Кабачки Платово

Здравствуйте, уважаемые форумчане.
Хочу предложить всем достаточно простой рецептик жареных кабачков.
Просмотрела форум, ничего такого не нашла, решила поделиться.

Рецепт родился усилиями моих мамы и сестры, путем облегчения приготовления любимых нами всеми жареных кабачков кружочками, коих тут присутствует не мало.
Всем очень понравилось, ели как гарнир и как закуску.

Нам потребуется:

Кабачки
Сыр средней мягкости и средней солености, или на любителя. Главное, чтобы плавился.

Чеснок. На показанное количество кабачков и сыра пошла половина сфотографированного чеснока-получилось средне, но тут опять же на любителя, кто как любит.

А также масло для обжарки. Масло лучше сливочное, но растительное, Вами любимое, вполне сойдет.

Кабачки нарезаем некрупными кубиками. У нас этим занимался комбайн, поэтому рецепт очень удобен. Я думаю нарезка брусочками тоже вполне подойдет. К сожалению нарезка кружочками не подходит.

Сыр натираем на крупной терке.


На разогретые и смазанные маслом сковородки выкладываем наши кабачки.

Вышло 2 сковородки из показанного объема продуктов, но в итоге ужарилось до 1 с горочкой.
Жарим пока не выпарится выделившийся сок и кабачки немного прижарятся.
Давим чеснок через давилку.
И сразу засыпаем сыром.

Перемешиваем сыр равномерно по кабачкам до его расплавления.
Выключаем, накрываем крышкой и оставляем минут на 10.
Готово.
Можно кушать горячим и холодным. Одинаково вкусно.
Вот что осталось после обеда на 5 человек от двух сковородочек.

Слопали как гарнир к котлеткам.

Очень рекомендую всем любителям кабачков, надеюсь не пожалеете.

Аленка не поверишь в холодильнике завалялись кабачки и сыр Гауда (не очень вкусный кусочек купился, суховатый, никто не ест). Прям хоть иди и делай, как жара чуть спадет пойду готовить

а кабачки жарить без добавления раст масла?

Ой,как вкусно!Всегда кабачков много вырастает,вот спасибо,а то свои рецепты уже надоели.

вкусно - спасибо ,Алена, попробую

vopriatia писал(а):

Слопали как гарнир к котлеткам.

Как самостоятельное блюдо тоже замечательно.

Iriska_nev писал(а):

. Прям хоть иди и делай, как жара чуть спадет пойду готовить

Гауда вполне подходит. Ждем ухода жары и отзывов

ТяняЯ писал(а):

а кабачки жарить без добавления раст масла?

Только смазать сковороду, больше не нужно.

phil.mama писал(а):

Ой,как вкусно!

Очень.
Надеюсь и Вам понравится.

Ляночка08 писал(а):

спасибо ,Алена, попробую

Светик, спасибо, что зашла. Твои отзывы буду тоже очень ждать))))

Keily писал(а):

Как самостоятельное блюдо тоже замечательно.

Даже очень.

Ух ты, как вкусно должно быть!!! Я к кабачкам дышу ровно, ем только жареные колечками, но это блюдо сразу же захотела попробовать! Тем более кабачков в этом году просто нереально много уродило! Жаль, уже поужинали, а то бы прямо сейчас и исполнила бы! Тезка, ты умничка, что выложила такую прелесть!

Так просто и так вкусно! Кабачки и сыр обожаю! Спасибо!

sly.ka писал(а):

Ух ты, как вкусно должно быть!!!

Попробуйте, надеюсь понравится.

Dellamisa писал(а):

Так просто и так вкусно!

Нам всем очень понравилось.

Алена! Примите огромную благодарность от нашей семьи за это блюдо! Вчера на ужин попробовала приготовить 1 сковородочку кабачков, оказалось - мало Пришлось следом жарить и вторую. Теперь всегда буду готовить сразу по 2 сковородки.

Алёнка, вчера сделала наконец эти кабачки. Ну что хочу сказать.... Горячие нам не понравились . не пошли как-то. а вот в остывшем виде очень даже очень !Но тут еще дело может быть в сыре, у меня был только Пошехонский в наличии, а он не очень хорошо плавится, да и сам по себе не айс по вкусу, в след. раз попробую с нормальным сыром. Мама вот сейчас доела остатки и говорит, что сегодня еще вкуснее стало! Так что обязательно попробую еще приготовить, но уже не по принципу "чтоб не выкидывать сыр"
Вот как-то так это выглядело вчера с запеченной курочкой

Сегодня сделала, оооочень вкусно!!!!!!

Приготовила!!! Вкуснооо!!! Спасибо!!! Сыр у меня сладковатый, я такой лублу...

Вот такие вот у меня "макароны" с сыром!

А почему такое название?

Алена,спасибо за рецепт! Особенно за технику нарезания кабачков для обжарки . Правда сыр у меня скомковался почему-то,но в следующий раз я обжарила кабачки,потом фарш и залила это дело сметанкой и посыпала в конце петрушкой. Мммм! Это было очень вкусно,а главное быстро и не пришлось обжаривать кабачки кружками отдельно,соответственно не было жира по всей плите.

Здравствуйте, Алена.Интересен ваш рецептик.

vopriatia писал(а):

Масло лучше сливочное, но растительное

Не поняла,сливочное или растительное?