Блинчики «Закусочные с сырной начинкой»

Новое фото от 24 февраля 2017 г.

Блинчики «Закусочные с сырной начинкой»

(годятся и для фаршированная, с любой начинкой)

ТЕСТО:

(это очень простой и самый распространённый рецепт... я этому варианту блинчиков изменяла, пробовала всякие варианты, но потом возвращалась и с большой любовью опять использовала, оно простое и быстрое, и годится на все случаи – просто как блины со сладким вприкуску или как блины для ФАРШИРОВАНИЯ)

*0,5 л тёплого молока,
*2 яйца (если маленькие, то 3 шт не испортят),
*2 ст.л. сахарного песка (или по вкусу),
*1 стакан муки (это 150 г, стакан объёмом = 250 мл),
*соль – по вкусу,
*2 ст.л. растительного масла в тесто
(хотя я сковороду "подмазываю" слегка капелькой смеси сливочного и оливкового масел - за счёт этого блины получаются более красивыми).
ВЫХОД (конечно, это зависит от диаметра блина...) = ~ 13- 15 шт.

НАЧИНКА:
*майонез,
*чеснок,
*сыр,
*маринованный огурец (или солёный).

Примечание, добавлено позже, 24 февраля 2017 г: можно вместо огурца положить смесь трав – базилик, петрушка и укроп, очень мелко нарезать… тоже очень вкусно ...

ПРИГОТОВЛЕНИЕ БЛИНЧИКОВ:
*яйца растереть с солью и сахаром, добавить просеянную муку, молоко, размешать, дать постоять ~ 15-30 минут (обязательно, за это время мука выпустит клейковину, что сделает структуру теста более плотной), только затем добавить растительное масло,
*выпекать на сковороде тонкими блинчиками до золотистого цвета без масла,
*охладить.

СБОРКА:
*в майонез натереть чеснок (по вкусу),
*каждый блинчик смазать майонезом с тёртым чесноком (~1 ч.л.) + тёртый сыр (немного, трём прямо на блинчик, на весу) + тёртый огурчик (тоже немного, трём прямо на блинчик, на весу),
*свернуть этот блинчик трубочкой. И так проделываем с каждым блинчиком.
*укладываем их на сервировочную тарелку (можно красиво выложить на салатные листья).

Так я натёрла сыр и огурец на чесночный майонез,

(видите - начинки не много...так мне изначально дали рецепт... и мне нравится начинки мало, чтобы взять в рот на один укус, ведь они закусочные... а там - как вы пожелаете...):

Первый захлёст для закрутки блинчика в трубочку:

Вот они у меня уже готовые:

ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ СОВЕТЫ –
см. здесь http://forum.say7.info/topic78911.html

Приятного аппетита!!!

А недавно мне попался еще рецепт "Традиционной рецепт блинов" -
(ТВ 1-й канал, Доброе утро, 11 марта т.г.), см. мой отчет от 11.03.2013 на 2-й странице темы:

1 стакан молока, 2 яйца, 1 ст.л.сахара, 1 стакан муки и 1 ст.л.растительного масла.

Его очень легко запомнить… надо его отдельной темой выставить ...

Татьяна Смирнова
Век живи, век учись. girl_haha

Добавил огурчик - и новый вкус. Спасибо, Танечка.
Romashki

Keily писал(а):

Век живи, век учись. Добавил огурчик - и новый вкус. Спасибо

Олечка!
Рада тебя видеть, такой рецепт у меня уже давно был..., думаю, найдутся любители и на него... Rose

[url=http://[censored smajliki]/smilie-755651751.html]

[/url]

Татьяна Смирнова
Татьяна, очень заинтересовал Ваш рецептик good

У меня вопросик... Embarassed

Начинку выкладывать на остывшие блины, или прям на горячий блин, чтобы сыр расплавился?
Спасибо Вам обязательно попробую, я всегда на масленицу блины пеку с разной начинкой, но такую еще не пробовала Rose

Татьяна писала:"такой рецепт у меня уже давно был..., думаю, найдутся любители и на него... "

Конечно,конечно найдутся Yahoo!

.Во вторник у сыночка день рождения-вот и сделаю.Танюша,а вы какие огурчики берете маринованые,или квашеные?СПАСИБО ЗА ОРИГИНАЛЬНУЮ ИДЕЙКУ. good

Таня, блины не просто интересные, а - good2

[URL=http://[censored smajliki]/smilie-1307294535.html]

[/URL]

Танечка! Увидела рецепт и к тебе!Только что пекла блины. А тут ведь и праздник не за горами и начинка-то закусочная!Самое то, что надо у празднику!Супер!

Irina1502 писал(а):

Татьяна, очень заинтересовал Ваш рецептик
У меня вопросик... Начинку выкладывать на остывшие блины, или прям на горячий блин, чтобы сыр расплавился?

Ирина!
Начинку выкладывать на остывшие блины, я их испекла и сразу стала начинять... Rose

Irina1502 писал(а):

Спасибо Вам обязательно попробую, я всегда на масленицу блины пеку с разной начинкой, но такую еще не пробовала

Конечно, стоит попробовать, можно же частично их сделать, но очень хороши для застолий, под водочку .. и т.д. Rose

Спасибо за доверие рецепту... Rose

natagry1 писал(а):

Во вторник у сыночка день рождения-вот и сделаю.Танюша,а вы какие огурчики берете маринованые,или квашеные?СПАСИБО ЗА ОРИГИНАЛЬНУЮ ИДЕЙКУ.

