Ленивые хачапури

Берём: лаваш, сыр сулугуни, зелень кинзы или другую, которую вы любите (можно и сушёную, если свежей нет), сливочное масло в достаточном количестве.

Приготовление:
Натираем сыр на терке или пропускаем через мясорубку и смешиваем с мелко нарубленной зеленью. Лаваш разрезаем на части достаточного размера, чтобы можно было в них завернуть, а, главное – удержать начинку.

Выкладываем начинку на лаваш, заворачиваем рулетом или как блинчики (лично мне больше нравится рулетом)

Кладём на смазанный противень, прижимаем ладонью, сверху немного увлажняем и ставим в духовку, нагретую до 200гр. минут на 10 или пока лаваш сверху не подрумянится.

Вынимаем готовый продукт из духовки и смазываем растопленным сливочным маслом.

Приятного аппетита!

А я люблю хачапури Никогда не пробовала домашнего приготовления! Уверена, что это очень вкусно

И вкусно, и быстро! А если есть микроволновка - то ещё быстрее!

Люсичка,здорово! хочу попробовать,но не знаю такого сыра....какой он? твёрдый,как брынза? может чем-то заменить можно?

manunka, сулугуни относится к так называемым рассольным сырам, типа брынзы, но более плотный и у него слоистая структура. Он двольно солёный, и в этом случас его приходится смешивать с творогом или вымачивать. Мне на сей раз попался нормвльной солёности. Чем заменить? Да, пожалуй, найти замену именно сулугуни довольно сложно, если возможно вообще. Но можно, руководствуясь этим принципом, попробовать смешать брынзу, обычный твёрдый сыр и творог примерно в равных пропорциях. Только в этом случае лучше всё пропустить черезмясорубку, чтобы начинка была более однородной. Ещё можно смешать адыгейский сыр и брынзу.
Конечно, это будет не сулугуни, но тоже неплохо получится!

Люси писал(а):

А если есть микроволновка - то ещё быстрее!

Есть и всем известная моя микроволновка Рецепт мне понравился, здорово, что они ленивые, иногда так хочется что-нибудь быстро приготовить

Спасибо,Люси!!!!!

ДЕВОЧКИ! А В МИКРО НА СКОЛЬКО СТАВИТЬ?

aleksandra писал(а):

ДЕВОЧКИ! А В МИКРО НА СКОЛЬКО СТАВИТЬ?

Минуты на 2 - 3, это, смотря у кого какая микро.

Люси, огромное спасибо за рецепт!!!
В комментариях меня часто просят дать рецепт хачапури. Теперь я всех буду посылать сюда.

Ну а я побежала покупать лаваш.

Люсь, молодец, это то, что надо!Когда времени не хватает ,то такой рецепт просто находка!

Девочки! У меня никак не доходят руки до настоящего хачапури, рецепт которого здесь:
http://forum.say7.info/topic685.html
Может, кто-нибудь отважится?

Люси
Какой хорощий рецептик!!! Спасибо!!!

Люсичка! Ела хачапури один раз в Сочи, но это было очень давно... Интересно, а в Канаде есть лаваш? Если куплю, то обязательно сделаю!!! Спасибо за рецепт!!!

Танюня, если не найдёшь лаваш, возможен вариант его замены слоёным тестом, только его надо очень тонко раскатать, чтобы в готовом "выпирал" сыр, а не тесто!

Люси писал(а):

, если не найдёшь лаваш, возможен вариант его замены слоёным тестом, только его надо очень тонко раскатать, чтобы в готовом "выпирал" сыр, а не тесто!

А вот это идея! А то у нас лаваш днем с огнем не сыщешь
Правда и сулугуни тоже....

Лиза, не расстраивайся
У Манюньки та же проблема с сулугуни. Посмори выше - там я ей написала, чем можно заменить. Правда, это будет уже другой хачапури... Но, всё-таки ХАЧАПУРИ! Ведь рецептов этих самых хачапури существует великое множество!

Люси писал(а):

Танюня, если не найдёшь лаваш, возможен вариант его замены слоёным тестом, только его надо очень тонко раскатать, чтобы в готовом "выпирал" сыр, а не тесто!

Люсичка, спасибо за совет!!!

Люси!!!
С лавашом - здорово
А я именно в слоёном тесте делала. Подтверждаю - очень вкусно

Барбацуца писал(а):

А я именно в слоёном тесте делала. Подтверждаю - очень вкусно

И я подтверждаю!

Лиза писал(а):

А то у нас лаваш днем с огнем не сыщешь Правда и сулугуни тоже....

ЛИЗА, А ТЫ ПОСМОТРИ В ТУРЕЦКИХ СУПЕРМАРКЕТАХ,ТАМ ЭТИ ЛЕПЕШКИ ЕСТЬ ,МЫ С ДЕТЬМИ ДУМАЛИ ЧТО НОВОЕ БЛЮДО ПРИДУМАЛИ-А ЭТО ОКАЗАЛОСЬ ЛЕНИВОЕ ХАЧАПУРИ

Раиса, спасибо за совет! Но я живу в Восточной части Германии. Здесь турецких магазинов нет.
Есть лаваш в Греческих закусочных, но у них он совсем другой - не тонкий, а просто круглая хлебная булка своеобразного вкуса.

Хачапури получились очень вкусные!!! Люси, спасибо за рецептик!!!

Очень вкусно получилось!
Мне также понравилось и в холодном виде.

Аллуша_777
Я очень рада, что тебе понравилось, на доброе здоровье