Клубника с лепестками роз

Дорогие мои Форумчане! Предлагаю вам попробовать очень вкусное и ароматное варенье! Сочетание клубники, роз и корицы даст возможноть этому варенью стать вашим фаворитом и надолго поселиться в вашем доме!
Рецепт взят из журнала Приятного Аппетита с моими дополнениями.

Нам понадобится:

4 стакана клубники (мелко порезанной или протертой через сито);
7 стаканов сахара;
1 лимон (или 100 мл лимонного сока);
2 палочки корицы ( у меня была кора корицы);
15-20 лепестков роз;
125 мл розовой воды (я делала без нее).
1 упаковка пектина ( я использовала жидкий пектин).
Если нет возможности найти пектин, то можно варить классическим способом в три захода, при этом увеличить норму сахара вдвое. А лепестки роз, розовую воду и третью часть клубники добавлять в самом конце перед разливом в банки.

Клубнику очистить от плодоножки, вымыть.
2/3 раздавить или протереть через сито, 1/3 нарезать тонкими дольками.
Я нарезала всю дольками.
Натереть на терке цедру лимона, а из мякоти выжать сок.
(Я использовала лимонный сок концентрированный).
В емкости в которой вы будете варить варенье смешать 2/3 клубники и сахар.

Добавить палочки корицы, цедру и лимонный сок.

Добавить пектин.

Проварить 1 минуту.

Снять пенку. Удалить палочки корицы.
Добавить лепестки роз, розовую воду и оставшуюся порцию нарезанной мелко клубники.

Сразу же разложить желе в банки. Накрыть целлофаном.


Приятного и ароматного чаепития!!!

АГА!!!!.. Решила количество клубникой взять??..

Иечка, шикарная идея!!!!

Скажи, а оба аромата (и розы, и клубники) чувствуются? Не перебивается одно другим?..

Yeva64 писал(а):

АГА!!!!.. Решила количество клубникой взять??.

Ева!!!!!!!!!!!! ну все))) СДАЮСЬ - раскусила ты меня сразу же)))))))
а я кстати вот уже наварила твое розовое варенье!"!!!! вот сейчас собиралась тебе про это написать!!!!

Yeva64 писал(а):

Иечка, шикарная идея!!!

Солнце, спасибо! Идея не моя))) но мне чертовски приятно это слышать)))

Yeva64 писал(а):

Скажи, а оба аромата (и розы, и клубники) чувствуются? Не перебивается одно другим?..

Они настолько сочетаются и дополняют друг друга что я бы наверное даже отнесла бы это сочетание к одному из моих любимых!!! Мой муж просто берет пиалку с вареньем и нюхает его))) представляешь)))) а потом конечно все это съедается в пять секунд!

Ева, спасибо что заглянула!!! и рассмешила))))

Island Girl писал(а):

Ева!!!!!!!!!!!! ну все))) СДАЮСЬ - раскусила ты меня сразу же)))))))

А я такая... Жутко проницательнаяяяяяя...

Island Girl писал(а):

уже наварила твое розовое варенье!"!!!! вот сейчас собиралась тебе про это написать!!!!

ПРАВДА??????.. УРА!!!
Пиши скорей!!!!!!!!!!

Набрала-таки розочек!!!!!! Да еще и "излишки" остались... на клубнично-розовое.. А говорила - малоооо... годика через два....

Island Girl писал(а):

Они настолько сочетаются и дополняют друг друга что я бы наверное даже отнесла бы это сочетание к одному из моих любимых!!! Мой муж просто берет пиалку с вареньем и нюхает его))) представляешь

Отлично!!!!! А мужикам верить можно!!! Они как дети, врать не будут!! (Правда, строго в этом вопросе! )

Island Girl писал(а):

Ева, спасибо что заглянула!!! и рассмешила))))

Это - всегда пожалуйста!

Yeva64 писал(а):

А я такая... Жутко проницательнаяяяяяя...

Да это мы то уже поняли)))) еще и с прекрасным чувством юмора и стилем жизни)))

Yeva64 писал(а):

ПРАВДА??????.. УРА!!! Пиши скорей!!!!!!!!!!

Да пишу я уже пишу))))) вот фотография загрузится и тогда отправлю отзыв!!!!!!

Yeva64 писал(а):

Набрала-таки розочек!!!!!! Да еще и "излишки" остались... на клубнично-розовое.. А говорила - малоооо... годика через два....