Наташенька!
В оригинальном рецепте огурчики маринованные , у меня здесь тоже маринованные, но я сама люблю только солёные (это, когда 3 дня стоят в рассоле, потом его слить, вскипятить, залить и закатать= вот это мои любимые огурчики) и если бы они у меня сегодня были открытые, я бы сделала с ними, думаю тоже будет вкусно, решайте сами, лишь бы огурчики были крепкие, чтобы можно было легко их натереть, на фото видно, что тёрка мелкая, огурчики натёрлись соломкой... Rose

Спасибо, что не прошла мимо... Rose

Bastilda писал(а):

Таня, блины не просто интересные, а -

Яночка!
Спасибо, что не оставляешь меня без внимания, я иногда тебя теряю..., здесь на форуме столько тем интересных, я не успеваю все просматривать и уже начала зрение терять, много сижу в нём... Rose

Кедр писал(а):

Танечка! Увидела рецепт и к тебе!Только что пекла блины. А тут ведь и праздник не за горами и начинка-то закусочная!Самое то, что надо у празднику!Супер!

Галочка!
Вся неделя впереди, я специально выставила пере масленицей...
Спасибо, надеюсь не разочаруешься... Rose

Девчата! Вам...

МММ... какие блинчики nyam2

аппетитные, а начиночка какая good2

пикантная!
Спасибо, Танечка!

svetlana-sp писал(а):

какие блинчики аппетитные, а начиночка какая пикантная!

Светочка!
К масленице вам рецептик..., готовьте и наслаждайтесь...

svetlana-sp писал(а):

Спасибо, Танечка!

И тебе ...
[url=http://[censored smajliki]/smilie-755651751.html]

[/url]

Татьяна Смирнова
Интересная начинка good

Татьяна Смирнова писал(а):

но очень хороши для застолий, под водочку ..

Водочку не люблю unknown

, но блинчики такие сделаю. Спасибо Romashki

ТЕН писал(а):

Водочку не люблю , но блинчики такие сделаю.

Леночка!
На праздничных застольях бывают мужчины, в нашей полосе все они предпочитают водочку..., вот так я и позаимствовала этот рецепт в гостях...удачи тебе...

[url=http://[censored smajliki]/smilie-755651751.html]

[/url]

Татьяна просто супер-блинчики girl_claping

античная роза писал(а):

Татьяна просто супер-блинчики

Иринка!
Спасибо тебе большое Rose

Век живи -век учись.Кажется все начинки перепробовала уже- ан, нет, есть еще чему удивляться, вот с соленым огурцом не делала, но все еще впереди.
girl_claping

Татьяна, спасибо за рецепт. Rose

Ираф писал(а):

Век живи -век учись.Кажется все начинки перепробовала уже- ан, нет, есть еще чему удивляться, вот с соленым огурцом не делала, но все еще впереди.

Ирина!
Да..., век учись..., вот мы и учимся..., блинчики простые и вкусные... sharik

Спасибо за внимание... sharik

Татьяна, для меня, честно говоря, это новость - есть блинчики с майонезом и солёными огурцами. Прямо заинтриговала good2

Обязательно попробую, спасибо Rose

LeDi WaDa писал(а):

Татьяна, для меня, честно говоря, это новость - есть блинчики с майонезом и солёными огурцами. Прямо заинтриговала

Лерочка! Их можно немного накрутить и попробовать, я в гостях такие пробовала, мне очень понравились, майонез можно заменить сметанкой... Rose

LeDi WaDa писал(а):

Обязательно попробую, спасибо

Спасибо и тебе... Rose

Татьяна, сегодня пекли с бабушкой блины (по ее рецепту) и попробовали Вашу замечательную начинку... good

И поближе...

Все остались в восторге girl_claping

С небольшой остринкой, сыр, огурчик... ммм... nyam2

Теперь блины с вашей начинкой будут частенько на нашем столе girl_in_love

Спасибо Вам большое за такую вкуснятину Romashki

И отдельное спасибо от моего папы Rose

Irina1502 писал(а):

Татьяна, сегодня пекли с бабушкой блины (по ее рецепту) и попробовали Вашу замечательную начинку.
Все остались в восторге С небольшой остринкой, сыр, огурчик... ммм...
Теперь блины с вашей начинкой будут частенько на нашем столе
Спасибо Вам большое за такую вкуснятину
И отдельное спасибо от моего папы

Ирочка! Я очень рада, что рецепт начинки не подвёл... Rose

Удачи... и спасибо за тёплый отзыв Rose

Танюша, невероятно nyam2

вкусные блинчики!
Казалось бы, так просто, а как вкусненько girl_in_love

получилось!

Спасибо большущее!
air_kiss

svetlana-sp писал(а):

Танюша, невероятно вкусные блинчики!
Казалось бы, так просто, а как вкусненько получилось!

Светочка!
Я очень рада тебя видеть и очень благодарна за такое красивое исполнение,
прямо на 5+, у тебя великолепное фото..., блинчики такие аппетитные,
просто молодец... Rose

[url=http://[censored smajliki]/smilie-755651751.html]

[/url]

Отличная начинка. нам понравилось! Единственное, что майонез слегка "облегчили" сметаной )))

Татьяна, спасибо за отличную идею - всё, как я люблю!

Nata_lika писал(а):

Отличная начинка. нам понравилось!

Наташа, очень рада, что рецепт не разочаровал give_heart

Nata_lika писал(а):

Единственное, что майонез слегка "облегчили" сметаной

Конечно, иногда майонез противопоказан, сметанка - не худшая замена give_heart

[url=http://[censored smajliki]/smilie-416115015.html]

[/url]

*Голубка* писал(а):

Татьяна, спасибо за отличную идею - всё, как я люблю!

Ириночка! Очень замечательно, я любуюсь на фото, такой аппетитный срезик give_heart

[url=http://[censored smajliki]/smilie-416115015.html]

[/url]