Мультиварка

PPCD
Лилия, вот совпадение! а соус какой?

Тори.я Виктория, а в каких мелких формах можно выпекать кулич?
Первый раз в этом году буду печь кулич.. вот не знаю что взять, хочется несколько маленьких сделать, а не один огромный. Силиконовая форма подойдет? Моя мама печет в эмалированных кружках, а если таких нет, то какими можно заменить?

Всем Привет!!Вчера купили с мужем Redmond M-20!Модель новая и рецептов спец.под нее нет на сайтах....хочу сегодня что нибудь приготовить и боюсь подойти Не знаю с какого блюда начать,чтобы сразу не разочароваться...

Дорогие мультиварочники! Выскажитесь, пожалуйста..

JTaurus писал(а):

А кто-нибудь пробовал такой кекс сделать в мульте? http://forum.say7.info/topic6216.html У меня почему-то не получился... а в духовке в тот же день сделала - получился (фото в темке по кексу) Неужели все-таки не все кексы, бисквиты и т.п. можно готовить в мульте..

Zingara писал(а):

рецептов спец.под нее нет на сайтах....

Анна
С покупкой мульти! А в книжечке к мульте тоже нет? А какие у нее функции?

Книжка есть,яркая красочная...но репты в основном больно премудрые!А так все основные функции есть...жарка,плов,тушение,каши молочные,выпечка....объем на 5 литров!

Тогда потушите что-нибудь! Самое простое) Картошечка с мяском и грибами, или мяско с овощами Или на том же тушении тефтели или голубцы)) Вариантов масса. Тушение, на мой взгляд, самый безобидный режим. Или суп сварите на том же тушении.

JTaurus писал(а):

Тогда потушите что-нибудь

а при тушении воды много добавлять?
У меня есть режим суп,может на нем суп варить?

Попробуйте на супе сварить суп. В книге про особенности каждого режима что-нибудь написано? Посмотрите, сколько варят супы по тем мудреным рецептам.
По поводу уровня воды, я все делаю также, как и на плите. Если голубцы нужно слегка покрыть водой, то так и делаю. А в жаркое воду добавляют кто как любит, кто-то любит пожиже.. и наоборот.

Анна
вот отзывы по вашей мультиварке

http://market.yandex.ru/model-opinions.xml?modelid=7851099&hid=4954975

Посмотрела, режимов очень много Думаю, в ней можно готовить также, как и в панасоник. Все получится вкусно, будьте уверены.

___

Пекла сейчас кекс по этому рецепту в мульте. http://forum.say7.info/topic45905.html
НЕ получился!!! Почему? я не понимаю.. уже второй кекс плохо печется.. и шарлотка почему-то поднимается уже не так, как раньше... Не хочу разочаровываться в мульте.. но не понимаю, в чем дело.

JTaurus
Спасибо!

всем спасибо за комментарии

JTaurus писал(а):

PPCD Лилия, вот совпадение! а соус какой?

такой же, как у вас. только бешамель немножечко специи другие и чесночка добавила для пикантности

Мультяши, ну ответьте уже по поводу выпечки не понимаю почему не получается

JTaurus

JTaurus писал(а):

Тори.я Виктория, а в каких мелких формах можно выпекать кулич? Первый раз в этом году буду печь кулич.. вот не знаю что взять, хочется несколько маленьких сделать, а не один огромный. Силиконовая форма подойдет? Моя мама печет в эмалированных кружках, а если таких нет, то какими можно заменить?

глиняные можно, а что кружек ни каких у вас нет?просто чайные кружки !!!Силиконовую я бы не советовала, так как тесто после растойки нужно не беспокоить иначе оно осядет!

JTaurus писал(а):

Пекла сейчас кекс по этому рецепту в мульте. http://forum.say7.info/topic45905.html НЕ получился!!! Почему? я не понимаю.. уже второй кекс плохо печется.. и шарлотка почему-то поднимается уже не так, как раньше... Не хочу разочаровываться в мульте.. но не понимаю, в чем дело.

