Булочки к обеду

На 35 – 45 булочек (диаметр 6 – 7,5 см)

22 гр. дрожжей (2 пачки сухих дрожжей (по 7 гр.))
460 мл. теплой воды
Щепотка сахара
2 яйца, слегка взбитых
115 гр сахара
115 гр. растительного масла
2 ч.л. соли
900 гр муки пшеничной

Смешать воду, дрожжи и щепотку сахара. Оставить на 5-10 минут до появления пены.
Смешать яйца, сахар, масло и соль. Добавить в дрожжевую смесь. Перемешать.
Добавить половину от общего количества муки в смесь. Перемешать деревянной ложкой.
Постепенно (по 50 - 70 гр) добавляя муку, замесить мягкое эластичное тесто. (Муки может понадобиться немногим меньше или больше, чем указано в рецепте).
Сформировать тесто в шар накрыть полотенцем и оставить на 1-1,5 часа до удвоения размера.
Вымесить тесто еще раз. Сформировать круглые булочки. Выложить их в смазанную сливочным маслом форму на расстоянии 1-1,5 см друг от друга.
Накрыть полоьенцем. Дать подойти еще 45 минут.
Разогреть духовку до 180 С.
Выпекать булочки 45 минут до золотистого цвета.
Сразу после выпекания смазать булочки растопленным сливочным маслом.
И обсыпать:
- тертым сыром Пармезан
смесью укропа (сушеного) и соли
- маком
- обжаренным кунжутом
- крупной сролью
- корицей с сахаром
- тмином

Мои дополнения:
Делала половину нормы. Количество сахара уменьшила, количество соли увеличила.

Источник: Cusine At Home

omilo
Ольчик, булочки - сказка! girl_in_love

Рецептик забираю, как духовочку новую приобретем, так и забацаю! dance2

Спасибо, мой шеф!!! give_heart

omilo

Хорошенькие булочки, girl_tender

выглядят вкусненько! girl_claping

Кайфучии булочки!!! Rose

Леля,ая все никак не решусь ни на хлеб ,ни на булочки,я конечно понимаю ,что тесто меня убьет,но что-то все время находит отговорку girl_haha

Спасибо Олюшка!!! girl_in_love

omilo
Олечка! От твоей чудной выпечки я набираю вес от одного только взгляда на нее. nyam2

Оль, ну какие же у тебя всегда булочки аппетитные, ну просто нельзя устоять girl_in_love

Красотища, рука сама тянется Embarassed

omiloОль, мне все эти булочки по душе nyam2

Имбирь писал(а):

Рецептик забираю, как духовочку новую приобретем, так и забацаю!

Ольчик, какие же это приятные ожидания girl_in_love

Маркизко писал(а):

Хорошенькие булочки

Сашенька

полесье писал(а):

Спасибо Олюшка!!!

Спасибо, Ленуль, решайся friends

Зимняя писал(а):

От твоей чудной выпечки я набираю вес от одного только взгляда на нее

значит можно и не есть - посмотреть фотки и сыт good

Тетя Таня писал(а):

Красотища,

Танюша, спасибо, дорогая Rose

Дончанка писал(а):

мне все эти булочки по душе

спаисбо, Татьянка Rose

omilo писал(а):

значит можно и не есть - посмотреть фотки и сыт

Олечка! На такую красоту и смотреть нельзя без ущерба для здоровья! nyam2

Зимняя писал(а):

На такую красоту и смотреть нельзя без ущерба для здоровья!

Сеточка, это почему же? Ведь не ослепнешь же? girl_haha

omilo

Спасибо, Оленька, вкусные булочки ! girl_claping

За время общения с булочками, было совершено
важное открытие ( запатентовать бы ), булочки
хороши не только к обеду, но и к завтраку и ужину. sarcastic

Маркизко писал(а):

булочки
хороши не только к обеду, но и к завтраку и ужину

Сашуня

Они у тебя еще и выглядят замечательно! girl_in_love

Спасибо за красивую фото, дорогая air_kiss

Оля, подскажите 22 гр. - это свежих дрожжей? Заранее спасибо за ответ.

Люба, рецепт переводной и это не было указано. Я в рецепте сделала заметку, что я добавила "(2 пачки сухих дрожжей (по 7 гр.)) "

какая красота! omilo, а если после выпечки обмазать сразу маслом и обсыпать, то обсыпка не опадает потом? я всегда заранее страраюсь посыпать, но подгорает..