Чизкейк «Брауни»

Вероника, здравствуйте! Скажите, а если делать с двойной порцией сыра, выпекать дольше надо? И какие должны быть пропорции для двойной сырной начинки?))

Veronic@, чизкейк получился удивительно вкусным! За бисквит отдельное спасибо - очень удачный! У меня обычно с ними проблема, а тут получился!
Единственное отступление от рецепта - сыр, за неимением филадельфии использовала самодельный крим -чиз, но и с филад попробую!
В общем - спасибо

спасибо за рецепт - в ближайшие выходные обязательно попробую это дома.
пусть муж оценивает, хотя я жуткий фанат филадельфии.
замечательный рецепт!

спасибо за рецепт
на мой вкус часа в холодильнике мало, его надо есть на следующий день, как собственно и другие чизкейки. для меня это суперский завтрак в выходной - кофеек и этот ломтик

делала дважды, в первый раз брала круглую форму на 22 см, 1 порцию теста и 2 порции начинки. теста было ооочень много - его еще и вспучило, а творожный слой все равно получился тооооненьким((( второй раз сделала 2/3 теста + 2 порции начинки в прямоугольной форме примерно 26х16. получилось более похоже на то, что у Вас но тесто все равно немного вспучило с одного бока, и белый слой все равно не такой(((

по ингридиентам - делала с филадельфией и с buko, одинаково вкусно а вот шоколад надо брать как в рецепте. а то во второй раз был только молочный, и не получилось такого суперского шоколадного вкуса

и еще, т.к. это достаточно не легкий десерт, то после такого ломтика очень освежающе закусить клубничкой вот мой ломтик

скажите а если взять сыр mascarpone? и сырная масса, когда ее заливаешь на бисквит жидкая или как густая сметана должна быть?

Вероника, добрый вечер!
Зарегистрировалась специально, чтоб сказать Вам "СПАСИБО!" от моего мужа. и от меня! Бруни стал любимым пирожным моего мужа. Печь последнее время стала много, но это пирожное он просит постоянно.
Первый раз он у меня не очень получился. Корж поднялся в середине и треснул, а белый крем растекся по внутренностям. Но было очень вкусно. В следующий раз всё получилось! Просто надо было мешать получше. Еще раз СПАСИБО!

Вероника!!!!я к тебе со своей большой прибольшой "СПАСИБКОЙ"



очень вкусно...очень очень... Броуни наивкуснейший и сочентание со сливочным вкусом чизкейка просто оболденно...мои главный едок в восторг...

СПАСИБО за то что с нами поделилась!!!!

Вероника, спасибо! Очень вкусно!

Таня!!! чизкейк красивый..ну то что вкусный, это я знаю

а ну ка поделись с нами секретом...как это ты (ничего, что на ты?) его так красиво оформила..как в ресторанах..

Лана, никакого секрета нет. Просто я при помощи кольца вырезала 3 круга и положила их друг на друга. Вот и всё!

CUNCHICH

Все оригенальное просто...очень красиво

Вероника, огромное спасибо за такую вкуснятину ! Этот рецепт поселился у меня в кулинарной книжке. Быстро, легко и безумно вкусно!

Спасибо ещё раз!

Veronic@
Спасибо Вам за такой чудесный рецепт!!!! сегодня попробовала сделать,но сыра филодельфии нигде не нашла((вышла из ситуации с помощью сыра "виола" и баночки "омичка",в даный момент все уже приготовилось и стоит в холодильнике.как попробую обязательно с фоотоотчетом)))))
получилось обалденно!!!!!!!!

Вероника, огромное спасибо за обалденный рецепт! Готовила уже много раз, очень вкусно! Для себя вывела идеальный расход продуктов (чтобы чизкейк был как у тебя на фото) - тесто - половина порции, а сырный слой наоборот увеличиваю ( 1,5-2 порции), тогда получается супер!!! Почему-то , если делать в оригинале, сырный слой получается очень тоненький.

Это наверное невероятно вкусно. Спасибо большое за рецепт)

Приветик чудный чизкейк

И я не смогла пройти мимо такого чуда делала на праздник

А это в разрезе
А еще я прочитав все отзывы и учтя, что все пишут, что белого слоя получается мало взяла его двойную дозу, но у меня получилось так много (я делала в маленькой форме). Оставшийся белый крем я разлила в формочки и бросила туда несколько замороженных вишен - получились нежнейшие, легкие чиз-маффины. Фоток их нету, потому что съедены были в момент! Спасибо Веронике за рецепт. Однозначно войдет в мое повседневное меню, потому что белый слой это что-то вкуснотаааааа.......

Вероника, наконец-то отчитываюсь с фото! Один из любимейших рецептов! Огромное спасибо за чудесный и несложный рецепт чизкейка, всегда получается отлично! Самое сложное для меня в нем - эстетично нарезать!

а можно ли чем нибудь заменить этот сыр

Masyap писал(а):

Испекла вчера этот замечательный чиз гостям.Вкуснятина,словами не передать.Не успела сфотографировать,все быстро слопали. Еще раз приготовлю и обязательно выложу фото!Спасибо за вкуснейший рецепт!!!!

