Готовим вторые блюда в рукаве

Даниловна-Лиза, спасибо за поздравление!!! Я тоже всех поздравляю с праздником!!!

Хозяюшки! С праздником!

какая чудесная тема!!!! столько рецептов и идей!!! спасибо!!!

Люлька
Юль, спасибо, что заглянула сюда к нам в гости!
У нас на первой странице ссылки на рецепты, правда я еще не все туда вынесла. Но. обязательно сделаю!
Будем рады, если что-то пригодится. Ждем отчеты!!!

Всем доброго времени суток!!! Хочу угостить вас очень вкусными котлетками с болгарским перчиком

По поисковику таких котлеток я не нашла, но если вдруг пропустила, то свой рецептик я удалю


Состав:

Ваш любимый фарш для котлет (у меня обычно из свинины и говядины)
Болгарский перец (лучше красного цвета), для начинки
Приправы, соль - по вкусу
Четкие пропорции не пишу, потому что количество болгарского перца зависит от количества фарша.
Я обычно делаю такой фарш: свинину, говядину, одну небольшую луковичку и белый кусочек хлебушка, предварительно замоченный в молоке, пропускаю дважды через мясорубку. Добавляю соль, специи по вкусу и хорошенько размешиваю и отбиваю.

Приготовление:

Перец нарезаем небольшими кубиками

Круговыми движениями руки формируем котлетки

Пальчиком делаем углубление

Заполняем перчиком

И кладем наши котлетки в рукав для запекания (можно подлить водичку со специями или бульончик)

Ставим в разогретую духовку до 190* минут на 45 (ориентируйтесь по своей духовке)
Вот и все, котлетки готовы
Они получаются очень сочными, так как перчик дает сок и пропитывает наши котлетки и душистыми
Угощайтесь, мои дорогие!!!

Спасибо за рецепт Irинка!
Обязательно надо сотворить!

Irинка
Ирина, огромное спасибо за интересный рецептик!
А в котлетки ни лук, ни яйцо не надо класть ???
На фото очень аппетитненькие
Спасибо за подробные фотки!

Ольга из Воронежа

Ольга из Воронежа писал(а):

Спасибо за рецепт Irинка!

Олечка, на здоровье!!!

Ольга из Воронежа писал(а):

Обязательно надо сотворить!

Удачи в приготовлении

Надюха
Надежда

Надюха писал(а):

Ирина, огромное спасибо за интересный рецептик!

Наденька, на здоровье!!!

Надюха писал(а):

А в котлетки ни лук, ни яйцо не надо класть ???

Надежда, в начинку идет только болгарский перчик, просто я не догадалась в разрезе сфотографировать
Если интересно, можете ссылку посмотреть, Светлана оставила фотоотчет и там котлетки в разрезе, плюс в одну котлетку она еще яйцо положила (тоже неплохая идея, за что ей огромное спасибо) http://forum.say7.info/post2884098.html#2884098

Надюха писал(а):

На фото очень аппетитненькие Спасибо за подробные фотки

Спасибо Вам за внимание к рецепту!!!

Девочки, очень надеюсь, что результат вас не разочарует!!!

Irинка
Ирин, спасибо за быстрый ответ на все мои вопросы. И за ссылку спасибо. Все посмотрела. Надо будет опробовать рецептик. Люблю такие несложные, буз особых заморочек!

Надюха

Надюха писал(а):

Надо будет опробовать рецептик.!

Наденька, удачи в приготовлении

Надюха писал(а):

Люблю такие несложные, буз особых заморочек!

Я тоже... для меня сейчас это особенно актуально, пока дочурка маленькая

Irинка писал(а):

Я тоже... для меня сейчас это особенно актуально, пока дочурка маленькая

Тогда тебе к нам! У нас тут все рецептики простенькие! Засунул в рукав и делай свои дела! И грязной посуды минимум. На первой странице куча ссылок на рецепты. Правда, еще не все туда вынесла!

Надюха
Наденька, спасибо большое
Я кроме котлет и курицы в рукаве еще ничего не пробовала готовить
А здесь смотрю, очень много вкусного... буду экспериментировать Спасибо!!!

Irинка писал(а):

А здесь смотрю, очень много вкусного... буду экспериментировать Спасибо!!!

Обязательно нам покажи!

Irинка
Ирочка, спасибо за рецептик, мне понравился. Как раз сегодня собираюсь из фарша что нибудь приготовить, только он у меня уже с луком. Надеюсь не сильно помешает. Еще идея с яйцом мне понравилась, но вот перепелиных у меня нет, интересно с куриным получится? В общем пошла, в процессе выясню, потом расскажу.

Ника-Елена

Ника-Елена писал(а):

Ирочка, спасибо за рецептик, мне понравился.