Евушка, я их в течение месяца кропотливо каждый день по цветочку собирала и в холодильнике в специальном контейнере держала. Туда даже силиконовые шарики положила, чтобы лепестки не отсырели))))) Я ведь упорная!!!! добилась таки чтобы мои розочки дали достаточное количество цветов!!!!!!!!!
Правда варенья то получилось всего две баночки малюсенькие!!! Но это ведь только начало!!! моего "розового" пути)))

Yeva64 писал(а):

Отлично!!!!! А мужикам верить можно!!! Они как дети, врать не будут!! (Правда, строго в этом вопросе! )

это точно! Ты права!!!!

Yeva64 писал(а):

Это - всегда пожалуйста!

Какое АбАлденное варенье
Прямо сразу захотелось исполнить, жалко только розочка отцвела
Но буду надеяться, что получится
Спасибо Ия, забираю с удовольствием

LeDi WaDa писал(а):

Какое АбАлденное варенье

Лерочка!!!!!! Огромное спасибо что заглянула))) Я так рада чт тебе этот рецепт приглянулся))) уверена что понравится .

LeDi WaDa писал(а):

Прямо сразу захотелось исполнить, жалко только розочка отцвела Но буду надеяться, что получится

правда жалко, а я то ведь собирала эти вот лепесточки на варенье из роз, и из-за этого у меня они были уже как бы на готове))))
Да я еще наварила просто с корицей - очень вкусно!! попробуй, если будет возможность!
Представляешь я сегодня целых два рецепта с клубникой выложила!!!! И еще твое сообщение получила))))) ну прямо не день, а праздник души!!! Спасибо дорогая!!! Ты настоящий друг!!!!

Island Girl писал(а):

правда жалко, а я то ведь собирала эти вот лепесточки на варенье из роз, и из-за этого у меня они были уже как бы на готове))))

Да, я прочитала выше В будущем году тоже буду лепестки так же собирать, не думала, что розочка так быстро отцветёт

Island Girl писал(а):

Да я еще наварила просто с корицей - очень вкусно!! попробуй, если будет возможность! Представляешь я сегодня целых два рецепта с клубникой выложила!!!!

Здорово, во втором рецепте уже отметилась

Island Girl писал(а):

Представляешь я сегодня целых два рецепта с клубникой выложила!!!! И еще твое сообщение получила))))) ну прямо не день, а праздник души!!! Спасибо дорогая!!! Ты настоящий друг!!!!

LeDi WaDa писал(а):

В будущем году тоже буду лепестки так же собирать, не думала, что розочка так быстро отцветёт

Точно, нужно себе забить в ICal напоминание что розовые лепестки собирать нужно будет ))))) а розы разные ведь бывают. Некоторые все лето цветут. У меня вот еще однозначно будут цветы, они какие-то долгоиграющие)))) вернее долгоцветующие)))

LeDi WaDa писал(а):

Здорово, во втором рецепте уже отметилась

Солнышко, спасибо! Я уже видела)))) Очень очень приятно твое внимание!!!!!!!!!

Мммм что-то такое волшебное
Island Girl
Спасибо, Ия!
Забираю в закладочки)

Nata Piatto писал(а):

что-то такое волшебное

[URL=http://[censored smayliki]/smilie-1309334727.html][/URL] Наташенька! Ну до чего же приятно тебя видеть и читать такие замечательные отзывы!!!

Nata Piatto писал(а):

Забираю в закладочки)

На огромное здоровье! Буду счастлива если рецепт понравится и приживется на твоей кухне!!!

Island Girl писал(а):

розы разные ведь бывают

А я такие вещи всегда делаю из розы из которой розовую воду гонят.

А из других роз ни разу ничего не делала

LeDi WaDa писал(а):

кие вещи всегда делаю из розы из которой розовую воду гонят.

Лерочка))) какая красивая фотография! такие розочки))) наверное запах изумительный!
А у меня вот такие для варенья - они ОЧЕНЬ вкусно пахнут и из них варят варенье из роз и они цветут долго.
называется Pink Pavement


Лер, а ты сама розовую воду делаешь? Ух ты ж)))) Здорово то как!!!!!!!

Island Girl писал(а):

Лерочка))) какая красивая фотография! такие розочки))) наверное запах изумительный!

Запах абалденный

Island Girl писал(а):

А у меня вот такие для варенья - они ОЧЕНЬ вкусно пахнут и из них варят варенье из роз и они цветут долго. называется Pink Pavement

Из моих тоже варят варенье, но почему-то отцветают они быстро

Island Girl писал(а):

Лер, а ты сама розовую воду делаешь? Ух ты ж)))) Здорово то как!!!!!!!

Неее, я не делаю У меня ж вего один кустик такой розочки
Розовой водой и сиропом нас иногда снабжают соседи

LeDi WaDa писал(а):

Запах абалденный

LeDi WaDa писал(а):

Из моих тоже варят варенье, но почему-то отцветают они быстро

правда я сама не знаю, но наверное все таки разные сорта роз.

