Новые тортики

Ланушка80-Светлана, классные торты

Ланушка80.Светлана,
молодчина ,суперские торты

Ой, спасибо большое!!! Всем-всем-всем!

Тортики все просто супер! Такие красивые! Работа кропотливая, и видно, что все сделано с большой любовью

Ланушка80 твои тортики красота!!!!!!
МОЛОДЕЦ!!! УМНИЧКА!!!!

Вот мои новые творенья:
этот тортик - для моей тёти



Этот тортик - для моего мужа



А этот - на юбилей своей подруги



Вот!

Ланушка80 писал(а):

Вот мои новые творенья: этот тортик - для моей тёти Вот!

Какая же ты молодчинка, такие красивые тортики делаешь. Это тебе.

Ланушка80
КАКИЕ красавцы твои тортики просто супер!!!!!!!!
успеха тебе так держать!!!

Dina
Спасибо Вам огромное!!!
Мне до Вас так далеко....На Ваши торты смотрю и просто не могу представить, что это все можно сделать! Вот бы мне у Вас поучиться...

Галина*,

Ланушка80
Светочка, чудесные тортики!!! Молодец!!!

А расскажи, пожалуйста, как ты украшала тортик для мужа??

Ланушка80, тортики замечательные. А первый - вообще просто шик! ТАК красиво! Браво!

Светланааа я просто обалдела от такой красоты

Naranja писал(а):

А расскажи, пожалуйста, как ты украшала тортик для мужа??

присоединяюсь к Ольге

Девочки, кому интересно... для Вас:
выпекаем торт "Птичье молоко".
У меня всего коржи немного дают "усадку", поэтому они по размеру становятся чуть меньше, чем форма. Заливаю коржи суфле и оно затекает по краям, застывает оч. ровно и красиво. Получается белый тортик со всех сторон, кроме низа. Но чтобы форма разъёмная отходила по краям хорошо, я её легонько промазываю подсолнечным маслом.

значит, торт готов. Теперь на бумаге рисую какой-нибудь рисунок. В данном случае - цветы. Вырезаем аккуратно и накладываем на торт, т.е. имеем дело с трафаретом.
Далее сверху через ситечко посыпаю какао (для любителей сладенького - какао+сах.пудра). Аккуратно кисточкой счищаю какао с рисунка и при помощи пинцета удаляю с торта. Только начинать нужно с тонких элементов и оооочень меееедленно!
Затем обводим все края трафарета шоколадом и украшаем по желанию.
Можно, мне так кажется, накладывать и второй слой шоколада (чтобы были бортики) и разукрашивать пустоты цветным, чуть застывшим желе или жидкими красками. Но я так ещё не пробывала. Думаю, должно получиться. Если кто-то попробует раньше меня, ЖДУ ФОТО!!!!

На самом деле - ПРОСТО и БЫСТРО!

Ланушка80 тортики очень красивые и интересные!!
Спасибо за идеи

Ланушка80 писал(а):

Вот мои новые творенья:

Светлана, прими мои восторги и восхищение

Ланушка80-светланка, какие тортики-КрасотиЩа !!!
Какое оригинальное оформление !!!

Оксана К
спасибо огромное!!!!!!
услышать от Вас и .... не встать!!!!!

Янок
Valentina47
это вам

У меня всего коржи немного дают "усадку", поэтому они по размеру становятся чуть меньше, чем форма. Заливаю коржи суфле и оно затекает по краям, застывает оч. ровно и красиво. Получается белый тортик со всех сторон, кроме низа. Но чтобы форма разъёмная отходила по краям хорошо, я её легонько промазываю подсолнечным маслом.
Skaji pojalusta a kak ti delaesh sufle ??? zaranee spasibo

Ланушка80-Чудесница!! а кто-то не так давно говорил,что не получается и кто это был?!!!!
за подробное разъяснение сотворения такого чудесного рисунка,спасибо уже утащила к себе в копилочку
не будешь против,если однажды в своих тортиках я покажу,что -то похожее ,с обязательной ссылочкой на тебя конечно

Ланушка80 писал(а):

Вот мои новые творенья: этот тортик - для моей тёти Вот!

Лана это просто прелесть
спасибо за описание надо будет попробовать

skapri
scorpion509
я очень буду рада, если вы воспользуетесь этим!!!
и ЖДУ ФОТО!

Ланушка!!!!
Умничка!!! Очень красивые тортики!!!!! Не сомневайся!!!!
Ведь это сделано твоими руками!!!!
Я думаю, домашняя выпечка, самая вкууусная на свете, и ни с чем не может
сравниться!!!!
Мы же вкладываем в нее, свою душу!!!!

Eliza
прости, почему-то не заметила раньше твоего сообщения.
Суфле делаю так:200 г сливочного масла, 3 белка, 20 г желатина, 100 г сгущенного молока, 1 г лимонной кислоты, 500 гр. сахара.
1. Желатин замочить в 200 мл холодной кипяченой воды приблизительно на 2 часа. Можно использовать как отечественный гранулированный желатин, так и импортный в пластинах. Желатин можно растворить и по-другому: поставьте миску с желатином на кастрюлю с кипятком и нагревайте, постоянно помешивая. Жидкость должна стать прозрачной, а желатин - раствориться.
2. Соединить 500 г сахара и 150 мл воды. Добавить желатин, перемешать. Довести до кипения, огонь убавить. Варить 30-40 мин., помешивая, пока сироп не станет чуть тягучим. Если поднять ложку с сиропом из кастрюли, то "нитка" сиропа, соединяющая ложку и кастрюлю, не должна оборваться. Как начнет густеть, добавить лимонную кислоту. Остудить до комнатной температуры.
3. Взбить с помощью миксера белки до получения однородной белой пены. Белки лучше предварительно охладить и добавить в них маленькую щепоть соли. При выполнении этих условий они должны увеличиться в объеме в 4-5 раз. Продолжая взбивать белки, тонкой струйкой ввести в них сироп. Полученной массе дать постоять при комнатной температуре 5 мин.
4. Для этого шага сливочное масло должно быть мягким. Его нельзя растапливать, а лишь подержать при комнатной температуре 15 мин. Венчиком или ложкой растереть масло до белого цвета. Добавить сгущенное молоко (также комнатной температуры) и тщательно вымешать до консистенции сметаны.
5. Масло со сгущенным молоком ввести в белковую массу. Аккуратно перемешать сначала венчиком, а затем с помощью миксера. Таким образом подготовить суфле.

ВСЁ!

kravec
спасибо БОЛЬШОЕ за такие теплые слова!!!!!