Паляныця (оладушки, блины) из кукурузной муки (без глютена)

Oxana Pshenychna писал(а):

С жёлтой сделаю на днях, тогда расскажу.

Отчётик...
Заменила белую кукурузную муку на жёлтую мелкого помола. Тесто получилось жидкое как на блины.

Соответственно получились не оладушки, а блины

По структуре, как и предполагала, плотнее чем на белой муке. После жарки подсыхают (твердеют) очень быстро, но эта проблема решается очень просто: на 30 с. в микроволновку и они опяь мягкие и вкусные.
Оладушки на белой муке остаются намного дольше мягкими и пышными. Холодные тоже вкусные. На следующий день разогретые в микроволновке такие же вкусные как только что пожареные.
О размерах... Сделала 2 толстых блина на сковороде диамером 14 см. Было трудно переворачивать. Надо было печь 4 шт. На сковороде диаметром 20 см получится 2 блинчика.
А вот так я их слопала


Но на белой кукурузной муке мне всё равно нравится больше.