Ветчина из куриной печени, сердечек и овощей (ветчинница)

Хочу предложить ещё один вариант ветчины в ветчиннице.

Нам необходимо:
Куриная печень, сердечки – 700 гр.,

немного сала – 50 гр., мясо 1 куриной грудки.

Лук репчатый - 2 средние луковицы, нарезать кубиком

обжариваем лук,

сырая морковь – 2 средние шт. (полосками нарезала, в следующий раз лучше нарежу кубиком или натру), чеснок - зеленые стрелки (мороженные),

Приправы - соль, перец, майоран, сухая аджика, сухой сладкий перец, 1-2 стол. ложки сухого желатина
Всё перемешать хорошо

и выкладываем в ветчинницу.

Подробно я описывала этот процесс в этих рецептах
http://forum.say7.info/topic49487.html или
http://forum.say7.info/topic51392.html
Варила 30-40 минут в кастрюле с водой.

Дать хорошо остыть рулету в форме!

Затем режим и наслаждаемся!



Приятного аппетита!!!

Выглядит очень аппетитно!!! А без желатина нельзя?

Юмаша писал(а):

А без желатина нельзя?

А чем он плох?
Ветчина супер

L@ris@-Ларисочка! Спасибо! Рецепт- классный! Бюджетный к тому же ! Я также делала , только желатина маловато 1-2 ст. ложки , может потому что кусочки были крупноваты у меня, даже распадалось потом при идеальном соблюдении технологии (остывания-вынимания). В след.раз мельче резать буду и желатина подбавлю.

а если нет ветчиницы? а хочется.......................

Юмаша писал(а):

А без желатина нельзя?

Наталья, я первый раз когда сдела, резалось очень плохо, разваливалось...

tetjasofi писал(а):

Ветчина супер

София, спасибочки!!!!!!!!!!!!

Татьяна.. писал(а):

Я также делала ,

я не одна....

Татьяна.. писал(а):

только желатина маловато 1-2 ст. ложки , может потому что кусочки были крупноваты у меня, даже распадалось

да, я первый раз сделала вообще без желатина, мы некоторые куски вилкой кушали, распались... в следующий раз учла ошибку и подсыпала желатин

Татьяна.. писал(а):

потом при идеальном соблюдении технологии (остывания-вынимания).

Обязательно в ветчиннице нада дать остыть самостоятельно ветчине в форме, это даже в инструкции написано!!!

Татьяна.. писал(а):

В след.раз мельче резать буду и желатина подбавлю.

Удачи!!!!! мы же здесь все упертые, если с первого раза не получается, во второй получится обязательно... ну или с третьего...

ТяняЯ писал(а):

а если нет ветчиницы?

Девочки варят в пакетах (тетрапаках) из-под сока, но по любому тогда желатин в любую ветчину обязательно
Девочки всем спасибо за внимание!!!

L@ris@ писал(а):

Девочки варят в пакетах (тетрапаках) из-под сока

- вот тут можно почитать про Ветчину куриную " Домашнюю" - http://forum.say7.info/topic44648.html, Успеха !

L@ris@
Ларочка, я вижу, ты активно осваиваешь свою ветчинницу, видимо она полюбилась тебе. Я, посмотрев и пооблизовавшись на твои рецепты, начала прогулки по Интернету с целью выбрать ветчинницу и познакомиться с отзывами. Но самое интересное, попалось много отрицательных, и как я поняла, она бывает только одной фирмы, или мне так встретилось. Напиши пожалуйста, какой фирмы она у тебя, и где ты ее брала. Я что-то в продаже не встречала, только в Интернет-магазинах. А рецепт просто чудесный! Очень аппетитно и красиво.

L@ris@ писал(а):

Девочки варят в пакетах (тетрапаках) из-под сока

Я тоже варю, но хочется, чтобы было все по-взрослому.

Keily писал(а):

Ларочка, я вижу, ты активно осваиваешь свою ветчинницу

Keily писал(а):

видимо она полюбилась тебе.

Полюбилась. Из-за дочери приобретен сей агрегат, исключаем продуктовые аллергенты (например колбаса и т.д.)
У меня ветчинница Российского производства (Питерская), вот ссылка
http://beloboka.ru/beloboka/index.php?mode=sections&id=34
у меня такая ветчинница. Кстати Пенза есть в списке городов, где есть магазин Семь холмов (в нем продают ветчинницу) и цена смотрю практически везде одинаковая от 900 до 1000 руб.

Keily писал(а):

А рецепт просто чудесный! Очень аппетитно и красиво.

L@ris@
Лариса, красота какая!

L@ris@
Ларочка, спасибо за ссылочку. Я посмотрела, у нас это сеть "Мир техники". В ближайшее свободное время займусь поисками.

Имбирь писал(а):

Лариса, красота какая!

Оль, спасибо!!!

Keily писал(а):

Ларочка, спасибо за ссылочку.

Пожалуйста!

Keily писал(а):

В ближайшее свободное время займусь поисками.

а что такое ветчинница, первый раз слышу

Наталья, я выше писала и ссылку давала

L@ris@ писал(а):

У меня ветчинница Российского производства (Питерская), вот ссылка http://beloboka.ru/beloboka/index.php?mode=sections&id=34

в моих рецептах есть фото ветчинницы

Лариса! Принимай отчёт.
Ветчинницы к сожаленью нет, а так хотелось, делала в одноразовой форме из фольги (сверху тоже фольгой прикрыла) в АГ. Все остались довольны


Спасибо за классный рецепт

tetjasofi писал(а):

Лариса! Принимай отчёт.

София, спасибо!!!!!

tetjasofi писал(а):

Ветчинницы к сожаленью нет,

это не важно, нам ведь женщинам главное захотеть......а как, мы найдем способ!!!

tetjasofi писал(а):

. Все остались довольны

Это самое главное!!!

L@ris@
пошла делать

Elena54 писал(а):

пошла делать

будем ждать!

L@ris@
Так уже съели

Elena54 писал(а):

Так уже съели

Молодцы!!!