Куриные крылья – карри (Curry Chicken Wings)
| Сообщение | Автор |
|---|---|
|
24 Июл 2012 4:56
 |
omilo
 Ольга VA, USA   |
 12 куриных крильев, разрезанных на 2-3 части (третий сустав выбросить или использовать при приготовлении бульона) Для маринада: 3-4 зубка чеснока, измельченных 100 мл орехового (растительного) масла 100 мл кокосового молока 40 мл сока лайма (2 лайма) 1 ч.л. турмерика (куркумы), в порошке 2 ч.л. семян кориандра, измельченных в ступке 1-2 ч.л. зелени кориандра (киндзы), факультативно 2 ч.л. кумина, измельченного в ступке 2 ч.л. молотой паприки 1 ч.л. сухой горчицы, в порошке ¼ ч.л. кардамона, в порошке ¼ ч.л. корицы, в порошке ¼ ч.л. кайенского перца (по вкусу) ½ - 1 ч.л. гарам масала, факультативно Соль, по вкусу Зелень сельдерея, для подачи Смешать все ингредиенты для маринада. Перемешать с куриными крыльями. Накрыть пищевой пленкой. Убрать в холодильник на 2-8 часов. Разореть гриль или духовку до 230 градусов. Нанизать курицу на шпажки (для гриля) или выложить на смазанный маслом противень. Запекать до золотисто-коричневого цвета в духовке около 30 минут, один раз перевернув или на гриле по 7-10 минут в каждой стороны. Подавать с зеленью сельдерея, овощами, рисом.   из книги "The Complete Asian Cookbook" Приятного вам 
Ещё рецепты с куриными крылышками (ножками): Куриные крылышки Терияки Куриные крылышки в канарском маринаде Чесночные куриные крылышки Куриные крылышки (Chickenwings) Куриные крылья - барбекью в соусе Hoisin Глазированные куриные ножки (крылышки) по-азиатски Китайские куриные крылышки Куриные крылышки в соусе Терияки - 2 Куриные крылышки по-гавайски с лаймом Куриные крылышки по-карибски Хрустящие куриные крылышки в креольских специях Куриные крылышки в апельсиновой глазури Куриные крылышки в томатном соусе Куриные крылышки в маринаде с томатом и виски Куриные крылышки маринованные в клубничном соусе с чили Куриные крылья по-китайски Куриные крылышки в специях Куриные ножки в медово-горчичном маринаде Куриные крылья по-шанхайски Куриные крылья с апельсиновым мармеладом Глазированные куриные крылья (G. Ramsay) Куриные крылья–сатай Куриные крылья – карри Куриные крылья с гранатовой патокой Куриные крылья с горчицей и кленовым сиропом Куриные крылья Chicken Lollipop |
|
|
24 Июл 2012 8:18
|
Имбирь
 Ольга Сибирь |
|
omilo
Олечка, все твои крылья у меня в закладках.   И эти утащила!  |
|
|
25 Июл 2012 3:57
|
omilo
Ольга VA, USA |
|
взззлетаем!
|
|
|
14 Мар 2013 14:13
|
Оригинальная
 Татьяна Калуга |
|
Вкуснатища!!!!!Беру в закладки.
 |
|
|
14 Мар 2013 16:42
|
omilo
Ольга VA, USA |
|
|
|
|
03 Май 2021 20:32
|
Амритана
 Ната Одесса, Украина |
|
Ну просто очень вкусно получилось.
Не могу фото найти.  Может удалила случайно...  |