Mate

А, понятно. А как там оказалась если не секрет? Давно там и чем занимаешься?

Это все долгая история, за "кружечкой" матэ как-нибудь расскажу

Хорошо договорились Успехов и творческого вдохновления

Спасибо! И тебе!

Сашенька, спасибо огромное за темку!!! Я как раз только купила мате. Но так как у меня нет калебасы с бомбильей, завариваю прям в кружке. Только вот вкуса его неповторимого никак не могу уловить. Неужели так много зависит от тыковки волшебной??? Может мне мате неправильный продали?

Ольга писал(а):

Только вот вкуса его неповторимого никак не могу уловить.

Оль, а какой вкус ты ощущаешь? Может просто уменьшить количество травы? Не всем нравится крепкий настой.

Ольга писал(а):

Неужели так много зависит от тыковки волшебной???

Тыковка - это скорее как дань традиции и ритуалу, создание атмосферы, то есть на вкус она не влияет

Ольга писал(а):

Может мне мате неправильный продали?

А откуда привезена упаковка, кто страна экспортер?

Я как раз наверное мало травки кладу... А то она в кружке плавает, не очень удобно пить

Не могу сказать, что он безвкусный или совсем мне не нравится, просто когда ты говоришь "вкус у него очень специфичный, неповторимый, непохожий ни на что", я понимаю, что этот не про то, что у меня в кружке.

На упаковке написано, что это бразильский мате.
Вы сейчас будете смеяться, но я купила его не в чайной лавке и даже не просто в магазине, а в зоопарке Ну просто я как раз только прочитала твою темку, загипнотизировалась, что Я ХОЧУ ПОПРОБОВАТЬ ЭТОТ ЧУДЕСНЫЙ НАПИТОК!!! и тут в зоопарке в сувенирной лавке вижу МАТЭЭЭЭ.... Успела только глянуть, что он 100%, без добавок и все. А то, что там не указано ни где расфасовано, ни срок годности (мне кажется это должно быть), об этом я подумала потом...

Вот упаковка


а это содержимое.

Ольга писал(а):

Я как раз наверное мало травки кладу... А то она в кружке плавает, не очень удобно пить

Не, плавать она точно не должна, я писала про количество травы:

Sanchita писал(а):

В сосуд на 2\3 насыпается трава матэ (это довольно-таки горький и терпкий вариант, кто любит настой послабее, соответственно должен уменьшить норму)

Попробуй треть кружки насыпать (я тоже не люблю крепкий - у меня муж как сделает такой настой, что у меня глаза вылезают ). Потом уже соориентируешься - нравится\не нравится, покрепче\послабей. Ну а если вообще не понравится (может и такое быть), попробуй с молоком
А есть возможность купить хотя бы трубочку? Чтобы удобней пить было - будешь как бы сам настой вытягивать ею...
По виду нормальный матэ, так что не страшно, что в зоопарке купила, случайно не рядом с клеткой "диких обезьян"?

Ольга писал(а):

100%, без добавок

Бывают с ароматом цитрусовых еще, но мне такие не понравились

Ольга писал(а):

ни срок годности (мне кажется это должно быть)

На моей пачке написано до февраля 2012

Sanchita писал(а):

случайно не рядом с клеткой "диких обезьян"?

А что, думаешь на вкус как то влияет?

Я еще тогда подумала, ведь привозят животных из разных стран, наверное и матэ настоящий привезли... Вот логика у меня...

Теперь я экспериментирую с количеством!!!

Ольга писал(а):

А что, думаешь на вкус как то влияет?

Про вкус не знаю, просто думаю обезьян могли использовать как моделей

Ольга писал(а):

Вот логика у меня...

Нормальная логика. Женская

Ольга писал(а):

Теперь я экспериментирую с количеством!!!

