Рецепт чудесного самсы! (Узбекского кухня)

Munavvara писал(а):

я всегда слышу такое коменти о самси,но поверьте у меня такого не случилось. наоборот всегда сочный получается,даже немножко сок тычет!

Может, когда используешь баранину, самса получается сочнее.
Начинка у меня сочная, а тесто суховато, но когда полежит накрытой - всё ОК!