Куриные котлетки с козьим сыром

500 гр куриного фарша
150 гр козьего сыра, комнатной температуры
60 гр панировки Панко (панировочных сухарей) (+ для панировки котлет)
1 ч.л. семян кумина, измельченного в ступке
1 маленькая луковица, измельченная
1 зубок чеснока, измельченный
1-2 см сежего корня имбиря, измельченного натерке
1 ч.л. семян кориандра, измельченного в ступке
0,5 ч.л. перца чили, по вкусу
1 яйц
Соль, перец, по вкусу

На растительном масле спассеровать кумин, чеснок, лук, имбирь, чили, кориандр до мягкости лука, 3-4 минуты, помешивая.
Смешать куриный фарш с козьим сыром, луково-чесночной смесью, яйцом.
Приправить по вкусу солью и перцем.
Хорошо вымесить до однородности.
Накрыть фарш пищевой пленкой и убрать в холодильник на 30 минут.
Сформировать 6-8 круглых котлеток.
Запанировать в сухарях. Обжарить на растительном масле по 5 минут с каждой стороны.

Приятного вам!

Оля, всегда смотрю твои рецепты) скажи, котлеты сочнЫЕ? детям пойдут?

Оль, я тащусь от твоих рецептов. Жалко, что мои такого не едят. Но котлетки точно будут всем по вкусу.
Уточни, пожалуйста, какой именно козий сыр.... Твёрдый для нарезки, наверное? Или?

танюся Б писал(а):

котлеты сочнЫЕ? детям пойдут?

Татьяна, котлеты супер-сочные, но о детях.... колтлеты ведь со специями, и они ощутимы. Будут ли дети их есть? Может для них "классические" котлетки сделать?

Oxana Pshenychna писал(а):

какой именно козий сыр

Оксана, сыр у меня был такого плана, консистенции творога

Oxana Pshenychna писал(а):

Жалко, что мои такого не едят

что же я такого страшного приготовила, что люди есть не смогут?

omilo писал(а):

Оксана, сыр у меня был такого плана, консистенции творога

Поняла. Есть такое, любим.

omilo писал(а):

что же я такого страшного приготовила, что люди есть не смогут?

А муж у меня всякие там креветки и т.д. не ест. Его семья тоже, моя - аналогично. Но козий сыр у нас поколение помоложе очень уважает. Так что котлетки на очереди в сковороду. Думаю, что в воскресенье можно будет пожарить. Тут самое главное: не забыть сыр купить!

Оля, спасибо за прекрасный диетический рецепт! Представляю, какие они нежные, ароматные и пикантные!

omilo Оля, очччччень ценю твои рецепты. Спасибо. Буду делать.

Элина
Танюша
спасибо

Список желаемого растет.Когда я успею все попробовать?
ты Фея.Однозначно Фея.Пади палочкой махнула,кастрюли сами наварили,сами по тарелкам и сами же в посудомойку строем когда успеваешь выбрать рецепт изюмистый?Гуру наша
котлетки сто лет не делала.Как жара началась.Первые же котлеты-будут эти

Нюшечкадушечка писал(а):

Первые же котлеты

не пожалеешь

Оль, котлетки, как и предполагала, бесподобные

Кушали сегодня на обед с картофельным пюре и салатом с маринованой брынзой http://forum.say7.info/topic52328.html

Спасибо за рецепт!

как красиво

Как и говрила,первые котлетки-твои оочень необычные.пряные.сочные.Вкусные,конечно же Как все у тебя,Оля
когда я с отчетами приду,ох.скоро,скороскоро