Буду ждать результатов

Могу предложить еще один вариант мате - терере(terere). Его готовят в жару и он здорово освежает и бодрит! Насыпаете в емкость жербу мате, СРАЗУ вставляете бомбижу (это важно при любом способе заваривания мате, т. к. если ее вставить после заваривания, она может забиться пылью и мелкой крошкой от жербы) и наливаете холодный сок. Сверху кладете кубик льда и наслаждаетесь живительной влагой! По мере выпивания доливаете .



P.S Саша, спасибо за тему!

Kate.ist
Как интересно, с соком я еще не пробовала! Спасибо!!

о мате я знаю уже давно - лет эдак 8.
подсадила с свое время всех девчонок на работе, особенно летом у нас популярностью пользовался мате.
правда, мы зваривали его просто в чашках (дорого калабос с бамбильей стоили тогда, да и сейчас тоже не стремятся падать в цене).
заваривали мы по ложке с горкой на чашку - вкусно.
ни с молоком, ни с соском не пробовала - интересно.

спасибо,
особенно за рассказ о мате.

ВВВ Виктория писал(а):

заваривали мы по ложке с горкой на чашку - вкусно.

Самое главное, чтобы нравилось! А пропорции, конечно же, индивидуальны

ВВВ Виктория писал(а):

ни с молоком, ни с соком не пробовала - интересно.

Попробуй при случае, надеюсь, понравится

Пьём мате очень часто, вот наконец-то не забыла сфоткать

LeDi WaDa

Здорово!!! Спасибо за маленький отчетик

[quote="Sanchita"]Матэ
(Yerba mate)

А как можно измерить температуру 80 град? У вас чайники с температурой или так, "на глаз"?
И еще такой вопрос, вроде все правильно делаю, а мелкие частицы матэ всё равно попадают через бомбижью

Sofiyyka
Здесь, да, продаются специальные электрочайники, с температурой 80 градусов.
Если делать "на глаз", то только что закипевший чайник оставить минут на 15-20 остывать. Затем этой горячей водой заливать матэ.

Чтобы вообще не было мелких частичек, можно просеить траву через мелкое сито, так уйдет вся пыль и мелочь. Останутся только крупные частички, которые через трубочку никак не будут проходить.

Sanchita писал(а):

А эти частицы очень вредны? Опытные матэпитчки допускают их наличие?

Как то я немного странно написала, надеюсь ясно истолковала мысли))

Это вопрос лишь "приятно-не приятно", вреда от них никакого нет. Если тот факт, что немного этих "чаинок" попадает при питье, раздражает, то нужно просто хорошо просеять матэ через сито.

А еще, хорошая ли бомбижа? Может у нее слишком большие дырочки, что пропускают эти частички?? У нас, например, через нее только пыль проходит, если не очень хорошо прочистили траву до заваривания. Но и то, через несколько завариваний, вся пыль уходит в любом случае...

Sanchita
Да вроде нормальная бомбижья. Спасибо за советы!
Вот так выглядят наши аксессуары, а у вас продается такой матэ?



P.S. А как сделать так, чтобы в начале сообщения было написано имя адресата жирным шрифтом?

Ну да, нормальная, у нас такая же.
А матэ такой у нас не продается, я не видела вообще такую марку. И по поиску в гугле мне выдает только русские форумы и обсуждения с этим матэ
Попробуй(те) просеять, как я выше говорила, и расскажи(те) как по ощущениям, стало ли лучше


P.S. Можно нажать на ник сверху картинки, будет сразу жирным. Или выделить и нажать В над окошечком для ввода текста.

Sanchita

Давай на "ты"
У меня этот матэ закончился, он был традиционный со стебельками. Сейчас купила этой же фирмы, но с добавкой яблока и корицы. Пыли намного меньше и по вкусу тоже приятнее. Буду искать другие марки матэ, а то как- то подозрительно- Аргентинский матэ не продается в Аргентине. За идею с просеиванием спасибо!

Sofiyyka
Я могу тебе перечислить основные марки матэ, которые продаются у нас, возможно, в специализированных магазинах увидишь их, но я не знаю, какие из них идут на экспорт...

Rosamonte, Cachamate, La Tranquera, Taragui, Cruz de Malta, Unión, La Merced