Кабачок с зеленым горошком

LeDi WaDa
Лерочка, отличие небольшое в них, конечно, есть. Но это для больших спецов и гурманов. На сайте Гастрономический обыватель http://kulinolog.ru/2007/11/blog-post_729.html одним из таких спецов дается подробное объяснение происхождения названий тмина, кумина и зиры. Я не отношусь котегорично к разграничению этих специй и часто заменяю их друг другом. Если Вам они кажуться принципиально разными как по вкусу так и по запаху, то тогда, конечно, применяйте их в соответствии с рецептом

*ELISHKA* писал(а):

Лерочка, а ты не с зирой путаешь? Иногда кумин зирой называют

Честно говоря, я так и считала, что зира и кумин это одно и тоже По крайней мере так мне выдал переводчик когда я приехала в Ливан и стала интересоваться здешней кухней А вот тмин и кумин у нас тут точно совсем разные специи, но тмин я реже встречаю в здешних рецептах и как ты и говоришь, Эличка, только в сладких блюдах.

ТЕН писал(а):

применяйте их в соответствии с рецептом

Люблю добавлять специи по рецепту, мне кажется, если заменять, уже не будет настоящего вкуса

Но это конечно только моё мнение

ТЕН писал(а):

в том же интернете написано, что кумин - это индийский тмин

ты права, сегодня увидела на одной упаковке такую надпись (там же и куркума - индийский шафран) так что кумин очень даже в тему здесь, в индийском рецепте проверено лично

*ELISHKA*

LeDi WaDa Лерочка

mariankos Марианночка
Девченки, спасибо Вам за интересную дискуссию

Леночка,привет!!!Зашла сказать Большое Спасибо ,за быстрый и вкусный рецепт.
Правда фото мое очень и очень неаппетитное , и виноват в этом только наш форум села я за комп, и забыла про блюдо вот так оно и перетушилось овощи слегка и разварились даже и не было желания отчитываться в ближайшее время планирую готовить вновь и уже выставлюсь по красивому

Леночка я опять с отчетом!
Уж очень мне нравится в таком сочетании кабачки, даже в этом раз получилось сочнее.Я тоже использовала молотый кумин, как и в первый раз и добавила острого перчика, в этом -то вся изюминка....

Может кому-то и пригодится; я замороженный горошек залила горячей водой,на мин 5 перед тем как сложить к кабачкам, воду слить потом , быстрее приготовился и не такой сморщенный....
Огромное СПАСИБО!

Акилежна
Ликочка, дорогая моя, не расстраивайся ты так из-за фото. Хотя я тебя понимаю, когда все твои фотки отличного качества, то ниже уровень уже не принимается. Но для меня, поверь, важно не качество фотки, а то, что оно тебе понравилось, ты его приготовила и нашла время, что бы написать мне пару добрых слов. Это самое главное
А блюдо очень даже не плохо у тебя получилось. Правда если хочешь получить крепенькие не разваренные овощи, то лучше не отвлекаться от плиты, даже ради нашего форума Так как для приготовления этого блюда необходимы считанные минуты. Спасибо тебе огромное и за фотку и за отзыв и за желание приготовить еще

Lankus
Светочка, как я рада, что тебе понравилось блюдо, и что ты доводишь его до совершенства и радуешься этому! Спасибо тебе за теплые слова и потрясающее фото

ТЕН писал(а):

Правда если хочешь получить крепенькие не разваренные овощи, то лучше не отвлекаться от плиты, даже ради нашего форума Так как для приготовления этого блюда необходимы считанные минуты.

Леночка ,в следующий раз буду стоять у плиты и отвлекаться не буду

ТЕН писал(а):

Спасибо тебе огромное и за фотку и за отзыв и за желание приготовить еще

На днях обязательно загляну Леночка!!!Спасибо тебе за теплый и добродушный прием и общение!!!

Акилежна

Лена, это так просто и вкусно! Ну почему же я сама до такого не додумалась?! Большое спасибо за такой легкий летний гарнир. Это просто нямка какая-то!!!

Lenochka_O
Леночка, спасибо за хорошую оценку гарнира Я рада, что Вам понравилось. Готовьте на здоровье

Леночка ,привет !!!
В обедах и ужинах уже отчиталась давно,а вот к тебе все никак не дойду
Принимай мой фото-отчетик о переделанной работе

Спасибо тебе дорогая еще раз ,за вкусный и полезный рецепт

Акилежна
Ну, Ликочка, все таки довела до совершенства Супер! Идеально

Акилежна писал(а):

В обедах и ужинах уже отчиталась давно,а вот к тебе все никак не дойду

А я никак не приучусь заходить в "обеды и ужины"
Очень-очень рада, что тебе понравился рецепт Готовь на здоровье

ТЕН писал(а):

Супер! Идеально

Спасибо Леночка!!!

ТЕН писал(а):

А я никак не приучусь заходить в "обеды и ужины"

А я оочень люблю туда заходить там так вкусно и красиво.А особенно когда уже не знаю ,что готовить и печь

Акилежна писал(а):

А я оочень люблю туда заходить там так вкусно и красиво...и особенно когда не знаю ,что уже готовить и печь

Лик, вот ты мне объясни, там что все то же самое дублируется, что и в новых рецептах? Т.е. ты выставила новый рецепт в "Новых рецептах" и продублировала его в "Обедах и ужинах".
Или ты приготовила, например, мой рецепт. Отослала на мою страничку фотоотчет и продублировала его в "Обедах и ужинах"? Так получается? В чем смысл?

Елена!
Огромное спасибо за рецепт: свежо, оригинально, легко и вкусно . А еще быстро, что называется, раз и готово ))
Наслаждалась

Звездная пыль
Алиночка, я рада, что Вам понравился мой рецепт Спасибо Вам большое за положительный отзыв и замечательно-аппетитную фотку

Лена, и К ТЕБЕ СОТЧЕТОМ

СПАСИБО ЗА ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ

katinka
Катюша, какое красивое блюдо у тебя получилось Очень аппетитная тарелочка Я рада, что тебе понравилось

Лена, спасибо большое за такой потрясающий рецепт! Очень понравилось, впервые готовлю что-то из индийской кухни! Немного необычно в плане специй, но вку-у-усно... Понравилось даже родителям-консерваторам На зиму наморозила много зеленого горошка, так что знаю точно, что буду из него готовить
Вместо зеленого перчика был красный А так все по рецепту

Magic-2_Lantern писал(а):

Очень понравилось, впервые готовлю что-то из индийской кухни!

Леночка, а мне очень понравилось твое фото и твой отзыв Я рада, что знакомство с индийской кухней у тебя произошло по моему рецепту, а особенно то, что оно тебе понравилось

делала на обед сегодня- очень вкусно!!!

Ляночка08 писал(а):

делала на обед сегодня- очень вкусно!!!

Да, Светочка, очень аппетитная тарелочка
Спасибо за доверие к рецепту, за вкусную фотку и хороший отзыв

ТЕН писал(а):

Да, Светочка, очень аппетитная тарелочка Спасибо за доверие к рецепту, за вкусную фотку и хороший отзыв

спасибо

Ляночка08
Светочка