Безглютеновая диета

mangobanana писал(а):

-модулирующие иммунную систему ( если она ослаблена - восстанавливают, если гиперактивна, как при аутоиммунных проблемах- успокаивают её, и "поедают" ненужные вредные антитела, работающие против организма),

Спасибо, Лен. Поняла. Такое лечение мне ревматолог предлагал. 20 тыс. евро в год, полгода ждать результата (если будет) и колоть всю жизнь...

mangobanana писал(а):

Оксан, а можно узнать, твоя диета это только ограничение глютена, или чего то ещё?

Я сижу строго на безглютеновой и пытаюсь придерживаться рекомендаций по питанию при ревматических заболеваниях. Помогает . Противопоказаны продукты, содержащие арахидоновую кислоту: сливочное масло, свинина (лучше вообще никакого мяса), тунец, яичный желток, любые жирные животные продукты. Показаны: рыба (омега-3-кислоты) и всё, что содержит бета-каротин. Заодно решила убрать из питания все безполезные растительные масла, посколько их составляющие могут в организме превращаься в арахидоновую кислоту. Использую только для меня полезные: оливковое, рапсовое, льяное и из грецких орехов.

mangobanana писал(а):

что я столько накатала, хотелось более менее подробно объяснить.

Хорошо, что накатала. Пригодится кому-нибудь.