У меня тоже в МВ ничего испечь не получается, а у мамы при такой же МВ-наоборот,все чудесно получается. У меня ничего не поднимается, все остается на том же уровне как и положил.
Но я особо и не переживаю, т.к. в отличие от мамы, у меня чудесная духовка и нет особого смысла печь в МВ, как и запекать в ней мясо и т.д.
У меня МВ исключительно для тушения, плова и каш, и еще как пароварка используется. Все остальное,особенно первые блюда, на печке вкуснее получаются, да и быстрее.

Тори.я писал(а):

глиняные можно, а что кружек ни каких у вас нет?просто чайные кружки !!!

Виктория, а не треснут в духовке обычные?

СВЕТТА77 писал(а):

У меня тоже в МВ ничего испечь не получается, а у мамы при такой же МВ-наоборот,все чудесно получается.

Светлана, я понимаю, просто до недавних пор у меня все пеклось на УРА... Может есть какие-то закономерности, какое тесто подойдет для мв, а какое не получится... Об этом и спрашиваю.
А вообще, была бы духовка хорошая, конечно бы не расстраивалась так... а духовка не очень. Да и в мульте все так высоко поднималось и отлично пропекалось... а сейчас.. не пойму что такое.

JTaurus

JTaurus писал(а):

Тори.я писал(а): глиняные можно, а что кружек ни каких у вас нет?просто чайные кружки !!! Виктория, а не треснут в духовке обычные?

Юль , ну фарфоровые я надеюсь ты понимаешь что не для этого дела , а обычные кружки не должны , тем более нужно будет минут 10-12 , и не забудь маслом хорошо их смазать!Можно кстати в кастрюльке, без пластмассовых всяких ручек....Видела видео , там делали просто борты из перманентной бумаги и кулич отлично поднялся и выпекся высокий и румяный.....попробуй поэкспериментируй .....

JTaurus писал(а):

Да и в мульте все так высоко поднималось и отлично пропекалось... а сейчас.. не пойму что такое.

Юля, сейчас можно "нарваться" в магазине и на муку плохого качества и на поддельные дрожжи, а мы ломаем голову - вроде делаю все как обычно, а не получается, я на прошлой неделе два раза пекла в хлебопечке с дрожжами "пакмая", тесто на глазах росло, а сегодня под рукой были только саф-момент, еле-еле подошло, попробуй поменять муку

Тори.я писал(а):

пекла в мультиварке 75 мин на "выпечка"

Вика, а у вас какая мультя? планирую тоже испечь к Пасхе. только вот боюсь, за свою мультю (панасик маленький). а то как то пирог пекла заливной, а тесто так поднялось, что крышку выперло)))причем дрожжей в пироге не было

Тори.я писал(а):

может кому пригодится!

уже пригодился, я тут была в раздумьях по поводу кулича на Пасху, теперь точно испеку. Вика вопросик, ты указала в рецепте масло только какое растительное или сливочное? и какой высоты выходит кулич на полную закладку теста, боюсь чтоб крышку не подпер.

JTaurus писал(а):

По поводу уровня воды, я все делаю также, как и на плите.

только воды надо лить ровно столько, сколько вы хотите получить при выходе.

JTaurus писал(а):

Пекла сейчас кекс по этому рецепту в мульте

я его не пекла

JTaurus писал(а):

Да и в мульте все так высоко поднималось и отлично пропекалось... а сейчас.. не пойму что такое.

может перепады напряжения в сети?

Тори.я писал(а):

А я к вам с куличём - панеттоне так сказать ,угощайтесь :

Ооооо, Вика!!!
Кулич-заглядение. Такая красота!
Жалко,в моей мульте программы "Выпечка" нет. Но у меня духовка хорошая. Рецепт утащила. Гранд мерси.

PPCD

PPCD писал(а):

Тори.я писал(а): пекла в мультиварке 75 мин на "выпечка" Вика, а у вас какая мультя? планирую тоже испечь к Пасхе. только вот боюсь, за свою мультю (панасик маленький). а то как то пирог пекла заливной, а тесто так поднялось, что крышку выперло)))причем дрожжей в пироге не было

У меня новый панасоник, но в России таких нет , на 5 .
А вы можите смело делать пол порции в МВ и пол в духовке ,можно маленькие в кружках или баночках!

Alissa

Alissa писал(а):

Тори.я писал(а): может кому пригодится! уже пригодился, я тут была в раздумьях по поводу кулича на Пасху, теперь точно испеку. Вика вопросик, ты указала в рецепте масло только какое растительное или сливочное?