LeDi WaDa писал(а):

Розовой водой и сиропом нас иногда снабжают соседи

а они только вас снабжают))) или еще кого нибудь тоже, ну тех кто просто так попросит! вот к примеру жителей Канады - они не хотят снабдить розовым сиропом и водой)))

Island Girl
Просто потрясающее сочетание ..!!!!!!!!!!!
Такой шик!! Королевское лакомство, для настоящих гурманов!!!
Спасибо

адалия писал(а):

Просто потрясающее сочетание .

Елена! Спасибо что заглянула на чашечку чая с вареньем!!! Надеюсь что когда-нибудь и ты сможешь сварить такое лакомство!!!

адалия писал(а):

Такой шик!! Королевское лакомство, для настоящих гурманов!!!

Ой, Боже мой, как приятно слышать такие отзывы!!!!!! Я всегда считала что розоваое варенье - это лакомство фей, а когда попробовала клубнику с розами - так поняла что и короли и феи и гурманы тоже могут полакомится этим блюдом

адалия писал(а):

Спасибо

Пожалуйста! На огромное здоровье!!!

Island Girl
Очень интересное варенье Только, наверное, сюда надо особый сорт роз? Из обычных не получиться?

Ия,это посто чудо из чудес!
клубника,да еще и с лепестками роз,что может быть вкуснее и ароматнее?!
зашла,разразнилась и ушла ни с чем
где столько роз взять?
в цветочном магазине?

ТЕН писал(а):

Очень интересное варенье

Лена, спасибо что заглянула! Рада что рецепт понравился!

ТЕН писал(а):

Только, наверное, сюда надо особый сорт роз? Из обычных не получиться?

Ты права, тут нужен сорт роз из которых варят розовое варенье. У меня фотографии есть. Посмотри они выше выложены.
И еще у Евы есть подробное описание какие именно розочки нужны.
вот ссылка http://forum.say7.info/topic45090.html
Хотя ты знаешь, Лен, наверное можно попробовать и с обыкновенными розами. Нужно то всего лепестки с парочки роз.
Из указанного количества у меня получились две баночки по 650 мл.

nata69 писал(а):

Ия,это посто чудо из чудес!

Наташенька!!! как я рада тебя видеть!!! Спасибо за такой замечательный отзыв))) и теплые слова!!

nata69 писал(а):

клубника,да еще и с лепестками роз,что может быть вкуснее и ароматнее?

ой как ты права))) я ведь уже и розовое варенье наварила!!!! но мне розы с клубникой тоже ОЧЕНЬ нравятся)) может быть попробуешь? ведь розы у вас тоже цветут!!!

nata69 писал(а):

зашла,разразнилась и ушла ни с чем где столько роз взять? в цветочном магазине?

насмешила)))) нет конечно! может быть я и тебя заражу розоразведением. Ты себе в большой горшок посади на балконе Наверное получится? Климат то у вас как раз для роз самый что ни на есть благоприятный!!!!

Какое сочетание интересное!

Island Girl писал(а):

мне розы с клубникой тоже ОЧЕНЬ нравятся))

Думаю, и мне понравится! роз у меня на клумбе всяких разных полно, тем более розовых! Вот только клубника отошла, но насобираю!!!

Леночка!!! Спасибо что заглянула и на это чаепитие))) с розами!!!
Буду рада что тебе тоже рецепт понравится!!!
Жду с отчетом!!!

Island Girl писал(а):

Ты себе в большой горшок посади на балконе Наверное получится? Климат то у вас как раз для роз самый что ни на есть благоприятный!!!!

интересно,никогда розы не выращивала
это клубни надо сажать?

nata69 писал(а):

никогда розы не выращивала

начать никогда не позно!

nata69 писал(а):

это клубни надо сажать?

на сколько я знаю розы размножаются черенками. Но лучше купить уже готовую на рынке. В горшке. У нас тут цветочные рынки с мая по июль - там можно даже по моему "слона резного" купить)))) чего тут только нет))) я ведь свои розы тоже там покупала. Потом в землю пересадила и все. Удобрения все тоже в магазине купила, там мне еще советов дали с мешок))) так что лиха беда начала.
А есть такие вьющиеся розы - очень красивые на балконах будет смотрется. Ты поищи, может быть найдешь что-нибудь подходящее.

Island Girl писал(а):

о лучше купить уже готовую на рынке.

были у меня готовые розы,но завяли
у меня раньше было очень много цветов и зелени в горшках
но когда мы стали мотаться туда сюда,они все повысыхали,пропали мои цветочки
с тех пор цветы не завожу

Island Girl писал(а):

есть такие вьющиеся розы - очень красивые на балконах будет смотрется

очень мне нравятся такие розочки