Печенье «Фейерверк»

Ирина,
спасибо за этот потрясающий десерт! Теперь - это идеал домашнего печенья для меня!!!
Такое нежное, рассыпчатое.... Только на мой вкус очень сладкое. Можно поменьше сахара.
Я сделала часть печенья в семенах кунжута. Интересно, но с кокосовой стружкой лучше и более золотистое.
Начинку делала из ирисок. Но тут случилась незадача - сливки свернулись, поэтому растопила ириски с водой и сливочным маслом. Очень хочу найти кокосовую карамель, а еще можно попробовать с каким-нибудь джемом...

Вот мой "Фейерверк" -