Овощной гарнир

Lekashubka писал(а):

Супер! Мне очень понравилось! А расскажите, пожалуйста, как жарить топинамбур? Он у нас на даче совсем с ума сошел, растет без спроса, где хочет)). Надо его к порядку призвать и съесть .

Топинамбур можно использовать практически в любом виде: жареном, вареном, запеченном, тушеном, соленом, маринованном и т.д.
Чистить топинамбур от кожицы – нелегкое занятие, учитывая его сложную форму. А чистить его и не надо, под кожицей очень много полезных веществ. Нужно тщательно вымыть клубни со щеткой. Порезать кружочками и обжарить на растительном масле. Вид, конечно, не такой как картофеля фри, но вкус отменный.
Алена, хотела узнать ваше впечатление этого блюда с топинамбуром.