Нежнейший творог из духовки

Не стала откладывать в долгий ящик повторения - уже остывает.
Спасибо ещё раз, думаю, будет не хуже. Из маленького количества молочки делать не вижу смысла, у меня всё с размахом.
На 5, 5 литра.
Мы привозим с дачи фермерское молоко, я заквашиваю его и на следующий день в духовку. Молоко тоже очень вкусное, поэтому творожок нямский выходит. Мы стараемся делать побольше всего сами, так как в магазинах не купишь такого качества продуктов.
Сами хлеб печём, творог делаем, заготовки всякие, компоты варим, сыр адыгейский... и т.д.
По себестоимости, может, и так же выходит, но качество с покупным не сравнить!