал(а):

Вот это я понимаю,тоже кафешек боюсь!

мы позапрошлый раз пообедали в такой кафешке, думала муж домой привезет один труп так мне плохо было, хотя вроде все свежее подавали. По этой же причине и брали мультю с собой + экономия на продуктах.

Betta16 писал(а):

А мне мультяшный бисквит тем и нравится что он не такой сухой как из духовки.

а у меня он никогда не выходил такой высоты как в мульте

Betta16 писал(а):

А если что и остаётся в супе, меня это не напрягает.

Я тоже на это не обращаю внимания. Но, если варю просто бульон с фрикадельками, то процеживаю.

Alissa писал(а):

я готовлю суп на режиме тушение пенок нет из-за того что медленно все варится, поэтому процесса закипания нет и пенок соотвественно тоже. Единственно что, так это чтоб ускорить процесс варки супа довожу выпечкой до кипения (или почти до него) и сразу перевожу на тушение.

Я тоже так все супы и борщи варю . Может быть и дольше, чем на выпечке, но бульон всегда прозрачный. Только тут уже рис или вермишель сразу не закинешь, разварится

Девочки! подскажите рецепт перловки в Мв...как и на сколько замочить...сколько и на чем варить? впервые купила эту крупу

Betta16 писал(а):

А я нужные рецепты сохраняю в текстовых файлах (Word) у себя на компе копируя и текст и фото и в папки по разделам. Получается эдакая электронная кулинарная книга. Очень удобно, ведь инет может поглючить или сайт не откроется, а так всё под рукой.

Свет,тоже удобно!!

Betta16 писал(а):

А мне мультяшный бисквит тем и нравится что он не такой сухой как из духовки.

Мне тоже очень понравился!

Alissa писал(а):

угловой левый номер на первом этаже наш

Красотень какая!!!

Alissa писал(а):

+ экономия на продуктах.

Да уж про экономию на курортах и не говори!!!Обдираловка!!

Alissa писал(а):

а у меня он никогда не выходил такой высоты как в мульте

У меня в принципе и бисквитные торты в духовке нормальные,но туда ж надо постоянно заглядывать,контролировать,а тут залил и по делам!

шоколадница писал(а):

и борщи варю

Девочки,а теперь колитесь как борщи варите?Капусту когда кидаете?Я люблю,чтоб не квашня была,а в нормальном состоянии.

танюся Б писал(а):

подскажите рецепт перловки в Мв.

Рецепт перловки? Да пожалуйста http://forum.say7.info/post1661779.html#1661779

Наташа,Горячий Ключ писал(а):

колитесь как борщи варите?

Я борщ в мульте не варю, маловата кастрюлька для борща... Пробовала пару раз любопытства ради. Первый - свалила в кучу сразу всё, борщ получился бледный (свекла выварилась и потеряла яркость), второй - уже в готовый бульон с капустой добавляла в конце готовки отдельно зажарку сделанную на плите. Этот вариант понравился больше. По времени могу сказать только одно - всё зависит от качества мяса ( насколько оно жёсткое), ну и какая капуста, молодая или зимняя.

Наташа,Горячий Ключ писал(а):

колитесь как борщи варите?

Наташ,у меня алгоритм действий такой : включаю выпечку и делаю на ней зажарку, как обычно. Когда добавляю томат, кладу мясо, протушиваю зажарку с мясом. На все уходит минут 30-35. Потом закладываю картошку, капусту и заливаю водой. Довожу до кипения, если сразу заливать кипятком, то закипит быстрее , затем перевожу на режим тушение, выставляю на 1,5 часа и жду..... После отключения, в уже готовый борщ добавляю чеснок и зелень. Можно дать настояться еще чуть-чуть, но без подогрева. Чаще всего варю со свининой или курицей. Тогда 1,5 часа достаточно, но для говядины маловато..., тогда времени надо побольше, часа 2. В этом случае капусту бросаю попозже, а то на мой вкус получается переваренная.

Betta16 писал(а):

всё зависит от качества мяса ( насколько оно жёсткое), ну и какая капуста, молодая или зимняя.

Согласна. Летнюю капусту вообще нужно бросать в самом конце варки...

Девочки, на этот раз я не с вопросом, а с рассказом о тортике для моей бабушки из нашей любимки мультяшки.
Вот собственно он: http://cs11116.vk.com/u428698/152710093/z_b6d434ff.jpg
Продукты:
2 киви, 3 - 4 маленьких мандарина;
1 стакан муки,
4 яйца,
1 пакетик ванильного сахара,
1 пакетик разрыхлителя,
150 гр. сахара
Приготовление:
1. Почистить мандарины, разделить на дольки, почистить и порезать киви.
2. Желтки отделить от белков.

Желтки взбиваем с сахаром и ванилином.
Белки взбить в крепкую пену

(и чтобы она у вас действительно получилась, рекомендую добавить буквально щепотку обычной соли)
Добавляем половину белков в желтки и аккуратно перемешиваем ложкой снизу вверх, потом всыпаем частями просеянную муку с разрыхлителем и также аккуратно мешаем, что бы белки не опустились. Затем добавляем оставшиеся белки.
В готовое тесто кладем нарезанные киви и мандарины, мешаем. Выкладываем в мультиварку смазанную маслом. Ставим режим "выпечка" на 60 минут.