Ирландский содовый хлеб

Я в восторге! girl_claping

Честно, не ожидала! dance2

Нежный, пушистый мякиш и хрустящая корочка, а делов на 5 минут girl_in_love

Очень вкусно и полезно!

2 чашки муки
1 чашка овсяных хлопьев
1/3 чашки коричневого сахара
1 ч л соды
1/2 ч л пекарского порошка
1 ч л соли
50гр холодного сл. масла, порезать на маленькие кусочки
1 1/4 чашки кефира
Орехи и сухофрукты по вкусу( у меня изюм и курага)

В большой чашке смешать сухие ингредиенты. Добавить холодные кусочки масла и порубить ножом в мелкую крошку.
Добавить сухофрукты, орехи и перемешать. Добавить кефир в муку, перемешать вилкой (тесто будет слегка липким).
Выложить тесто на посыпанный мукой стол, немного вымесить до исчезновения сухой муки и сформировать круглую буханку; положить буханку на противень.
Используя ситечко, посыпать хлеб мукой (1 ч л). Сделать на хлебе неглубокие надрезы ножом в форме креста.Выпекать при 180гр. до готовности. (корочка хлеба должна быть сухой. Остудить хлеб на решетке.

Красивый хлебушек, а сколько в вашей чашке мл(200 или 250)?

Olasilver писал(а):

Красивый хлебушек, а сколько в вашей чашке мл(200 или 250)?

Спасибо большое! 235мл Smile

Спасибо, Настя, заберу в Закладки Smile

Olasilver писал(а):

Спасибо, Настя, заберу в Закладки Smile

На здоровье! Надеюсь, понравится так же как и нам! dance2

Нравится рецепт. Настя, спасибо, забираю. Romashki

Настя, потрясающий рецепт! girl_claping

Нравится, что без дрожжей, я вообще-то очень редко пеку хлеб, и то не выходит... Embarassed

Но этот рецепт заинтересовал Smile

А пекарский порошок можно заменить? Содой или разрыхлителем?

escada писал(а):

Нравится рецепт. Настя, спасибо, забираю.

На здоровье Romashki

Magic-2_Lantern писал(а):

Настя, потрясающий рецепт! Нравится, что без дрожжей, я вообще-то очень редко пеку хлеб, и то не выходит... Но этот рецепт заинтересовал А пекарский порошок можно заменить? Содой или разрыхлителем?

Пекарский порошок-это и есть разрыхлитель Wink