Елена, на здоровье!!! Мне очень приятно, что рецептик Вам понравился

Ника-Елена писал(а):

Как раз сегодня собираюсь из фарша что нибудь приготовить, только он у меня уже с луком. Надеюсь не сильно помешает

Конечно же фарш можно с луком, даже нужно... хуже не будет
А вот в сами котлетки, в начинку, лучше только перчик
Ника-Елена
Еще как получится Я пробовала, очень нежные получаются Но менее сочные.

Ника-Елена писал(а):

В общем пошла, в процессе выясню, потом расскажу.

Леночка, удачи в приготовлении!!!

Irинка писал(а):

Конечно же фарш можно с луком, даже нужно... хуже не будет

А мне хочется еще туда немного сухарей панировочных положить, чтобы удерживали все соки в котлетах.

Ника-Елена писал(а):

В общем пошла, в процессе выясню, потом расскажу.

Лен, обязательно нам расскажи! Я тоже глаз положила на этот рецепт!

Надюха

Надюха писал(а):

Обязательно нам покажи!

Наденька, обязательно!!!

Надюха писал(а):

А мне хочется еще туда немного сухарей панировочных положить, чтобы удерживали все соки в котлетах.

Я обычно кладу хлебушек, предварительно замоченный в молоке
Я думаю, что наверно, неправильно в рецепте написала

Irинка писал(а):

Ваш любимый мясной фарш (у меня обычно свинина + говядина)

Девочки, я имела ввиду любимый фарш для котлет (уже и с луком, и с хлебушком и т.п), не только мясо . А в качестве начинки только перец. Пожалуй, исправлю...

Irинка писал(а):

Девочки, я имела ввиду любимый фарш для котлет (уже и с луком, и с хлебушком и т.п), не только мясо . А в качестве начинки только перец. Пожалуй, исправлю...

Ирин, а я подумала, что ничего туда не надо кроме специй. А яйцо тоже надо в фарш? Исправь тогда выше в рецепте.

Надюха писал(а):

Ирин, а я подумала, что ничего туда не надо кроме специй. А яйцо тоже надо в фарш? Исправь тогда выше в рецепте.

Надюш, все исправила...
Я яйцо в котлеты никогда не добавляю

Хозяюшки, всех с праздником!!!

Людмила.
Я давно готовлю в рукаве, получается дивно!
Но есть ещё один рецепт буженины в "чудо печи" или электросковороде!
Промариновать мясо часа 2, маринад сухой. Протыкая острым ножом и вводя соль + перец + мелко нарезанный чеснок (или через чеснокодавку). Сало полностью обрезать и подморозить. Пропустить сало через мясорубку и перетереть с тем же маринадом! Затем уложить мясо в сковороду, затянуть мясо перетертым салом и включить сковороду. Минут через 35-40 сало подрумянится, счистить по сторонам и подрумянить мясо. Затем перевернуть и подрумянить нижнюю часть. Проткнуть ножом, хорошо входит - мясо готово! Переложить мясо в глубокую кастрюлю и закрыть полотняным полотенцем, что хорошо остыло. Сало с выделенным соком хорошо остудить и взбить миксером, чтобы смешалось полностью. Переложить в коробки и в холодильник. Девочки, это так вкусно на черном хлебе!!!! Приятного аппетита!

Алоэ Вера
Людмила, спасибо, что поделилась с нами своим рецептом. Интересный. Но, мы в этой темке обсуждаем блюда, приготовленные в рукаве.

Надюха
Надя, спасибо за тему
благодаря ей сподвиглась приготовить что нибудь в рукаве))) сначала сделала грудку с овощами, получилось вкусно)))
решилась поэкспериментировать еще, в наличии были куриные сердечки.
готовила так: 800г сердечек (смешала с 0,5 ч.л. куркумы, щепотка приправы для курицы /или карри/, соль, перец), 2 моркови (на крупной терке), 1 лук (мелко порезала), 2 стакана риса. все сложила в рукав, перемешала и залила 3 ст. воды (можно было и 2-2,5ст) и в духовку 200гр на 1 час. Ничего не обжаривала, иначе на рукав бы уже не решилась ради экономии времени, электроэнергии, воды (грязной посуды))) и т.д. и т.п.) сделала бы сразу мой любимый вкусный рассыпчатый плов)) хотя в рукаве рис такой же рассыпчатый)
а так, минимум затрат на приготовление и вот что получилось вкусно, почти что плов
Куриные сердечки с рисом

[URL=http://[censored smayliki]/smilie-473366055.html][/URL]

mariankos
Мариана, спасибо огромное за теплые слова! И за подробный рецептик! Так аппетиитно смотрится! Жаль, что через монитор нельзя попробовать!
Очень красочно получилось!
Спасибо за фотоотчет, а рецептик обязательно размещу на первой странице! Что-то я запустила это дело! Очень много рецептов не вынесла туда! Надо исправляться!