Инна , рада что помогал определится , а масло в рецепте не указанно , но я делаю с несолёным сливочным ....

Alissa писал(а):

и какой высоты выходит кулич на полную закладку теста, боюсь чтоб крышку не подпер.

Ну вот у меня чаша на 5 , и я тоже боялась и взяла от 100 - 75 % теста , а остальное в духовке , и хочу сказать , что поднялся совсем немного!он очень хорошо должен поднятся на рсстойке , вот!

Светлана62 писал(а):

Тори.я писал(а): А я к вам с куличём - панеттоне так сказать ,угощайтесь : Ооооо, Вика!!! Кулич-заглядение. Такая красота! Жалко,в моей мульте программы "Выпечка" нет. Но у меня духовка хорошая. Рецепт утащила. Гранд мерси.

Свет дык я первый раз в мульте кулич делаю , всё время в духовке пекла.Pада беззумно что тебе понравился рецепт!

Тори.я писал(а):

а масло в рецепте не указанно , но я делаю с несолёным сливочным ....

тоесть предлагаешь хозяйкам на выбор? можно брать сливочное можно растительное?

Тори.я писал(а):

но я делаю с несолёным сливочным ....

мне кажется с ним будет вкуснее

Тори.я писал(а):

Ну вот у меня чаша на 5 , и я тоже боялась и взяла от 100 - 75 % теста , а остальное в духовке , и хочу сказать , что поднялся совсем немного!он очень хорошо должен поднятся на рсстойке , вот!

я тож решила поэкспериментировать, часть в мультю, а часть в духовку (маленьких напечь).

Alissa писал(а):

Тори.я писал(а): а масло в рецепте не указанно , но я делаю с несолёным сливочным .... тоесть предлагаешь хозяйкам на выбор? можно брать сливочное можно растительное? Тори.я писал(а): но я делаю с несолёным сливочным .... мне кажется с ним будет вкуснее

ну мне всё-таки кажется , что для такой выпечки нужно сливочное ,оно нежнее ......

Alissa писал(а):

Тори.я писал(а): Ну вот у меня чаша на 5 , и я тоже боялась и взяла от 100 - 75 % теста , а остальное в духовке , и хочу сказать , что поднялся совсем немного!он очень хорошо должен поднятся на рсстойке , вот! я тож решила поэкспериментировать, часть в мультю, а часть в духовку (маленьких напечь).

ой ,как я рада, надеюсь услышать от тебя комментарии по поводу рецепта и вкуса!

Вика я снова к Вам с вопросом,и у нас панасоник 18 МВ,я не поняла по времени(у нас только 65 мин. тогда ещё +10мин. я правильно поняла)

Тори.я писал(а):

У меня новый панасоник, но в России таких нет , на 5 .

что за зверь такой новый
мы попробуем с рас.маслом,и с половиной теста(будем тоже эксперементировать)

Alissa писал(а):

только воды надо лить ровно столько, сколько вы хотите получить при выходе.

Это я поняла,когда получила готовый результат...думала при тушении немного выпарится Получились жидкие овощи,но вкус совершенно не был испорчен!Уплели с мужем по двойной порции
радикал фото

Zingara писал(а):

Получились жидкие овощи,но вкус совершенно не был испорчен!Уплели с мужем по двойной порции

в следующий раз когда жидкости будем много включите режим выпечка чтоб выпарить излишек.

Тори.я писал(а):

ой ,как я рада, надеюсь услышать от тебя комментарии по поводу рецепта и вкуса!

рискну и поставлю пару стареньких чашек с духовку, если бахнут вышлю тебе счет на новый сервиз шучу.

Zingara писал(а):

думала при тушении немного выпарится

Со своей мультей тоже с этим столкнулась Наливала воду с запасом, думала, будет выкипать, как при готовке на плите, ан нет, сколько налил - столько получил.

Alissa писал(а):

рискну и поставлю пару стареньких чашек с духовку,

Инна, объясни мне, темной, в каких чашках собираешься печь? В эмалированных чтоль ? Или в обычных стекляных? У нас много чашек, но поди пойми, какая подойдет для выпечки . Тоже хочу маленькие куличики.