Чудо Гриль-газ. Рецепты.

Здравствуйте, вот и я себе приобрела сковороду Чудо Гриль-газ




на сайте есть уже одна тема посвященная этому чуду
вот она http://forum.say7.info/post3083157.html#3083157 в этой теме обсуждение самой сковороды

Я предлагаю открыть тему для обмена рецептами, а делится впечатлениями и секретами использования скороды в уже существующей теме.

Так нам любителям - экспериментаторам будет легче искать рецепты.

Как вставить фото в сообщение читаем тут http://forum.say7.info/topic255.html

КАБАЧКИ С ФАРШЕМ ЗАПЕЧЕННЫЕ В ФОЛЬГЕ

Прдукты:
*фарш 500гр
*яйцо 1шт
*зелень
*лук репчатый
*морковь
*один средний клубень картошки
*грибы( у меня коровники)
*сыр (у меня пармезан)
* 1-2 средних помидора
* Кабачок молодой не толстый
Итак приступаем:
Выкладываем фарш в тарелку

нарезаем зелень( у меня был только лук) и добавляем в фарш

измельчаем картошку(я просто натерла на мелкой терке), разбиваем в фарш яйцо, не забываем добавить соль и любимые специи.

тщательно вымешиваем фарш и формируем 9 котлет

нарезаем лук, морковь и обжариваем на сливочном масле

сюда же добавляем грибы, обжариваем все вместе
Нарезаем кабачок на кружки толщиной 1сми в диаметре 6-7см, чтобы хорошо входили на решетку гриля, у меня входит 9штук. Солим и посыпаем специями.
Нарезаем помидор.
Готовим фольгу, 9 больших квадратов.
Теперь начинаем самое интересное
Берем фольгу, кладем блестящей стороной вверх. На всякий случай капнула немного масла чтобы не прилипло и укладываем наши продукты

котлету

обжарку(лук,морковь, грибы)

кабачок

пармезан(или любой другой сыр)

помидор

поднимаем уголки фольги вверх

формируем мешочек

выкладываем на решетку чудо-гриля

Закрываем крышкой и запекаем 30-40 минут.

Открываем и наслаждаемся вкуснейшим блюдом

Обратите внимание на образовавшийся бульон..ммм))) вкуснотища


P.S: пробовала менять местами продукты, если обратили внимание на главной фото кабачок внизу. На вкусе это никак не отражается




ГОРБУША -ГРИЛЬ
Горбушу размораживаем( если замороженная), чистим моем, разрезаем на стейки, солим , перчим , добавляем специи для красной рыбы и убираем в холодильник.
У меня мариновалась рыбка с вечера.
Утром устанавливаем чудо - гриль на газовую плиту, наливаем в поддон стакан воды, смазываем решетку маслом и прогреваем минут 5.
Выкладываем горбушу на решетку, запекаем 20 минут. Готово!
Рыбка получается румяная и сочная.

Девочки, приобрела себе"чудо" Очень довольна. Картофель, шашлык, грибы, рыбка, овощи-всё на самом деле вкусное! Все блюда полезные, много жира вытапливается. У кого нет-приобретайте, не пожалеете. У меня есть и азрогриль, они с газ-грилем похожи по виду приготовления-горячим воздухом( конвекция). Просто у меня газ, теперь можно и свет поэкономить. Всем вкусных блюд и прятных посиделок!

N@T@LIYA
присоединяйтесь - давайте делиться рецептами

Девочки, я тоже являюсь обладательницей этого чуда. Довольна до безумия!!! Очень нравятся и курочка и мяско. Особенно хорошо получаются бутерброды. Но вот вчера решила выпечь плюшки и была расстроена: верх получился золотистый, просто отлично, а низ сырой прям сырое тесто. Вроде делала как обычно. Я на решетку положила тефлоновый лист,может из-за этого, но в рекомендациях пишут, что можно класть силиконовый коврик или бумагу для выпечки (теф. лист тоже самое), чтобы тесто на продавилось на решетке. Пришлось переворачивать от этого попортился верх. Может я что -то сделала не так?