Валерия, я очень рада, что чизкейк пришелся по вкусу!!! На здоровье!!!

jelenafr писал(а):

Вчера сделала чизкейк к приезду подруги, с которой давно не виделись..Получилось так вкусно,что даже словами не описать..Делать очень легко, а вкус.... Я брала пол порции основы, а начинки все как по рецепту, филадельфии 200гр( у нас баночки 200 гр)...Скоро мой день рождения, утрою порцию и сделаю эту вкусняшку.. Спасибо за шикарный рецептик!!!

jelenafr, рада, что рецептик вам понравился!!! Готовьте с удовольствием!!! Спасибо за отзыв!!!

kofka05 писал(а):

Вероника, я к вам с очередной порцией благодарности за рецепт. вчера вечером испекла свойной порцией крема. Получилось как всегда бесподобно!!!!!!!! Я такой вкуснятины еще не ела. Фото постараюсь выставить позже. Если на обеде успею сфотать то обязательно выставлю.

Юлия, рада вас снова видеть!!! СПАСИБО, что заглянули ко мне с таким приятным отзывом!!!!

polarstar писал(а):

Вероника, очень вкусные пирожные!!!!!!!!!!! Готовила в субботу на день рождения мужа. Пекла в круглой форме как торт, так как прямоугольная была занята тирамису. Очень вкусный чизкейк!!!!! Я бы его готовила и готовила!!!!!!! Фотка есть, но не очень удачная, думаю, в след раз выставлю Спасибочки!!!!!!!!!!!

Ирина, мне очень приятно, что чизкейк пришелся по вкусу!!! Спасибо большое за доверие и отзыв!!!! На здоровье!!!

Parisienne писал(а):

Я делала с сыром Виолой и сливками 33% (других не было), это просто меееегоооо!!!! Очень-очень-очень вкусно!! Спасибо за рецепт!

Katherine, на здоровье!!! Рада, что чизкейк понравился!!!! Спасибо большое за отзыв!!!

Яна Вечно Голодная писал(а):

Вероника, спасибо большое за рецепт! Очень страшно было его делать, но всё получилось! Единственно обещала всем чизкейк, а получился очень вкусный творожный пирог На вид такой же как у Вас, это очень силтно обрадовало. ещё раз спасибо Девочки на работе тоже оценили!!!!!!!!!!!!!!

Яна, как я рада, что пирожок пришелся по вкусу!!! Спасибо за отзыв и доверие!!!

KleAle писал(а):

Здравствуйте, Вероника) Это снова я) Да не одна, а в компании с Вашим потрясающим чизкейком! На это раз не обошлось без полета фантазии, и в основу были добавлены орешки И оказались они совсем не лишними) Получилось невероятно вкусное лакомство! Огромное Вам Спасибо за еще один прекрасный рецепт от меня и моей семьи! Все в восторге и просят повторения)

Александра, как я рада видеть тебя с таким изумительным чизкейком!!! Мне приятно, что вам было вкусно!! Спасибо большое, что заглянула ко мне с такой вкуснятиной и с таким приятным отзывом!!!

Wild cat писал(а):

очень вкусно выглядит попробую приготовить, если найду сливку жирные, что-то я не встречала у нас сливки жирнее 10%....или может внимания не обращала

Елена, буду счастлива, если приготовишь !!!

Т@нечк@ писал(а):

Veronic@ Вероника, огромное спасибо за рецепт!!! Очень вкусно! Буду делать еще и еще!

Танечка, чизкейк получился потрясающей красоты!!! Я очень-очень рада, что он понравился!!! Спасибо за отзыв и отчет!!!!

Даря_Вареневна писал(а):

Вероника, здравствуйте! Скажите, а если делать с двойной порцией сыра, выпекать дольше надо? И какие должны быть пропорции для двойной сырной начинки?))

Здравствуйте! Я предлагаю такие вот пропорции:
500 г сливочного сыра Филадельфия
0,5 стакана сахара
2 яйца + желток
0,5 стакана сливок жирностью 22%
ванилин
И время выпечки увеличить до 25-30 мин.

Виктория 0201 писал(а):

скажите а если взять сыр mascarpone? и сырная масса, когда ее заливаешь на бисквит жидкая или как густая сметана должна быть?

Виктория, можно, конечно, и с маскарпоне сделать, но по вкусу эти сыры отличаются. Крем не густой, жидкий.

*katirina* писал(а):

а можно ли чем нибудь заменить этот сыр

Екатерина, девочки говорят, что все же вкуснее всего с Филадельфией. Кто-то заменял на Альметте, Маскарпоне, Буко, Виолу со сливками 33%.

Однозначно буду готовить ещё)) очень быстро и вкусно!)
Спасибо!))

Лариса, мне очень приятно, что пироженое понравилось!!! На здоровье!!! Спасибо большое за отзыв и аппетитное фото!!!

Рецепт 2 в 1. Очень вкусно!

Veronic@, спасибо за рецепт!!