Мойва в тесте(кляре)

Для этого рецепта лучше брать мелкую рыбку,неимоварно вкусно получается с мойвой.
Moйва получается безумно вкусной,сочной и нежной
Рецепт из детства,папин

Мойва в тесте.




мойва-около 800 гр
можно так же использовать другую мелкую ребешку

для теста-кляра:

5 ст.л(полных)муки,может больше,зависит от муки
3 ст.л растительного масла
Хорошо взбить вилкой.Посолить.Влить пол-стакана теплой кипяченой воды.Тщательно размешать.
Взбить 2 яица и влить в смесь.
Если тесто получилось жидкое,добавить муку,чтобы по густоте напоминало тесто на оладьи.
Рыбу окунаем в тесто и жарим.

похожий рецепт естьу Светланы http://forum.say7.info/topic27395.html

Никогда не пробовала мойву жарить в кляре. Обязательно приготовлю.

lenka писал(а):

похожий рецепт естьу Светлан

не совсем так
там молоко,у меня вода+растительное масло

Freola писал(а):

Никогда не пробовала мойву жарить в кляре. Обязательно приготовлю

я эту мойву могу чашку слопать,она такая нежная получается и вкусная

Это надо попробовать!

вчера жарила рыбу в пивном тесе. вкуснятина. из пива и муки делается тесто как на оладьи. отдельно взбивается один белок. чтоб стоял. и медленно добавляется в тесто. Но не взбивая. чтоб пена вся осталась. обвалять рыбку и обжарить.

Малгося
спасибо

Таньчик7 писал(а):

вчера жарила рыбу в пивном тесе. вкуснятина. из пива и муки делается тесто как на оладьи. отдельно взбивается один белок. чтоб стоял. и медленно добавляется в тесто. Но не взбивая. чтоб пена вся осталась. обвалять рыбку и обжарить.

спасибо,очень интересный клярчик!

Вот то, что так давно просит приготовить мой любимый супруг
Ждите, Наташенька, скоро отчитаюсь, т.к. вчера купили замороженную мойвочку

Ленчик П. писал(а):

Вот то, что так давно просит приготовить мой любимый супруг Ждите, Наташенька, скоро отчитаюсь, т.к. вчера купили замороженную мойвочку

Леночка,буду жать.
Ох,как же я завидую вам.У нас нет мойвы,а я ее обожаю.
Удачи!

Наташенька, бегу с отчетиком

Такая НЯМКА и вкуснятина получилась
Спасибо за такой простой и замечательный рецептик
Приветик тебе с Кубани!!!

Ленчик П.
Леночка,смотрю на твою мойвочку и так мне ее захотелось!
Какая она аппетитная на тарелке.
Рада,что рыбка получилась вкусной.
Спасибо тебе за отзыв и чудесную фотографию.
А за привет с Кубани отдельное спасибо.Кубань это моё все!
Ты оттуда?

Часто жарю эту рыбку,на днях наслаждалась ее нежным вкусом.

Наташенька, мы тоже лакомились на днях такой вкусной рыбкой
Часто её готовлю.
Так просто делать и стоит она у нас всего-то 50 руб/кг

Ленчик П. писал(а):

мы тоже лакомились на днях такой вкусной рыбкой Часто её готовлю. Так просто делать и стоит она у нас всего-то 50 руб/кг

да,здорово!
ты знаешь,она у нас не так давно стала продаваться в русских магазинах,а раньше я без нее "умирала"
вот теперь наслаждаюсь...обожаю ее!
причем именно в тесте,она такая нежная получается,а без теста,просто жареную не люблю
мы в России ее жарили огромными чашками,а потом как семечки она резлеталась
Леночка,я рада,что эта простая рыбка произвела на тебя впечатление

Извените, за глупый вопрос. А саму рыбку чистить нужно?

garmslav писал(а):

Извените, за глупый вопрос. А саму рыбку чистить нужно?

нет,мойву чистить не надо
потом уже,отрываете голову и объедаете,остается только хребет

А я чистила от внутренностей и головы, занимает совсем немного времени... Потом есть можно - не задумываясь о содержимом

Ленчик П. писал(а):

А я чистила от внутренностей и головы, занимает совсем немного времени... Потом есть можно - не задумываясь о содержимом

очень удобно!
мне лень будет начистить то количество,которое всегда жарю,а жарю я килограмма по два

Ох и соблазнительная мойвочка... Я её очень люблю кушать, но очень не люблю чистить. А придётся, потому как в кляре ещё не жарила никогда.

SVETAnet писал(а):

Ох и соблазнительная мойвочка... Я её очень люблю кушать, но очень не люблю чистить. А придётся, потому как в кляре ещё не жарила никогда.

а я ее чаще всего не чищу,т.к жарю в большом количестве
а во время поедания прекрасно чистится,только хребет остается и голова
удачи,рыбка очень вкусная

Я ее ем как тетя в детстве научила))совсем не чищу, съедаю все, вместе с головой там же малюсенькие косточки

Маруся!! писал(а):

Я ее ем как тетя в детстве научила))совсем не чищу, съедаю все, вместе с головой там же малюсенькие косточки

вот,вот,знаю так многие едят
молодец!
в тесте или просто жареную?
мамина подруга ест ее со всеми имеющимися костями и ничего...жива здорова