imira
я ни разу не пробовала выпечку в чудо-гриле делать.
Делитесь любимыми рецептами.

imira писал(а):

Девочки, я тоже являюсь обладательницей этого чуда. Довольна до безумия!!! Очень нравятся и курочка и мяско. Особенно хорошо получаются бутерброды. Но вот вчера решила выпечь плюшки и была расстроена: верх получился золотистый, просто отлично, а низ сырой прям сырое тесто. Вроде делала как обычно. Я на решетку положила тефлоновый лист,может из-за этого, но в рекомендациях пишут, что можно класть силиконовый коврик или бумагу для выпечки (теф. лист тоже самое), чтобы тесто на продавилось на решетке. Пришлось переворачивать от этого попортился верх. Может я что -то сделала не так?

Видела на одном сайте, выкладывают выпечку, котлеты и др. на силиконовый коврик или пекарскую бумагу, вырезанную по форме решетки.

Я тоже недавно приобрела такую сковороду, сейчас осваиваю, пока нравится. Выпечку не пробовала, но делала куриные отбивные, филе на две части разрезала, отбила, посолила приправила, смазала майонезом, сверху помидорчики и сыр, минут на 15. Просто класс!
Горячи бутерброды, моя доча заказывает, только из гриль-газа.

Девочки, я тоже 2 дня назад приобрела себе эту замечательную вещь, чему безмерно рада. Муж мой сперва скептически посмотрел на сковороду, потом на меня, сказал "чем бы дитя не тешилось" и ушел на работу, а у меня понеслось Зато вечером, хрустя вкуснейшими крылышками, мой драгоценный хвалил и жену-умницу- хозяюшку, и чудо-сковородочку
Жарила отбивные, крылышки, запекала картошку( прямо как из костра), помидоры, грибы, кусочки ветчины, маринованной лук, греночки на завтрак теперь каждый день, яблоки с медом и корицей....
Только так увлеклась, что забывала фотографировать...
Теперь обещаюсь посещать эту тему с фотоотчетами и рецептами

Золотистая! Фотоотчеты в студию!

Вот вчера готовила барабульку )) К сожалению, фото только сырой рыбки на решетке, пришли голодные мужчины и времени сфотографировать финал у меня не было))) Сегодня буду делать вторую партию - запечатлю

А вот и обещанная барабуля Замаринованная в специях для рыбы и лимонном соке.

Это на сковороде



и на тарелочке



все здОрово и здорОво, без масла, как на мангале))

Я постоянно готовлю. Сын обожает жареные грибочки, картофель, колбаски- гриль, да и просто варёнка, сосиски , а уж о мясе и говорить нечего!, горячие бутеры сын постоянно готовит. Я довольна как слонёнок! А рецепты иногда посматриваю в инете. Девчата, всем приятных посиделок!

Мечтала об этой сковородке, купила, а готовить что в ней и незнаю.... скажем, я не прям в восторге, но зимой вместо мангала - замечательно)))))

ШАШЛЫЧКИ ИЗ КУРИНОГО ФИЛЕ
Куриное филе нарезала на кусочки небольшие, мариновала в майонезе +соль +перец и лук, обязательно лук, он дает сок.
Мариновать чем дольше, тем лучше.
Потом нанизала вместе с кольцами лука на деревянные шпажки и на гриль (в сковородку водички немного). Периодически переворачивала.

Филе получается не сухое.

И еще один рецептик) Испробованный (пока больше ничего и не готовила, завтра горбушу попробую, пока думаю, как сделать сочнее)

ГОЛЕНЬ КУРИНАЯ
Вино красное сухое - 50 гр
Специи для курицы
Соевый соус по вкусу
Масло оливковое - 1 ст.л.
Кетчуп - 2 ст.л.
Голень куриный - 4 шт
Паприка красная (сладкая) - 0,5 ч.л.
Из вина, кетчупа, оливкового масла, паприки, специй сделаем маринад, замаринуем в нем кусочки курицы на ночь, жарим на гриле до готовности.
И их я периодически переворачивала.