Соус Болоньезе (журнал «Лиза»)

Давно присматривалась к этому соусу. И вот свершилось. Сегодня сделала (надо было строчно пристроить оставшийся свежий фарш), чтоб на завтра сделать спагетти и добавить этот соус. Сейчас попробовала - вкус потрясающий. Правда пришлось даже несколько раз в магазин бегать : сначала за томатами в собственном соку, а потом за базиликом (сначала думала готовить без него, но потом решила, что все-таки базилик в рецепте неспроста и надо придерживаться оригинала). В общем, соус получился высший класс. Спасибо!